生猪屠宰中的淋浴麻电洗猪重要性

由于工作的关系,近几年来与很多新建和扩建的中小型肉类加工厂负责人接触,发现了很多新一代生猪屠宰工作人员,对生猪在屠宰工艺中的淋浴、麻电、洗猪的重要性不够重视。例如:有的新建屠宰厂对生猪的淋浴马虎从事,淋浴时间短,淋浴后生猪休息时间短,有的甚至不给生猪淋浴即麻电。在麻电时有时麻电设备坏了,也无备用麻电设备,就用220V电源直接麻猪,将生猪麻死。有的屠宰厂在生猪刺杀放血后不洗猪而直接下到烫猪池。还有的新建厂在订购屠宰设备时,干脆就不要洗猪机的不符合屠宰工艺卫生标准的作法。对此,应该引起人们的关注和重视。要让人民吃上放心肉。

猪尾巴管腹腔灌洗在重症胰腺炎患者中的疗效观察及对肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β基因的影响

目的:观察猪尾巴管腹腔灌洗在重症胰腺炎患者中的临床治疗效果及对对肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β基因的影响。方法:收集符合急性重症胰腺炎诊断标准的病例90例,随机分为对照组(n=45)和观察组(n=45)。对照组采用常规方法治疗,观察组在常规治疗方法基础上加用猪尾巴管腹腔灌洗治疗,采用酶联免疫吸附法和免疫组化技术检测2组治疗前后肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β基因,比较2组临床疗效及对肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β基因的影响。结果:2组治疗前肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β基因及APACHEⅡ评分差异无统计学意义(P>0.05);观察组治疗后肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β基因及APACHEⅡ评分,低于对照组(P<0.05)。结论:重症胰腺炎患者采用猪尾巴管腹腔灌洗治疗效果理想,能降低机体肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β基因水平,值得推广应用。