二元酸发酵过程中流加H_2O_2对细胞色素P450酶及产物生成的影响

在二元酸发酵过程中流加H2 O2 对热带假丝酵母发酵生产二元酸有明显的促进作用 ,2mmol L的H2 O2 对产酸的促进作用最为明显 ,比对照提高了 2 6 %。对细胞色素P45 0酶的分析表明 ,流加H2 O2 对细胞色素P45 0酶的活性有明显的促进作用 ,并且细胞色素P45 0酶的活性跟产酸成正相关。此外 ,还进一步分析了流加H2 O2