活性炭吸附色素测定辣椒油中的酸价

目的:建立活性炭吸附色素测定辣椒油中酸价的方法。方法:经活性炭吸附色素后,测定辣椒油中的酸价含量。结果:实验相对标准偏差为0.55%～2.86%;油样色素经活性炭吸附过滤后,可以相当清晰观察到滴定终点;经比对,本法与国标法检测结果之间无显著性差异。结论:方法可靠,测定结果准确、精密度较高,可以适合于辣椒油中酸价的测定。