基于地域特色背景下津菜文化的弘扬与创新

天津地处九河下梢,独特的地理区位形成了津派文化的多元性,津菜文化附着于津派文化中,也形成了津菜河海两鲜、开放包容的餐饮特色。近年来,在新零售浪潮、智能科技渗透、资本介入等大背景下,天津餐饮业迎来了巨大的机遇与挑战,津菜文化在继承和弘扬传统文化的同时,也要紧紧围绕品牌建设进行理念创新、制度创新、机制创新、商业模式创新,以适应餐饮业发展的需要。

津菜文化服务区域经济的探索与研究

天津是一个有着深厚文化底蕴的城市,津菜是天津发展过程中不可或缺的一部分。在历史的长河中津菜已经形成了自己独特的文化。本文主要研究津菜文化如何服务于天津的经济发展,以及津菜文化在京津冀协同发展中的作用。

唐宋府光耀津门

目前天津餐饮业竞争激烈，不少餐馆转租改行。然而，已有几百年历史的津菜文化却闪现出日益夺目的光辉。“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥？”