测试片法在食品菌落总数检测中的应用可行性分析

为评估测试片法在食品菌落总数检测中的应用可行性及与传统的平板计数法的一致性,选取大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌作为标准菌株,同时采集生肉、水产品、乳制品、面食和果蔬等自然污染样品,分别采用测试片法和平板计数法对上述样品进行菌落总数检测,并采用t检验分析两种方法测定结果的一致性。结果表明,两种方法对标准菌株的检测结果无显著差异(P>0.05),对自然污染样品的检测也无显著差异(P>0.05),其中现制面条菌落总数最多,牛肉菌落总数最少。这表明测试片法与平板计数法的检测结果具有很好的一致性。测试片法操作简便,为食品菌落总数快速检测提供了可行的技术手段,具有一定的应用前景。

测试片法检测食品中大肠菌群的验证评价

为探究大肠菌群测试片法在食品检测中的可行性,依据国际标准ISO 16140-2:2016中的性能指标验证要求,对MicroFast^(®)大肠菌群测试片法进行包容性、排他性,以及与国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016)中方法的一致性验证,采用t-检验和Bland-Altman分析方法进行一致性分析评价。16株目标菌在测试片上形成典型菌落,24株非目标菌中的23株均未在测试片上形成菌落,阿巴特图巴沙门氏菌ATCC 35640在测试片上形成非典型菌落。测试片法和GB 4789.3—2016中方法的检测结果呈正相关(R^(2)>0.976);95%置信区间的样品比例为1∶25,满足不得高于1∶20的要求;所有食品类型的β-期望容忍区间(β-ETI)均在±0.5对数单位范围内,测试片法和GB 4789.3—2016方法具有很好的一致性。MicroFast^(®)大肠菌群测试片法对纯菌株的包容性和排他性良好,在一致性方面符合ISO 16140-2:2016对方法等效性的要求,可作为替代方法,用于检测食品中的大肠菌群。

单测试片法定性快速检测乳中金黄色葡萄球菌的研究

目的建立单测试片定性快速检测乳中金黄色葡萄球菌的方法。方法选择7.5%氯化钠肉汤增菌液,使用拍打式均质器,匀浆时间1~1.5 min进行样品处置。采集不同基质样品,设计多种方案对研究单测试片方法、国标方法与测试片方法同时进行验证。结果该方法检测金黄色葡萄球菌特异性高,特异性达到96.7%。最小检出量0.5 CFU/mL。阳性检出率高。结论该方法准确性可靠,特异性、灵敏度都高,检出限低,适用于乳中的金黄色葡萄球菌快速定性检测。

高灵敏度大肠菌群测试片法与多管发酵法检测海水中粪大肠菌群的比较研究

粪大肠菌群是海水浴场水质状况的重要检测指标,传统检测方法以多管发酵法为主,其方法较为成熟,但耗时较长、操作繁琐;高灵敏度大肠菌群测试片法获国际官方认证,我国也已将其纳入标准方法。文章以厦门海水浴场的水质检测为例,开展2种方法的对比实验,结果表明:2种方法对粪大肠菌群的检测结果基本一致;高灵敏度大肠菌群测试片法具有简便、快速和省力的优点,更加适用于日常检测工作。

基于测试片法与平板计数法对不同类型食品中菌落总数结果的比较分析

目的比较菌落测试片法与平板计数法检测不同类型食品中菌落总数结果的差异。方法在市面上随机抽取生肉制品、鲜奶制品、豆制品、粮食制品、冷冻饮品、坚果籽实、即食果蔬制品共112批,同时按菌落测试片法和平板计数法进行菌落总数测定,并对计数结果进行统计学分析。结果菌落测试片法与平板计数法的测定结果对数值差值的平均值|d log|=0.06(<0.5),配对t检验P=0.860(>0.05)。结论菌落测试片法与平板计数法对上述7种类型的食品菌落总数测定结果无显著性差异,菌落测试片法可用于上述食品的菌落总数测定。

测试片法快速检验人体中沙门菌的研究和应用

目的：加快沙门菌的检验速度，提高阳性检出率。方法：采用沙门菌测试片检验人体中的沙门菌，并与传统的平板分离法进行对比试验。结果：测试片法沙门菌最小检出量0．022cfu/ml，敏感度为1．5×10^-8，特异性高。比平板分离法最小检出量提高两个指数，阳性检出率可提高25．50％～30．50％，敏感度可提高两个稀释倍数。结论：测试片法操作简单，方便快捷，结果观察易判断，方法准确可靠，工作周期短，可减少2／3的工作周期。

