不同采摘时间及制作方式对洞庭碧螺春茶活性成分的影响

为评价不同采集时间及制作方式对同一地点洞庭碧螺春茶活性成分的影响,采用国标法及常用实验方法对常规活性成分、矿质元素及氨基酸进行测定和分析评价。结果表明:在水分含量上,明前茶与明后茶相差不大;可溶性蛋白含量明前茶显著高于明后茶,而在鲜叶与炒制茶之间差异不显著;灰分含量最高的是明后鲜叶,最低的是明前炒制茶。维生素C、有机酸和灰分含量,鲜叶显著高于炒制茶,其中明后鲜叶含量最高。四种碧螺春茶中粗脂肪含量差异显著,炒制茶显著高于鲜叶,其中明后炒制茶含量最高。六种矿质元素在明后茶中的含量显著高于明前茶,同时在鲜叶中的含量也要高于相应的炒制茶中。氨基酸测定结果表明,明前茶的总氨基酸含量及风味氨基酸含量显著高于明后茶,鲜叶与相应炒制茶之间的总氨基酸及风味氨基酸含量差异不大。

洞庭山碧螺春茶的地理标志与文化遗产

洞庭山碧螺春茶是中国10大名茶之一,为全国第28种、江苏省第3种国家地理标志产品,也是国家地理标志商标。本研究探讨了洞庭山碧螺春茶的地理标志知识产权与文化遗产保护的发展对策,并建议:(1)向农业部登记相应的国家农产品地理标志"洞庭山碧螺春茶";(2)保护洞庭山碧螺春茶的各种农业文化遗产;(3)加强洞庭山碧螺春茶的非物质文化遗产保护。

洞庭山碧螺春茶产业化发展存在的问题及对策

洞庭山碧螺春茶为中国十大名茶之一。本文阐述了洞庭山碧螺春茶的优势,分析了洞庭山碧螺春茶产业发展存在的问题,并提出了相应的发展对策,以期为洞庭山碧螺春茶产业化发展提供借鉴。

洞庭山碧螺春茶供给侧结构性改革的发展思路与对策探讨

洞庭山碧螺春茶种植历史悠久,闻名全国。为促进洞庭山碧螺春茶供给侧结构性改革,在"创新理念,拓宽思路,抓住关键,狠抓落实"总体思路的指导下,提出了绿色发展、融合发展、模式发展和创新发展的发展对策,同时也总结出实施过程中具体保障措施,包括加强领导、增加投入、强化服务、严格监管。

苏州市洞庭山碧螺春茶业有限公司

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再识碧螺春

本期中国重要农业文化遗产江苏吴中碧螺春茶果复合系统是以洞庭山碧螺春茶与柑橘、杨梅、枇杷等各种果树复合种植、洞庭山碧螺春茶采制工艺、洞庭山碧螺春茶文化为核心的农业生产系统。遗产地包括吴中区东山镇和金庭镇两个乡镇23个行政村,2个社区,总面积178.6平方公里。

关于公布“2017年度中国最美茶乡”的通知

中国茶叶流通协会中茶协字[2017]115号各有关单位:为推动中国茶产业在新常态下的多元化发展,创新现代农业发展体制机制,促进消费经济发展、传承优秀民族文化、推动地区经济发展、带动茶农增收致富,根据《关于开展2017年度'中国茶旅之乡'推选活动的通知》(中茶协字【2017】80号),在全国各重点产茶县(县级市)