正确的决定—有效的CIP系统及功能强大的洗罐装置

在许多啤酒厂和饮料生产企业，CIP刷洗已经成为无法避免的烦恼，尽管在这方面还存在许多降低费用的潜力。此外，当HACCP或者GMP被推到中心位置后，CIP刷洗将具有更重要的意义。至于这些标准何时将应用于整个食品和饮料生产行业，只是个时间的问题。为了提前适应这些今后可能出现的规则，有必要对现有ClP设备的效果和能力进行评定。

CIP装置

针对啤酒、饮料等行业在CIP装置和清洗工艺上认识不足 ,作者收集了有关资料 ,并结合清洗技术方面的实践经验 ,撰文对CIP装置有关的内容给予了叙述并举例计算。尤其说明了流动洗涤剂清洗管道和缸所需要的流速、流量。还强调了罐内自清洗的意义。提出CIP要按照制定的清洗工艺来进行。