波多因法与气相色谱-质谱法测定芝麻油掺伪的分析

为了准确、快速、高效检测芝麻油掺伪，本文以市售纯芝麻香油及模拟掺伪试样为样品，分别通过波多因法与气相色谱一质谱法对样品进行了检测、分析与比较，并提出了芝麻油品质检测方法的发展方向的建议。

掺伪芝麻油中芝麻油含量分析方法的比较

介绍了威勒迈志 (villavecchia)法、波多因 (Boudouin)法以及硫酸显色法对掺伪芝麻油中芝麻油的测定试验 ,通过分析比较 ,得出结论 :威勒迈志法及波多因法用于实验室特定条件下较为准确 。

掺伪芝麻油含量分析方法比较

目前，芝麻油掺伪现象时有发生，有直接掺其他低价油品的，也有用香精加色素的。为了更好地为监督管理部门提供有力的证据，提高检验的准确度，保障消费者的利益，过去那种只对芝麻油作定性分析的方法已经不能适应市场发展的需要了。但是，目前国家标准中还没有规定芝麻油掺伪检验方法标准，对芝麻油定量分析资料还不多。