食品微生物活页式工作页设计与应用

食品微生物活页式工作页内容源于食品企业微生物检测内容,实训内容贴近实践检验,具有可操作性和实用性。工作页中附有PPT和视频等教学资源,可通过扫描书中二维码观看相应的资源,随扫随学,实现课堂教学的融会贯通。工作页开发过程中,对食品企业进行了深度调研,结合人才培养方案,增加具体案例分析,对课程知识进行解构与重构,采取项目化教学,合理排版,图片与文字结合,教材更加生动,适用于中等职业学校学生学习使用。

专创思三育融合型活页式教学工作页的开发与实践——以《焊接结构生产》课程为例

教学工作页作为职业行动导向一体化教学中重要的学习材料,是理论与实践教学的桥梁。本文以《焊接结构生产》课程为例,阐述了专创思三育融合型活页式教学工作页总体开发思路,提出要打破知识本位结构,重构能力本位体系,以工作步骤为主线,融入相关职业知识,挖掘“创新”“思政”元素,培养多维职业能力。同时,在课前导学模块介绍了初步拟定作业计划内容的呈现形式,在课中探索模块介绍了资讯、计划、决策、实施、检查、评价内容的呈现形式,在课后拓展模块介绍了关键术语解读、拓展训练和创新之窗内容的呈现形式。