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一种新型的流态化速冻装置 被引量:10
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作者 刘宝林 郭勇建 +2 位作者 屠建祥 华泽钊 耿建华 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期49-52,共4页
本文介绍了一种新的液氮喷雾式食品流态化速冻装置 ,实验证明该装置在食品的冻结速度、冻结质量等方面都有所提高。
关键词 流化 食品 速冻装置 流化态速冻
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MX型冻结器性能分析
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作者 林志强 《冷藏技术》 1999年第3期19-22,共4页
关键词 水果 蔬菜 速冻 MX型冻结器 性能 流化态速冻设备
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