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川味泥鳅罐头
被引量:
1
1
作者
朱遂生
朱元礼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第5期62-63,共2页
泥鳅又名鳅鱼,属鳅科动物。生长在稻田、沼泽、泥塘等浅水域中,以水中小动物、嫩小草、草籽等为食,我国南北各地均产。
关键词
罐头
泥鳅罐头
生产技术
下载PDF
职称材料
五香泥鳅罐头的生产技术
2
作者
王瑞潭
《罐头饮料工业》
1998年第1期23-24,共2页
关键词
泥鳅罐头
罐头
生产
工艺流程
质量标准
下载PDF
职称材料
川味泥鳅罐头的加工方法
3
作者
朱遂生
朱元礼
《四川食品工业科技》
1990年第4期25-27,共3页
关键词
泥鳅罐头
加工
下载PDF
职称材料
题名
川味泥鳅罐头
被引量:
1
1
作者
朱遂生
朱元礼
机构
四川武胜县罐头厂
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第5期62-63,共2页
文摘
泥鳅又名鳅鱼,属鳅科动物。生长在稻田、沼泽、泥塘等浅水域中,以水中小动物、嫩小草、草籽等为食,我国南北各地均产。
关键词
罐头
泥鳅罐头
生产技术
分类号
TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
五香泥鳅罐头的生产技术
2
作者
王瑞潭
机构
山东汶上县罐头食品厂
出处
《罐头饮料工业》
1998年第1期23-24,共2页
关键词
泥鳅罐头
罐头
生产
工艺流程
质量标准
分类号
TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
川味泥鳅罐头的加工方法
3
作者
朱遂生
朱元礼
出处
《四川食品工业科技》
1990年第4期25-27,共3页
关键词
泥鳅罐头
加工
分类号
TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
川味泥鳅罐头
朱遂生
朱元礼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990
1
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职称材料
2
五香泥鳅罐头的生产技术
王瑞潭
《罐头饮料工业》
1998
0
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职称材料
3
川味泥鳅罐头的加工方法
朱遂生
朱元礼
《四川食品工业科技》
1990
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职称材料
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