泥鳅鱼黑色素抗氧化作用

采用荧光光度法和分光光度法研究泥鳅鱼黑色素清除羟基自由基、有机自由基DPPH以及抑制蛋黄的脂质过氧化作用。试验结果表明：在一定浓度范围内随着泥鳅鱼黑色素浓度的增加,黑色素的抗氧化作用逐渐增强,但浓度增加到一定程度其抗氧化作用的增强不再明显。清除50%的羟基自由基和有机自由基DPPH所需要的泥鳅鱼皮黑色素的浓度分别为0.38mg/mL和0.1mg/mL,抑制蛋黄的脂质过氧化试验中抑制率达到50%时泥鳅鱼皮黑色素浓度为0.22mg/mL。

稻田养泥鳅鱼配套技术

通过物种互惠共生,提出了有效利用稻鱼之间的共生关系,达到丰收的目地,并阐述了稻田养泥鳅鱼技术。

利用酶解法从泥鳅鱼和鳙鱼中提取混合鱼油的研究

本试验以泥鳅鱼和鳙鱼为原材料,研究酶法提取泥鳅鱼和鳙鱼粗鱼油的工艺条件,比较不同提取方法对鱼油提取质量的影响。结果表明:利用胃蛋白酶进行酶解的工艺条件为:固液比1:1.5,酶添加量2.5%,酶解温度45℃和酶解时间6h,pH=3,萃取的工艺条件为:萃取温度为35℃,萃取量150mL/40g,萃取时间10h,pH=3.5鱼油的提取率达到理想效果,酸值和过氧化值分别为6.97(mg/g)和5.13(MMOL/kg),鱼油的理化性质符合国家标准。

多糖类型对泥鳅鱼皮胶原可食膜性能的影响

目的:开发性能优异的复合可食性膜,探究不同类型多糖对胶原可食膜性能的影响。方法:以泥鳅鱼皮胶原蛋白为基本原料,选取果胶(酸性多糖)、普鲁兰多糖(中性多糖)、壳聚糖(碱性多糖)分别与胶原蛋白复合成膜,对复合膜的基本性质、机械性能和阻隔性能进行测定分析。结果:与添加果胶相比,普鲁兰多糖对泥鳅鱼皮胶原可食膜的膜厚度、含水率、不透明度影响均较小。3种不同类型的多糖都可以不同程度地降低胶原可食膜的水溶解率,增大其溶胀率。在机械性能方面,壳聚糖和少量普鲁兰多糖的添加可以改善胶原可食膜的综合机械性能,果胶可以增加胶原可食膜的断裂伸长率,但却极大降低了其抗拉强度。在阻隔性能方面,添加适量的壳聚糖可以提高胶原可食膜的阻水、阻油性能,而果胶和普鲁兰多糖的添加仅能提高胶原可食膜的阻油性能。结论:果胶对胶原膜机械性能和阻隔性能的影响与普鲁兰多糖及壳聚糖不同甚至相反。

北方泥鳅鱼人工繁殖新技术

泥鳅鱼是一种分布广且常见的小型淡水经济鱼类。多年来,我国通过向日本出口泥鳅鱼,创得大量外汇。因为泥鳅鱼卵粒的黏附性不大,附着力不强,一有风吹草动,卵粒很轻易从附着物上脱落到水底,这样使卵不轻易孵化;而且受到天色、水温、天敌等外在因素的干扰,所以在天然环境中的泥鳅孵化率非常低,只有20%～30%,而人工繁育的孵化率可以达到80%～90%。在我国东北成规模大量人工繁殖泥鳅鱼的还是不多。为此本文就泥鳅鱼人工繁殖试验情况进行总结。内容包括:鱼种选择;配组;孵化;催产等。

稻田泥鳅鱼养殖技术

稻田泥鳅鱼大规模养殖在盘锦地区尚属首例。从生产实践看,效益较突出,但主要技术还需提高和完善。本文主要介绍稻田泥鳅鱼的养殖技术,包括田块选择、苗种选择、饵料培养、苗种投放、科学投饲、日常管理、起捕等方面内容,以供广大养殖户参考。

稻田养殖泥鳅鱼新技术

稻田养殖泥鳅是种植业与养殖业有机结合的一种生态生产模式,泥鳅属稻田生态渔业的优良养殖品种,其产量和效益均高于稻田养鱼、养蟹。稻田精养泥鳅,产量可达150～200kg/667m2,收入1500元/667m2,粗养泥鳅产量可达50～60kg/667m2,收入500元/667m2。本文就稻田养殖泥鳅的稻田准备,鳅种的放养、喂养,田间管理,泥鳅的越冬管理,病害防治以及捕捞等内容做以阐述。

盘锦地区池塘高密度养殖泥鳅鱼技术

我国的泥鳅鱼养殖历史可追溯到20世纪20年代,距今已有几十年的历史。近年来,随着人民生活水平和消费水平的提高以及对高档水产品需求量的增加,泥鳅鱼的市场需求量增大,商品价格上涨,特别是国际市场需求量的增加,极大地刺激了泥鳅鱼养殖产业的快速发展。

