果用乌饭树浆果性状及内含物的种源变异研究

为探明果用乌饭树的浆果性状及内含物种源变异,为优良果用乌饭树品种选育与遗传改良提供科学依据。在乌饭树浆果自然成熟季节,采集了福建、江西、浙江等地20个种源野生浆果进行表型性状与内含物测定分析。结果表明:1)不同种源乌饭树浆果表型直径存在显著差异,20个种源乌饭树浆果平均直径为5.67 mm,最大为8.07 mm,最小为3.27 mm。2)乌饭树浆果内含物主要为可溶性糖类、氨基酸、蛋白质、矿物质和维生素,其含量平均分别为156.12 mg/g、21.99 mg/g、8.45 mg/g、0.92 mg/g、0.78 mg/g,不同种源间差异显著,内含物中酸度平均为7.21 mg/g,呈现出随纬度的升高和内陆性的增强而增加的趋势。3)不同种源乌饭树浆果表型直径与可溶性糖类、蛋白质含量呈正相关关系,但与氨基酸、维生素含量及酸度呈负相关关系。研究结果为果用乌饭树的品种选育与遗传改良及深度开发利用提供了理论参考。

葡萄浆果内坏死病毒RT-q PCR检测技术建立及其在葡萄砧木中的时空分布规律

【背景】葡萄浆果内坏死病毒(grapevine berry inner necrosis virus,GINV)是近年来在中国报道的一种正单链RNA病毒,该病毒发生普遍且危害严重。高灵敏的检测技术是病毒田间监测和无病毒苗木培育的关键。【目的】建立灵敏度较高的GINV逆转录实时荧光定量PCR(reverse transcription real-time quantitative PCR,RT-qPCR)检测体系;明确不同葡萄砧木对GINV的敏感性;明确GINV在寄主植株中的时空分布规律,为该病毒的监测预警提供技术支撑。【方法】根据GenBank已登录GINV的复制酶(replicase,RP)、移动蛋白(movement protein,MP)和外壳蛋白(coat protein,CP)基因保守序列设计6套引物,通过常规RT-PCR和RT-qPCR筛选特异性强、扩增效果好的引物。再通过对退火温度和引物浓度等反应条件的优化建立GINV的SYBR Green I染料法RT-qPCR检测体系,并进一步对该技术的灵敏度、特异性和田间适用性进行评价。将GINV接种到贝达、SO4、101-14、140R和1103P 5种葡萄砧木上进行症状观察和病毒检测,以筛选GINV敏感性较高的指示植物。基于所建立的RT-qPCR技术对接种GINV葡萄砧木的不同生长时期、不同部位样品进行GINV检测,从而明确GINV在不同葡萄砧木的时空分布规律。【结果】建立了GINV SYBR Green I染料法RT-qPCR检测技术体系,其最佳引物为GINVRPYGF2/R2,最佳引物浓度为300 nmol·L^(-1),最佳退火温度为58.4℃。该技术对GINV的检测特异性强,其检测灵敏度达常规RT-PCR的1 000倍。症状观察结果表明贝达感染GINV的症状最为严重,表现为叶片系统性坏死,而其他砧木叶片仅表现褪绿斑驳和环斑症状。RT-qPCR检测结果表明GINV在EL27时期(坐果期)的相对含量最高,5个品种间的病毒相对含量在EL12(花序分明期)和EL27时期间无显著差异,EL31时期(果实增大期)的贝达与SO4、101-14、140R和1103P的病毒相对含量存在显著差异;GINV的相对含量在不同组织部位存在较大差异,由高到低依次为下部叶片、上部叶片、上部茎秆、下部茎秆、根部。【结论】建立了灵敏度高、特异性强的GINV RT-qPCR检测方法,利用该方法明确了GINV在不同葡萄砧木的时空分布规律。

