活虾称重计量操作规范

依据JJF 1647-2017,设计了一种活虾类商品称重计量的沥水设备,研究了不同规格沥水工具的使用状况,比较了不同沥水时间下活虾的质量变化情况,设计了倾斜20°的倾角沥水装置,最后分析了不同结算质量下网络销售的零售活虾短缺量。通过3组人员完成了30批次样品检测,分析并选择了合理的沥水方式、沥水工具、沥水角度以及沥水时间。实验结果表明,设备沥水法相较于手动沥水法更能规范人员操作,四周及底部开孔的沥水设备效果最好,倾斜20°状态下更有利于控干水分,10 s沥水时间的控水效率与15 s的控水效率相近,且较短的沥水时间更能提高销售结算效率。