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青春躁动的中国餐饮业——“联合舰队”为护牌,叫停连锁“天倒车”
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作者 王胜武 《餐饮世界》 2006年第02S期8-9,共2页
中国餐饮业在经历了20多年的高速发展之后,如同一个成长中的少年进入青春躁动期,有初生牛犊的胆量气魄,有敢麻敢辣的行动创意,有意气风发的豪情壮志,当然,也有跟风、言从、追捧、迷茫、困惑。无论怎样,我们关注中国餐饮业,我们... 中国餐饮业在经历了20多年的高速发展之后,如同一个成长中的少年进入青春躁动期,有初生牛犊的胆量气魄,有敢麻敢辣的行动创意,有意气风发的豪情壮志,当然,也有跟风、言从、追捧、迷茫、困惑。无论怎样,我们关注中国餐饮业,我们解析中国餐饮业,品味其中的酸甜苦辣,感悟其中的喜怒哀乐。 展开更多
关键词 叫停连锁 洋快餐大变脸 企业渐成“唐僧肉” 餐饮企业“跳槽” “船小好掉头” 名厨开公司 点菜师渐成“新宠” 厨界拜师 “老堂倌”枯木逢春 抢占奥运“桥头堡”
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