鲜活水产品的保鲜与运输方法

1.活螃蟹运输法(1)短途运输可用浸透水的蒲包装运。在运输中,要避免受压和曝晒。(2)长途运输宜用严实的篓子盛装。先在篓底铺一层泥,放些芝麻和打散的鸡蛋,随后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料,则效果更好,一般可存活4～5天。2.活对虾运输法将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至12～14℃,使虾只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,一般可存活3～5天。