直接碘量法和高锰酸钾褪色法测定维生素C含量的探究实验

本文阐述用直接碘量法和高锰酸钾褪色法来测定果蔬中维生素C含量的原理和具体操作过程,对培养和提高学生综合探究能力有着一定的指导意义。

运用手持技术测定果蔬中维生素C含量的研究性学习

以碘量法为测量方法,以电势电位传感器和滴数传感器为测量手段,进行果蔬中维生素C含量测定的研究性学习。研究性学习从两个方面开展,一是测定几种常见果蔬中维生素C的含量;二是研究外界条件的改变对果蔬中维生素C含量的影响。与传统碘量法实验的表征手段相比,运用数字化实验进行表征使氧化还原过程可视化,使传统定量实验有了动态过程;对维C含量测定的碘量法进行了曲线表征,提高了理论的可信度和科学性,符合学生的认知规律。文献查询、方案设计、实验操作、数据记录与处理以及研究结论与启示都是学生独立完成,真正让学生体验了知识的研究过程。

高中化学微项目校本实验探究--以“水果蔬菜中维生素C含量的测定”为例

本文介绍微项目实验教学,并以此为基础谈如何培养学生的科学探究精神与创新意识。“水果蔬菜中维生素C含量的测定”这一趣味性、生活化的实验,倡导合理膳食理念,唤起了学生强烈的探究欲,能够引导学生形成科学精神与社会责任。

探究法在生物化学实验教学中的应用

在学生掌握生物化学基本理论知识和操作技能后，依据实验条件结合学生兴趣，选取维生素c含量测定作为设计性实验．由学生自行设计实验方案，培养学生创新能力、协作精神及科研素养。