动物产品进入流通、加工环节检疫问题分析

目前各地动物卫生监督机构对进入流通、加工环节动物产品采取检疫做法不同,法律法规依据的不统一致使基层官方兽医责任不清,经营和运输动物产品的持证率急剧下降。作者梳理了有关流通、加工环节动物产品监管的法律依据,分析了问题发生原因,提出了相应的监管建议。