食品中大肠菌群检测Petrifilm测试片法与GB方法的比较研究

[目的]对比现行GB4789.3的各种方法和Petrifilm测试片法的计数原理、操作步骤、培养时间,比较研究Petrifilm测试片法与GB4789.3平板法的检测一致性。[方法]通过实际应用情况列表分析各种方法的差异;利用实验室保存菌株完成加标实验,对比不同食品在测试片平板上与自制VRBA平板上的检测情况;用不同种类的食品样品进行实际对比检测评价使用效果。[结果]Petrifilm测试片法具有操作简单、培养时间短等优点;Petrifilm测试片法与GB4789.3平板法在加标样和各类食品中检测中的结果,配对t检验的P值分别为0.37和0.16。[结论]Petrifilm测试片法检测大肠菌群,检测结果与GB方法高度一致,在操作上和时间上有较大优势,非常适合用于食品样品的快速检测。

菌落总数测试片法在生活饮用水检测中的应用实验

本文针对测试片法能否应用于饮用水菌落总数的检测,选用了两种测试片进行了测试片法与平皿计数法的最低检出限、检出率和检测结果的一致性试验。结果表明,测试片法与平皿计数法的最低检出限和检出率是一致的;测试片1的检测结果与平皿计数法有显著性差异,测试片2的检测结果与平皿计数法无显著性差异。结论:测试片法在最低检出限、检出率以及检测结果都与平皿计数法无显著差异,可以应用于饮用水的菌落总数检测,但需要在选用前进行验证试验。

3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落总数测试片法与食品中菌落总数检测国标方法(GB 4789.2-2010)的比较

目的比较3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落总数测试片(RAC)法与食品中菌落总数检测国标方法(GB 4789.2-2010)检测熟肉样品、人工污染熟肉样品中的菌落总数结果的一致性。方法分别用两种方法对129份熟肉样品和166份人工污染熟肉样品进行菌落总数项目检测,并对3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落测试片法与国标方法的实验结果进行配对资料t检验、线性回归分析以及对数值差值绝对值(|dlog|)汇总分析。结果第一部分:两种方法检测熟肉样品、人工污染熟肉样品的菌落总数检测结果t=1.5704、P=0.1188,差异无统计学意义;相关系数R2值分别为0.897、0.964;|dlog|≤0.500所占百分比分别为97.7%、100.0%。第二部分:两种方法检测295份样品,t=1.1336,P=0.2586;相关系数R2=0.992;|dlog|≤0.500的结果百分率为99.0%。结论在检测熟肉样品、人工污染熟肉样品时,3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落总数测试片法与国标方法检测结果的一致性较好。

测试片法对医疗机构环境物体表面细菌检测效果评价

目的比较菌落总数测试片和倾注平板计数法在医疗环境物体表面细菌定量检测效果,找出两种测试方法之间的相关性。方法分别用测试片法和倾注平板计数法对某三甲医院II、III类环境物体表面细菌污染检测进行比对试验,并对两种方法 48 h的培养结果进行分析对比。结果配对t检验结果表明,菌落总数测试片法和平板计数法检测菌落总数结果基本一致,无显著统计学意义(P>0.05),且两种检测菌落总数方法的结果高度相关(r≈1)。菌落总数测试片法检测结果的RSD(相对标准偏差)略低于平板计数法,两者基本一致。结论测试片法在物体表面菌落总数检测中,一致性和精密度与传统活菌计数方法结果基本一致。检测过程中,测试片法具有培养箱体积小,结果清晰易读,省却繁琐的实验室准备工作等优势,缺点则为价格较贵。

Petrifilm^(TM)快速霉菌酵母测试片法与GB 4789.15—2016在酸奶检测中的比较

目的比较Petrifilm^(TM)快速霉菌酵母测试片(RYM)法和GB 4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》测定质控样品、标准菌株及野生菌株、酸奶样品和人工污染酸奶样品中霉菌和酵母计数的一致性,研究Petrifilm^(TM)RYM法的特异性。方法选取2份霉菌和酵母计数质控样品、78株霉菌和酵母标准菌株及野生菌株、50份酸奶样品和50份人工污染酸奶样品,利用两种方法进行霉菌和酵母计数的测定,检测结果通过配对资料t检验以及对数值差值绝对值(|dlog|)汇总分析进行统计;同时利用Petrifilm^(TM)RYM法检测15株非霉菌和酵母菌株,考察Petrifilm^(TM)RYM的特异性。结果两种方法对质控样品、标准菌株及野生菌株、酸奶样品和人工污染酸奶样品检测结果的配对t检验均P>0.05,差异无统计学意义;|dlog|≤0.50占比均为100.0%,表明两种方法的检测结果一致性较好。Petrifilm^(TM)RYM法检测非霉菌和酵母菌株,结果显示没有菌落出现,表明Petrifilm^(TM)RYM具有良好的特异性。结论 Petrifilm^(TM)RYM法和GB 4789.15—2016对质控样品、标准菌株及野生菌株、酸奶样品和人工污染酸奶样品中霉菌和酵母计数的检测结果一致性较好,且Petrifilm^(TM)RYM具有良好的特异性。

