水溶液中氨基酸与甲脲的焓相互作用

用LKB-2277精密微热量计测定了298.15 K时甘氨酸、L-丙氨酸、L-丝氨酸、L-缬氨酸、L-苏氨酸和L-脯氨酸六种α-氨基酸分别与甲脲分子在水溶液中的混合过程焓变及这些溶质分子在水溶液中的稀释焓.实验数据根据McMillan-Mayer理论进行回归分析，得到各级交叉焓相互作用系数.讨论了不同氨基酸与甲脲分子的相互作用机制.结果表明，氨基酸的两性离子部分、α-碳上的非极性脂肪侧基、极性的羟基侧基和五元吡咯环结构对交叉焓对作用系数h_(xy)具有不同贡献.与尿素相比，甲脲分子中－CH3基团的引入明显增强了分子的疏水性.