稻田生态养殖又一新模式——盘锦市做强做大泥鳅鱼产业侧记

日前,由盘锦市陈家乡水产技术推广站和盘山县水产局技术推广站联合实验的泥鳅鱼人工育苗获得重大突破,夏花(鱼苗)成活率由原来的30％提高到60％。这是陈家乡做强做大泥鳅鱼产业的一个具体步骤。到“十五”末期,全乡实现泥鳅鱼产业化,稻田养泥鳅面积由1 000hm2增加到2 667hm2,培育泥鳅夏花鱼苗2亿尾,产成品泥鳅360t,全乡农民人均增收2000元。

北方池塘养殖泥鳅鱼初探

泥鳅属鲤形目,鳅科。泥鳅被誉为＂水中人参＂,其味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪食品,适宜各类人群食用,在医药上也具有较高价值,是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高,且繁殖力强、运输方便、饵料易得,已成为重要的水产养殖品种。笔者于2015年在灯塔市柳条寨镇进行了泥鳅的苗种培育、成鳅养殖于一体的试验,通过一年的精心饲养获得了较好的成绩,收到了良好的效果。

对泥鳅鱼池塘人工饲养技术的分析

泥鳅鱼属于地域性分布广阔，环境适应能力非常强，对生存环境要求不该的一种淡水小型鱼类。它提醒大约只有3-4寸，身短、呈圆形、没有鱼鳞、颜色青黑，浑身沾满自身分泌出来的粘液，可入药，可以暖和益气、解毒消渴、醒酒，和米粉一起煮食可以调补焦脾胃，治疗痔疮。这种鱼类在我国分布广阔，在我国的河流、池塘、水田等环境下几乎都有分布，随着人们对泥鳅鱼价值认识的加深，它的营养价值逐渐被人们所发现，已经成为人们所追捧的菜肴之一。随着人们对泥鳅鱼的热衷，其市场价值也在逐渐升高。野生泥鳅鱼数量有限，人工饲养此种鱼类的前景十分乐观，具有广阔的发展空间。

延迟投饵对泥鳅仔鱼摄食、生长和存活的影响

在水温(27±1)℃下,研究了延迟0、1、2、3、4、5、6、7d投饵和完全饥饿对泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)仔鱼摄食、生长和存活的影响。结果显示,泥鳅仔鱼3日龄开口,混合营养期2d,4日龄卵黄囊消失。开口当日初次摄食率为36%,最高初次摄食率出现在5日龄,达98%,饥饿不可逆点(PNR)在8～9日龄。延迟0d(正常投饵)和1d投饵组仔鱼体长一直呈增长趋势,至11日龄,2组仔鱼体长差异不显著(P>0.05);随延迟投饵天数的增加,仔鱼体长生长速度明显降低;完全饥饿组仔鱼3～5日龄呈正增长,随后转为负增长;延迟0d和1d投饵组,11日龄时仔鱼存活率分别为82.67%和89.33%,两者无显著差异(P>0.05);随延迟投饵天数的增加,11日龄时仔鱼存活率明显降低;完全饥饿组,11日龄时仔鱼全部死亡。

中华鳖Trionyx sinensis(Wiegmann)对泥鳅Misgurnus anguillicaudatus(Cantor)幼鱼的捕食效应

以规格6m×4m×1.2m的室内水泥池为实验单元,A[(37.53±7.72)mm]、B[(63.13±12.95)mm]肛长组泥鳅幼鱼为猎物,采用捕食者-猎物间捕食效应研究方法,研究了中华鳖对泥鳅幼鱼的捕食效应。结果表明:(1)中华鳖捕食泥鳅幼鱼的时段主要集中于00:00—4:00,其对A肛长组泥鳅幼鱼所具的捕食选择性与A、B肛长组间初始数量的配置比例无关;(2)中华鳖捕食泥鳅幼鱼的功能反应属Holling-Ⅱ型,其对A、B肛长组泥鳅幼鱼的理论最大捕食量分别为16.13ind/d和9.06ind/d;(3)中华鳖对A、B肛长组泥鳅幼鱼的种内干扰模型可分别由各自的指数方程表达,用来描述实验鱼初始数量、实验期间实验鱼被捕食数量以及中华鳖个数等参数的统计关系,并指导确定合理的中华鳖和泥鳅的初始放养数量。

读解社会转型背景下的《泥鳅也是鱼》

《泥鳅也是鱼》所讲述的不仅是一个有关农民工的爱情故事,更是时代的切片,导演用显微镜般的镜头向人们展示和剖析了在社会转型期城乡二元体制开始被打破、农村也开始缓慢的城市化进程以及城市已经凸显病态的大背景下,置身其中的芸芸众生的生存现状和困境,突出表现为性压抑和人情冷漠以及更深层次的困境。