基于梯度点阵结构的浆果变刚度柔性夹持机构设计

【目的】根据浆果在采摘、分拣等环节中的夹持性能需求,在机器人末端使用高刚度驱动连接和低刚度无损夹持的夹持机构,有效推进农业机器人在浆果生产领域的推广。【方法】针对典型浆果-小番茄的夹持工况,引入多层级拓扑优化理论,提出基于梯度点阵结构的变刚度柔性夹持机构设计方法,构建变刚度柔性夹持机构的优化设计模型,实现由单一材料构建的刚度梯度分布的一体化柔性夹持机构设计。【结果】采用Polyjet增材制造技术,加工获得柔性质量约45 g的夹持机构样件。对茂名‘千禧’小番茄的夹持试验发现,夹持机构样件输入端的驱动载荷为11.00~14.56 N时,小番茄的压缩率为0.90%~1.91%,机械损伤度为0。【结论】优化设计的变刚度柔性夹持机构可有效且几乎零损伤地夹持外表层较为脆弱的浆果,为浆果自动化采摘、分拣等环节中夹持装备的设计提供了可行的设计方法。

易腐浆果类可食涂膜保鲜技术研究进展

浆果类水果皮薄多汁、质地柔软,易受到机械损伤与病原菌侵染,是最难保存的果蔬种类。可食涂膜保鲜具有安全可食、隔绝保护、抑菌杀菌及增加营养价值等特点。概述了易腐浆果常用的保鲜技术,重点梳理了可食性涂膜最新研究结果,以期为易腐浆果保鲜提供参考。

浆果类水果中花青苷高效液相色谱测定方法的建立

建立了高效液相色谱法测定浆果类水果中矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷等16种花青苷的方法。浆果类水果中的花青苷经盐酸甲醇溶液振荡提取,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,以保留时间定性,外标法定量。结果表明,花青苷在0.5~50 mg/L(矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷和芍药素-3-O-葡萄糖苷)和0.5~100 mg/L(其余14种花青苷)范围内,线性关系良好,相关系数(R^(2))>0.99;方法检出限为0.05~0.20 mg/kg,方法定量限为0.15~0.60 mg/kg;实验室内相对标准偏差<10%(n=5),实验室间相对标准偏差<15%(n=3)。该方法操作简便、结果稳定、灵敏度和精密度高,可用于浆果类水果中矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷等16种花青苷的检测。

寒地浆果产业发展研究——以黑河市为例

寒地浆果以北五味子、蓝靛果、树莓、沙棘等为代表,主要分布于寒温带地区。黑河位于寒温带,拥有丰富的乡土树种资源,随着健康理念的普及,这些汁水丰盈、口感酸甜的浆果正逐渐成为人们喜爱的新宠。如何充分利用区位优势,推动寒地浆果产业的蓬勃发展,成为当前研究的新方向。

西班牙:韦尔瓦地区浆果面积下降

2023/2024产季西班牙韦尔瓦省浆果种植面积为11 243 hm^(2),比上年的11 802 hm^(2)减少了4.74%。西班牙韦尔瓦地区浆果生产商和出口商协会(Freshuelva)的报告显示,该地草莓种植面积为6 100 hm^(2),比上产季的6 295 hm^(2)减少了3.1%。受草莓播种初期高温以及中期伯纳德风暴的影响,草莓补种工作延迟至2023年11月底才完成,但幸运的是,随后的降雨有助于草莓生长。

食用浆果有助降低压力相关疾病风险

根据《营养》期刊上发表的一项最新研究,研究人员分析了浆果消费和生理压力反应之间的关系。该研究使用了2003—2010年在美国成年人中进行的国家健康和营养调查(NHANES)数据。研究人员使用非稳态负荷(AL)评分来评估浆果消费的影响,该评分用来衡量压力导致的生理失调。

辨别果树的花--浆果类果树的花辨别指南

浆果类果树是一类果实富含浆汁、种子形小数多的果树,其种子散布于果肉中。浆果类果树种类繁多,除了葡萄和猕猴桃外,还包括蓝莓、草莓、无花果、石榴、树莓、醋栗、果桑等。这些果树的果实特点为外果皮薄,中果皮和内果皮肉质多汁,内含1粒至多粒种子。葡萄和猕猴桃是浆果类果树中的代表性树种,其果实富含营养,深受人们喜爱。树莓和蓝莓也是常见的浆果类果树,树莓被誉为“黄金水果”,而蓝莓则因其独特的酸甜口感和丰富的营养成分被称为“水果皇后”。

澳大利亚:种植者联合促浆果销售

作为行业首创,澳大利亚各地的浆果种植者联合起来鼓励消费者增加浆果消费。这项合作由澳大利亚浆果公司牵头,通过Hort Innovation实施,蓝莓、树莓、黑莓和草莓都将以“浆果篮子”为营销主题进行推广。

