产业集群背景下泡菜产业化发展--以眉山东坡泡菜为例

伴随着经济全球化的发展,产业集群的竞争优势越来越明显,文章以眉山东坡泡菜为例,采用文献资料法、实地考察法等对眉山市泡菜发展沿革进行研究。研究表明:东坡泡菜产业的市场占有率和市场份额较大,眉山市政府有效促进了当地泡菜产业集群的发展,但相关企业与当地居民的联系不够紧密,导致资源未被充分利用。研究结果表示带动泡菜产业繁荣发展的路径主要有以下四个方面:改善基础设施,提高生产技术水平;优化发展模式,保证泡菜品质;创新生产模式,加强企业交流,提高品牌知名度;重视战略组合,完善保障措施,规范企业形象,助力产业多元化。