环境太逼人——读解《泥鳅也是鱼》中女泥鳅的婚恋悲剧

电影《泥鳅也是鱼》通过对小人物细碎悲喜的刻画,传达了这个时代的情愫;通过对农民工爱情悲剧的透视,折射出这个时代的困境。其中女主人公——女泥鳅在婚姻和爱情上的双重悲剧让观众感慨至今,而酿成悲剧的原因也一直为人们所深深思虑。

饲料脂肪水平对大鳞副泥鳅幼鱼生长性能、消化酶活性及抗氧化能力的影响

本试验旨在研究饲料脂肪水平对大鳞副泥鳅幼鱼生长性能、消化酶活性及抗氧化能力的影响。选用初始体重为（0.15±0.01）g的大鳞副泥鳅幼鱼1 620尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复90尾鱼,分别投喂脂肪水平为2.50%、4.49%、6.48%、8.47%、10.46%和12.45%的试验饲料,养殖时间为60 d。结果表明：大鳞副泥鳅幼鱼的特定生长率（SGR）在饲料脂肪水平为8.47%时最高,为4.99%/d,除与10.46%组差异不显著（P〉0.05）外,显著高于其余各试验组（P〈0.05）;饲料系数（FCR）在饲料脂肪水平为8.47%时最低,为1.09,除与10.46%组差异不显著（P〉0.05）外,显著低于其余各试验组（P〈0.05）。通过二次多项式回归分析可知,大鳞副泥鳅幼鱼SGR、FCR最优时饲料脂肪水平分别为9.18%、9.00%。随着饲料脂肪水平的升高,大鳞副泥鳅幼鱼肝胰脏及前肠蛋白酶、脂肪酶活性均呈先升高后降低的变化趋势,且均在8.47%组达到最高值,除与10.46%组差异不显著（P〉0.05）外,显著高于其余各试验组（P〈0.05）;肝胰脏和前肠淀粉酶的活性则呈先下降后逐渐趋于稳定的趋势。随着饲料脂肪水平的升高,肝胰脏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性均呈先升高后降低的变化趋势,且均在8.47%组达到最高值,除与10.46%组差异不显著（P〉0.05）外,显著高于其余各试验组（P〈0.05）。由此得出,适宜的饲料脂肪水平可促进大鳞副泥鳅幼鱼的生长,提高其蛋白酶与脂肪酶活性和抗氧化能力。本试验条件下,综合考虑大鳞副泥鳅幼鱼生长性能、消化酶活性和抗氧化能力,其饲料的适宜脂肪水平为8.47%-10.46%。

维生素C对泥鳅幼鱼生长和免疫的影响

水温21-26℃下,分别在基础饲料中添加不同含量的维生素C（以抗坏血酸多聚磷酸酯为维生素C源,添加量分别为0、50、120、240、360、500mg/kg）,研究维生素C对（1.996±0.176）g泥鳅幼鱼的影响。试验结果表明,随着维生素C添加量的增加,泥鳅幼鱼的特定生长率呈现先升后降趋势,并在添加量为132.2mg/kg时达到最高值,显著高于其他几个试验组（P〈0.05）。组织和肌肉中的维生素C积累量随着饲料中维生素C添加量的增加呈先升后降趋势,在132.2mg/kg时和248.8mg/kg时分别达到最高。随着饲料中维生素C含量的增加,溶菌酶活性也呈现出先升后降趋势,在362.6mg/kg时达到最高,显著高于其他组（P〈0.05）;血清总抗氧化能力呈上升趋势,以特定生长率和血清溶菌酶含量为指标,做折线模型回归分析最终求得泥鳅幼鱼饲料中维生素C的最适添加量分别为95mg/kg和423.3mg/kg。

泥鳅鱼

据说,很久很久以前,泥鳅鱼和鳗鲡都与现在的两栖动物一样,既能在水里过活,也能在陆地上生存。一天,泥鳅鱼在水里游玩,看到鳗鲡,就说:“你别看我象蛇,其实咱们是同祖同宗,你看我们的尾巴都是扁平的。我们一家人不说两家话,蛇在背后总说你鳗鲡的坏话,不知打的什么鬼主意。”

猫捉泥鳅鱼

上个世纪60年代前，辽西老家的老屋三面环水，是天然的坑塘，真可谓草盛鱼丰，只要你勤快，一年四季有吃不完的鱼虾螃蟹。春天摸螃触，夏天钓鱼截鱼（在河沟里垒一道捻，下筛子将顺流而下的鱼截住），秋天淘鱼，冬天打冰眼搅鱼或淘鱼，每次都有收获。

迷狂魂灵的温情拯救和苦难的诗意表达——电影《泥鳅也是鱼》的审美文化分析

影片《泥鳅也是鱼》运用充满能指意味的影像语言,生动地诠释了意志的本质就是痛苦的生命意志理论。同时,影片认为艺术和禁欲并非救赎苦难的良方,似水温情才是这群风雨飘摇中的民工赖以寄托希望的美丽港湾。