利用中草药制作小浆果保鲜剂可行性的分析与讨论

从制作原理、保鲜剂优点、效益分析3个角度来论述利用中草药制作小浆果保鲜剂的可行性。我国科研人员前期试验中已明确表明中草药有抑制细菌生长和繁殖的作用。不同的小浆果采摘后产生不同的病原菌,不同的病原菌可用不同的中草药抑制。利用中草药制作小浆果保鲜剂原材料全部为中草药,没有任何化学合成物,所以使用安全性高、成本低。良好的杀菌作用使保鲜效果好并能有效抑制样品的衰败,减少营养损失。同时从社会效益、经济效益、环境效益进行全面的分析,巨大的经济效益和发展契机可以带动地方的社会效益和环境效益。

墨西哥:2023年浆果出口增长

2023年墨西哥浆果出口额26.53亿美元,同比增长4.8%;出口量29.56万t,同比增长7.2%。蓝莓是墨西哥出口的主要浆果,据美国农业部的预测显示,2024年墨西哥蓝莓产量将增至8.1万t,同比增长8%,归因于充足的水资源和不断增长的出口需求。不过,由于秘鲁蓝莓的竞争,2024年墨西哥蓝莓出口量增长将放缓。

辽宁省果树科学研究所小浆果遗传改良与栽培团队简介

本研究团队主要从事蓝莓、树莓等种质资源评价与利用、遗传与育种、生理生态与高效栽培等方面的研究与推广。团队所属学科“小浆果育种与栽培”为辽宁省农业科学院首批重点学科、辽宁省果树科学研究所优势主导学科,是辽宁省“蓝莓、树莓育种与配套栽培技术”创新团队。现有科技人员16人,其中博士3人(含博士后1人)、硕士7人,研究员3人、副研究员6人,农业农村部国家葡萄产业技术体系蓝莓种质资源鉴定与新种质创制岗位科学家1人,辽宁省农业科学院“青年科技人才”2人,辽宁省“百千万人才工程”万人层次1人,营口市“青年拔尖人才”1人。

全链条创新 小浆果走向高端市场——记南京市苏辉果蔬专业合作社

江苏省南京市苏辉果蔬专业合作社成立于2009年8月,注册资金800万元,有成员108名,位于溧水区白马镇农业园区。合作社现有种植基地800亩,产品收购销售楼一栋,设置了基地管理部、鲜果收购服务中心、冷冻仓储部、销售服务中心等职能部门。合作社成立以来,整合资源,优化配置,以章程约束行为,以科技创新创业,以标准化规范基地建设.

加味金匮肾气丸对弱精子症患者精子质量及精浆果糖浓度的影响

目的:研究加味金匮肾气丸对弱精子症患者精子质量及精浆果糖浓度的影响。方法:选取2019年6月1日—2020年5月31日天津中医药大学第一附属医院男科收治的81例男性不育患者,随机分为治疗组43例,对照组38例,治疗组以加味金匮肾气丸饮片剂型煎汤口服120 mL,2次/d;对照组口服麒麟丸6 g/次,2次/d。两组均治疗3个月。于治疗前、后检测血雄激素、精子活力、精子形态特征及精浆果糖水平,并评价其安全性。结果:治疗组与对照组总有效率差异无统计学意义(88.4%vs 76.3%,P>0.05)。治疗前,两组间精子形态特征、活力、精浆果糖浓度及血清睾酮水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。治疗后,两组精液各项参数及血清睾酮水平均较治疗前有所改善(P<0.05);治疗组精子形态特征、活力、果糖浓度及血清睾酮水平较对照组均有明显改善(P<0.05)。治疗期间无不良事件发生,患者依从性良好。结论:加味金匮肾气丸可显著提高精子质量及精浆果糖浓度,改善患者雄激素水平,安全性良好,值得临床推广。

