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谈洪泽活鱼锅贴
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作者 陈忠明 《中国烹饪研究》 1999年第4期52-53,共2页
活鱼锅贴是一种名不见经传的家常菜,如今,洪泽湖的渔民已将之推向餐馆,深受广大顾客的欢迎.对活鱼锅贴的产生、制作工艺及发展作一点理性思考很有必要.
关键词 烹饪 菜肴 洪泽活鱼锅贴
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