眉山市泡菜产业发展探析

近十来年,四川省眉山市将一碟小泡菜泡成了大产业。其奥妙主要在于深厚的历史积淀与现代科技创新相结合,龙头企业与生产基地相结合,优化环境与打造品牌相结合。辩证地看,在专用加工蔬菜生产、泡菜加工、市场竞争等方面也还有一些局限和问题。进一步做大做强泡菜产业,要进一步完善一体化生产体系,改进泡菜生产技术和加工工艺,完善市场营销体系。

推动眉山市泡菜产业高质量发展的建议

文章总结了眉山市泡菜产业发展基本情况,分析了眉山市泡菜产业高质量发展的支撑情况,提出了从巩固现代农业产业园成果、增强泡菜龙头企业竞争力、积极开拓国际贸易市场等方向推动眉山市泡菜产业高质量发展的建议。

集腋成裘 小中见大——韩国泡菜产业的启示

2008年的6月24日，中央电视台播出了崔永元主持的“泡菜妈妈”节目。其中一组数字令人震撼：中国茶叶2007年出口6亿美元，韩国泡菜出口40亿美元。

把小食品做成大产业——韩国泡菜产业现代化的启示

泡菜,堪称韩国“第一菜”,韩国人每日三餐离不开泡菜。腌制泡菜是韩国家庭头等大事,娶媳妇有一条重要标准,那就是看泡菜手艺如何。就是这么一个毫不起眼的传统佐餐食品,却被韩国人盘成一个大产业,并且雄心勃勃地挺进世界市场。1999年韩国国内泡菜市场产值大约为2万亿韩元(1200韩元为1美元)约为16.7亿美元。泡菜出口额1998年为520亿韩元,1999年为850亿韩元,增幅将近60％,出口总量达到1.51万吨。韩国泡菜商过去把以米饭为主食的日本、中国及东南亚国家为主要市场,如今把目光转向欧美国家,开展各种形式的市场调查和广告宣传,“泡菜项目组”

眉山市泡菜产业发展与思考

眉山市泡菜产业以东坡区为核心,以"中国泡菜展销会"为平台,使泡菜产业快速发展。2015年,眉山市泡菜加工量超过150万t,实现销售收入135亿元,把小菜做成了大产业。本文认真总结眉山泡菜产业发展取得的突出成效,并针对泡菜产业发展中存在的问题提出对策建议。

产业集群背景下泡菜产业化发展--以眉山东坡泡菜为例

伴随着经济全球化的发展,产业集群的竞争优势越来越明显,文章以眉山东坡泡菜为例,采用文献资料法、实地考察法等对眉山市泡菜发展沿革进行研究。研究表明:东坡泡菜产业的市场占有率和市场份额较大,眉山市政府有效促进了当地泡菜产业集群的发展,但相关企业与当地居民的联系不够紧密,导致资源未被充分利用。研究结果表示带动泡菜产业繁荣发展的路径主要有以下四个方面:改善基础设施,提高生产技术水平;优化发展模式,保证泡菜品质;创新生产模式,加强企业交流,提高品牌知名度;重视战略组合,完善保障措施,规范企业形象,助力产业多元化。

四川省眉山市分行:助力小泡菜做成大产业

农发行四川省眉山市分行按照抓大促强、产基一体、助农增收的思路．把支持泡菜产业作为发展现代农业和带动农民增收致富的特色产业来抓，取得明显成效。

四川眉山泡菜产业的经济发展研究

近些年眉山泡菜已经从小作坊发展成百亿大产业，眉山泡菜企业资产规模与效益也不断提高，而企业的资产结构能够得到合理的安排，各项资产就能得到充分利用，对企业绩效的贡献也将达到最大。本文选取眉山市10家具有代表性的泡菜企业为样本，对其绩效和资产结构进行分析，发现眉山泡菜产业的发展中存在资产结构过重、品牌知名度低、经营风险较大的问题，并针对泡菜产业发展中的问题提出对策建议。

基于“钻石模型”的延边州朝鲜族泡菜产业竞争优势研究

延边州泡菜产业是最具有朝鲜族特色饮食的代表之一,随着延边地区的发展,朝鲜族特色泡菜已经被越来越多的人熟知并接受,本文基于波特的钻石模型对延边州朝鲜族泡菜产业的竞争力进行了分析,并在此基础上提出了几点建议。

眉山:用科技改造传统泡菜产业

泡菜是四川省眉山市的传统特色美食。由于长期小作坊式的经营方式,使泡菜的生产质量难以管控,极易出现高盐度、发酵周期长、添加防腐剂等问题,影响了产品的市场形象。为了彻底扭转这一状况,眉山通过科技手段,对种植、加工、包装等流程进行全方位的管控,同时建立起针对性的微生物研究体系,使泡菜的研发、生产进入了完全可见、可控、可信的新模式。

韩国泡菜香遍东西南北

不记得是哪位名人曾说过．从一个民族的饮食上，便能够体会到他们的文化．在我看来，此言极是，而最突出、最现成的例子，则非韩国泡菜莫属了。

数字

目前我国已有各类农民专业合作社133．74万户，出资总额2.89万亿元。 2010年—2015年，中国是世界上净增森林面积最多的国家，年均增加154．2万公顷。 我省杂交稻制种面积产量连续20年屠全国第—。 中国泡菜产业“十强”企业出炉，其中四川占7家。

四川眉山“东坡泡菜”年掘金百亿元

作为大文豪苏东坡故乡的四川省眉山市，近年大力发展“东坡泡菜”产业成效明显。2013年泡菜产业实现销售收入104．92亿元，今年前9个月，全市完成泡菜加工量108．5万吨，实现销售收入93．1亿元。

台商团组到四川眉山参访交流

4月27日，两岸企业家峰会台方秘书长陈瑞隆率部分参加四川·台湾产业合作推介会的嘉宾到四川眉山参访交流。参访团先后前往中国泡菜博物馆、川南酿造有限公司以及三苏祠，实地考察眉山泡菜产业并感受“三苏”文化。