乡村“流动饭店”的业态类型、流动规律及流向动因分析

通过分析传统饭店餐饮业在满足乡村农家节事活动选择取向上发生的变革,本文研究了流动饭店这一新型餐饮业态的内涵,考察了相关文献,论述了"流动饭店"的业态类型、特点、流向规律和流向动因,提出了如何建立乡村"流动饭店"科学发展的保障机制。

中国近代城市化的发展与动因研究──以镇集高度发达的广东为例

以广州、汕头为中心的南粤城市（镇）发展是中国近代城市化史的重要内容之一，这个过程始于２０世纪初，兴盛于抗日战争以前。广东城市（镇）密度及其人口规模均达到国内前列水平。农村人口向城市流动是城市化的核心所在，由于广东农村极为贫困，大量农民被迫流入城镇谋生。日本入侵给广东城市造成严重破坏，而城市化进程中的畸态亦制约了其深入发展。

乡村“流动饭店”餐饮业态研究

"流动饭店"是近年来随着城乡一体化进程的加快而出现的一种新型餐饮业态,这种业态主要以城(县城、县级市)镇(乡镇)及周边的乡村为中心,在城镇与周边的乡村之间开展餐饮上门服务的经济实体。因此,乡村"流动饭店"的产生是城镇乡村居民选择餐饮消费在需求取向上的根本变化。

20世纪前期粤港澳城市发展研究

以省港为中心的岭南城市(镇)发展是中国近代化的重要内容之一,这个过程主要兴盛于清末推行新政至抗日战争省港沦陷以前。省港成为具有全国影响的特大城市,环绕其周围逐渐形成一个日益工业化和都市化的卫星城镇体系。广东非农业人口占总人口的比例、中小城镇和墟市的数量及分布密度、广州和汕头市政建设等方面,都曾居于全国前列。当时粤港澳城市化受西方资本主义及华侨投资影响较深,形成鲜明的岭南特色,在诸多方面表现出开放性、外向性、多样化,并具有较强的综合实力和广泛的辐射力。农村贫困人口大量向城镇流动是本地域城市化的核心所在。日本入侵给粤港城市造成严重破坏,并对广东城市布局发展带来很大影响。粤港澳城市化进程中的畸态亦制约了其深入发展。