新洋蔬菜闯日本

近日，从江苏省新洋农场脱水蔬菜加工生产企业——盐城东大食品有限公司传出喜讯，该公司近一个月来生产的150吨脱水辣根干片进入日本市场。

洋蔬菜成为中国人菜碟里的宠物

在那些狂热地批判“崇洋媚外”的年代里,一种“恐洋症”弥漫在人们的心头,什么“洋货”都被拒之门外,就连洋蔬菜也敬而远之。餐桌上的“洋”玩艺,就只有西红柿和洋葱。 中国的改革开放政策和对外引进方针,像春风化雨一样,涤荡了人民心头的“恐洋症”,一种买洋货、用洋品、吃洋餐、种洋菜的时尚,已成为人民正常的生活氛围。一时间,洋蔬菜如西兰花、荷兰豆、豌豆苗、玉米笋、樱桃萝卜。

种好洋蔬菜的窍门

随着人们生活水平的提高，消费者已不再满足于原先的大白菜、胡萝卜、青菜等这些大路菜，而是想方设法追求蔬菜品种的多样化和高品位。因此，洋蔬菜成了大家追逐的目标，那么，怎样才能种好这些洋蔬菜呢？

武汉寻常餐桌青睐洋味蔬菜

荷兰黄瓜、芥兰、百合、西生菜、甜椒一款款包装精致的洋蔬菜，生食、凉拌、炒、炸……成了本季湖北武汉百姓餐桌的时尚蔬菜。

大话洋蔬菜——奥运蔬菜知多少

近两年的中国烹坛注定要被一场洋蔬菜的风暴所席卷——奥运倒计时牌翻得越来越快，各大餐饮集团正在紧锣密鼓地迎接奥运餐饮的“圣火”，厨师的刀下勺中，将出现一大批前所未见、前所未闻的外国蔬菜品种。

认识洋蔬菜

新西兰菊苣；番杏；日本紫苏叶；黄西葫芦；食用仙人掌；

开展远洋蔬菜生产技术研究提高远洋从业人员健康水平

长久以来,新鲜蔬菜供给一直是困扰远洋渔业行业的一个棘手难题。蔬菜特别是叶菜类蔬菜不耐贮藏和长途运输,由于长期远距离海上作业,渔民往往无法吃到新鲜的水果和蔬菜,导致维持人体每天生命活动所必需的维生素、矿物质及微量元素摄入不足,严重危害身体健康,不仅给远洋渔业公司造成巨大人员和经济损失,同时也极大地阻碍了我国远洋渔业产业的健康可持续发展。

认识洋蔬菜

欧当归、雪维菜、马组林、绿罗勒、守宫木、美洲防风……对我们而言，新奇而陌生的300多个国外主要的蔬菜品种，正静悄悄地长在北京奥运蔬菜基地。目前，这些洋蔬菜还都养在深闰人未识，但专家介绍，到2008年奥运期间，这些奥运蔬菜将成为各国运动员的主要食品，同时也将逐渐走入中国的餐饮市场和普通百姓的餐桌。

引种野蔬菜 致富山里人

＂这明明是姜嘛!＂与笔者一起到安化县双洋蔬菜专业合作社生产基地了解情况的同行唐伯安看到田里生长的似姜的作物十分肯定地说。＂不,这东西不是姜,姜的叶片要小些、硬些,它叫洋荷,是我们从山上挖来的野生洋荷在大田里人工栽培的。＂合作社理事长黄青山介绍说。洋荷，学名蘘荷，俗称阳藿、阳荷、洋荷、野姜、茗荷等，是姜科姜属中以嫩茎叶及花穗为食的栽培种，主要分布在长江流域各省及陕西、甘肃、贵州、云南等地，一般在大山谷阴湿处野生。也难怪在洞庭湖区长大的唐伯安从未看到过，把它看成了姜苗。

北京培育出300余种“奥运蔬菜”

国家蔬菜工程技术研究中心主任许勇日前透露，根据国外饮食习惯和北京奥运会期间的气候特点，北京市农林科学院目前已完成300余种“奥运蔬菜”的繁种工作。在300余种“奥运蔬菜”中，有20％～30％属于从国外引进的新品种，以满足各国奥运人员和游客的饮食需求。经过专家培育，这些“洋蔬菜”已能适应我国的生长条件。

飘洋过海新味来朝

洋蔬菜忌过度烹调，宜轻炒或原拌，食菜之原味。热浪袭人的夏天，美美地吃上盘，多么清爽！

盘中艺术“莎拉”菜

在西餐中，沙律菜所选用的食材总是颜色缤纷，让人眼前一亮：在如今风行的中国意境菜里，也时常看到用来做盘饰的生吃蔬菜。在广州，就有一间农场，将这些曾经的洋蔬菜，变成地地道道的本地菜。

南国喜佳蔬

广州的洋蔬菜一直以来都有大市场，除了因为邻近港、澳使洋蔬菜传人迅速外，最主要的原因是广州人不负“食在广州”这个地方特色，什么都敢尝试。故此，洋蔬菜能够快速、大规模、轻易地被广州人所接受，一般的市场都能看到洋蔬菜的身影。

北京 吃出创意

北京的菜肴向来囊括八方，各地菜品在这里竞相争艳，无论是地方的还是世界的，都展现在人们的餐桌上，而随着夏天的到来，品种将会更加丰富。综观今夏流行趋势，清爽依然是主流，营养健康将成为消费者追捧的对象，洋蔬菜逐渐成为熟面孔，而反季火锅，则继续在时尚人群中走俏。