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高校学生食堂应对校外流动食品摊点策略研究——以蚌埠市大学城为例
1
作者
张以保
武超
邵传雷
《高校后勤研究》
2020年第S01期59-62,共4页
蚌埠市大学城周边食品流动摊点数量多、分布广、品种多、经营时间长、学生购买比例高。已严重影响大学城各高校食堂的经营。也存在食品安全、生产安全、交通安全、更是影响市容市貌。文章通过全面深入调查研究,为食品活动摊点治理,提供...
蚌埠市大学城周边食品流动摊点数量多、分布广、品种多、经营时间长、学生购买比例高。已严重影响大学城各高校食堂的经营。也存在食品安全、生产安全、交通安全、更是影响市容市貌。文章通过全面深入调查研究,为食品活动摊点治理,提供参考,更为深化高校学生食堂深化管理体制改革,提高饮食服务保障能力提供借鉴。
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关键词
流动食品摊点
高校食堂
启示和对策
原文传递
题名
高校学生食堂应对校外流动食品摊点策略研究——以蚌埠市大学城为例
1
作者
张以保
武超
邵传雷
机构
安徽科技学院
安徽电子信息职业学院
出处
《高校后勤研究》
2020年第S01期59-62,共4页
基金
大学校园“外卖”现象调查和应对策略的研究(项目编号:ybktb2018049)
“放管服”背景下高校后勤管理模式研究(项目编号:ahgxhq201809).
文摘
蚌埠市大学城周边食品流动摊点数量多、分布广、品种多、经营时间长、学生购买比例高。已严重影响大学城各高校食堂的经营。也存在食品安全、生产安全、交通安全、更是影响市容市貌。文章通过全面深入调查研究,为食品活动摊点治理,提供参考,更为深化高校学生食堂深化管理体制改革,提高饮食服务保障能力提供借鉴。
关键词
流动食品摊点
高校食堂
启示和对策
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高校学生食堂应对校外流动食品摊点策略研究——以蚌埠市大学城为例
张以保
武超
邵传雷
《高校后勤研究》
2020
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