氧化铝掺杂碳糊电极对浆果中铅的快速检测及其干扰分析

目的开发氧化铝掺杂碳糊电极测定浆果中铅(Pb)的电化学快速检测方法。方法以浆果为研究对象,采用制备的氧化铝掺杂修饰碳糊电极(alumina doped carbon paste electrode,Al2O3-CPE),以方波阳极溶出伏安法(square wave anodic stripping voltammetry,SWASV)检测其中的Pb(Ⅱ)。分析电极的检测性能,优化电解液组成,确定检测条件。通过比较匀浆/超声提取和湿法消解两种前处理,确定适宜浆果中Pb快速检测的前处理方法;并对浆果基质中主要干扰因素进行分析。结果采用M醋酸:M醋酸钠=1.05的电解液,建立的SWASV检测Pb(Ⅱ)的线性范围为0.5~80.0μg/L,r^(2)=0.9976。匀浆/超声提取-SWASV检测结果可达到湿法消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)的95.05%~106.11%。K(Ⅰ)、Ca(Ⅱ)、Mg(Ⅱ)和花青素对Pb(Ⅱ)检测影响小;Zn(Ⅱ)、Fe(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)降低了Pb(Ⅱ)的检测响应;而柠檬酸则相反,呈现增强效应;样品提取稀释200倍后,各干扰因素对Pb(Ⅱ)检测干扰均小于5%。5种浆果中均检出Pb,SWASV法检测含量为0.068~0.112mg/kg,其中圣女果中Pb含量高于其他浆果。结论本研究结果对果蔬中Pb的电化学快速检测具有指导意义,为开发低成本、易操作的植物性食品中重金属快速检测方法提供技术参考。

超级浆果话蓝莓

果实靛蓝,外抹一层白霜果粉,果肉细腻、酸甜适口、淡雅清香的蓝莓原产于欧洲、北美、亚洲,夏季进入果熟期。很早以前印第安人就将其晒干作为食物,美国蓝莓、欧洲蓝莓及我国长白山和大兴安岭一带的野生蓝莓都享有盛名。经选育改良的粉蓝、薄雾、蓝美人等均为良种,现今很多地方都已广泛种植。

LED光源对小浆果生长发育影响研究进展

LED补光是设施栽培中实现小浆果优质高产的重要手段。近年来,国内外学者在LED光源对蓝莓、草莓、葡萄等小浆果的生长发育影响方面进行了大量研究工作。该文简要地总结了LED光源对小浆果组培苗及壮苗生长发育、光合特性、生理特性等指标的影响研究进展,为LED光源在小浆果及其它植物设施栽培应用方面提供理论依据和技术参考。

Box-Behnken响应面法优化乳酸菌发酵假酸浆果冻的制作工艺

以假酸浆(Nicandra physaloides(L.)Gaertn.)籽胶质为原料,牛奶和蔗糖为辅料,通过乳酸菌发酵制作发酵型果冻。应用单因素实验与Box-Behnken响应面法联用,从料液比、牛奶与蔗糖添加量、发酵温度、发酵时间等因素水平上优化乳酸菌发酵假酸浆果冻的制作工艺。结果表明在工艺参数:料液比1∶18 g/mL、蔗糖添加量7%、牛奶添加量5%、发酵温度38℃时果冻品质最佳。以此工艺参数制作的假酸浆果冻所含活性物质总黄酮与总多酚含量分别是市售乳酸菌果冻的1.13和1.24倍,且DPPH·和ABTS+·清除率分别是市售乳酸菌果冻的1.80和2.42倍,大肠杆菌、霉菌、酵母菌均符合国家标准要求。

混合浆果汁抗氧化能力及果汁杀菌方法的比较

以6种不同浆果为原料,对其鲜果汁的理化特性、酚类成分、抗氧化能力及挥发性香气进行研究,筛选出适合复合的浆果汁,同时探讨超高压和巴氏杀菌对蓝莓复合果汁杀菌效果和品质的影响。各种果汁总多酚、总黄酮和花青素含量分别为(150.02±1.47)~(486.90±1.64)mg GAE/100 mL、(43.85±1.17)~(157.45±1.76)mg RE/100 mL和(20.98±0.72)~(107.54±0.98)mg CGE/100 mL。DPPH自由基清除力为(0.66±0.01)~(2.06±0.01)mg/mL,ABTS阳离子自由基清除力为(0.88±0.02)~(4.24±0.01)mg/mL,铁还原抗氧化能力为(1.25±0.05)~(6.12±0.07)mg/mL。蓝莓汁与黑果腺肋花楸或蓝靛果汁混合后,感官评分和抗氧化能力随果汁浓度的增加有相似的变化,在90℃/1 min处理和400 MPa/0.5%壳聚糖处理均未检测到好氧细菌。研究表明,蓝靛果汁与其他5种浆果汁相比,酚类化合物的含量最高,抗氧化能力最强。