3M Petrifilm^(TM)沙门氏菌快速测试片法效果评价

探讨3M PetrifilmTM沙门氏菌测试片法(以下简称3M沙门测试片)检测食品中沙门氏菌的效果。在实验室人工污染不同浓度的标准菌株菌悬液于自然样品中,分别用国标法和3M沙门测试片法进行检测,比较两种方法检测食品中沙门氏菌的差异性并对3M沙门测试片法的灵敏度进行探究。低浓度组3M沙门测试片法与国标法沙门氏菌检出率差异不显著(p>0.05),高浓度组3M沙门测试片法沙门氏菌检出率高于国标法且具有统计学意义(p<0.01,差异显著)。

食品微生物测试片标准法和国标法比较研究

分析了食品微生物检测快速测试片法与国标法的差异性。制备适宜的标准菌悬液,使用快速测试片标准法和国标法分别检测微生物,比较分析2种方法的差异性。所得试验数据通过统计学比较,t值均小于t_(0.05(2)),认为测试片标准法和国标法无显著性差异。

改良测试片法快速检测医护人员手、物体表面沙门菌

目的:快速检测医院相关科室医护人员手、物体表面沙门菌。方法:将标本用改良磺绿增菌液增菌后,采用沙门菌测试片进行检测,并与传统检测法进行比较。结果:改良测试片法检测沙门菌灵敏度高,特异性强,检测结果与传统检测法无显著性差异。结论:改良测试片法准确、方便快捷、成本低,可代替传统检测法用于医护人员手、物体表面沙门菌的检测。

3M Petrifilm测试片法检测水中菌落总数

采用3M Petrifilm测试片法检测水中的菌落总数,检验了该方法的灵敏度及其与传统平皿计数法检测结果的一致性,结果表明两种方法检测结果的一致性较好,且3M测试片法具有操作简便、灵敏度高的优点,可以作为水质菌落总数检测的新方法。

Petrifilm测试片法在药品微生物检验中的应用研究

目的:讨论Petrifilm测试片在药品微生物检查中的应用。方法:通过人工接种试验菌株,比较平皿法和Petrifilm测试片法在20个药品品种微生物检验中的应用。结果:平皿法与Petrifilm测试片法用于药品检验,结果无显著性差异。结论:Petri-film测试片法操作简单方便,可以用于某些药品品种的微生物检查。

菌落总数测试片定量检测的方法验证

本试验应用菌落总数测试片方法,探究其在奶及奶制品、饮料、冷冻食品、肉制品、方便食品和宠物食品这6类食品中快速测定大肠埃希氏菌总数的可行性,并与国家标准检测方法《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB 4789.28—2013)比较,进行定量检测结果符合率、相关性和差异性的分析,验证菌落总数测试片测定结果的准确性。结果显示,菌落总数测试片法与国标检测方法测定结果的符合率达100%;不同类型样品菌落测试片法与国标检测方法的测定结果均为强相关,R^(2)值均达0.999以上;F值均小于F crit,且P值大于0.05。两种方法检测结果无显著性差异。菌落测试片法具有快速、简便、能抑制菌落蔓延且易于观察等优点,相比国标检测方法菌落计数时长缩短1/2。在实际应用中,既可确保检测的准确性,又可提高检测效率。

片上皮法级电容测试系统专用标准件的研制

研制了一套用于片上皮法级电容测试系统的电容标准件,量值低至1 pF,频率达到1 MHz。该电容标准件采用GaAs衬底,金属-绝缘层-金属(MIM)结构的电容器阵列实现,其标称值分别为1,10和100 pF。为了消除由探针系统和外界环境引入的分布电容的影响,在芯片同一单元内设计了在片开路器,电容测量准确度达到±1%。建立了在片皮法级电容测量模型,利用组建的可溯源在片定标装置对电容样片定标后,进行重复性和稳定性考核,最终研制出年稳定性小于0.4%的电容标准件一套。测量结果及标准件应用表明,研制的标准件可为片上皮法级电容测试系统进行现场整体校准。

测试片法在细菌菌落总数检测中的应用价值研究

目的:通过观察测试片法与传统国标倾注平板法在检测细菌菌落总数结果上的不同,比较两种方法的优劣。方法:参照GB15982-2012中菌落总数采样方法,使用测试片与倾注平板法进行对比试验,测试片培养24 h,平板培养48 h,将其检测结果进行对比。结果:(1)国标倾注平板法样本数量25份,相对标准偏差(RSD)值为1.421;测试片法样本数量25份,RSD值为1.754;两种检测方法精密度比较,差异不显著(P>0.05)。(2)两种检测菌落总数方法结果为相关显著(r≈1)。(3)两种检测方法得出的结果经配对t检验,差异不显著(P>0.05)。结论:采用测试片法进行细菌菌落总数检测,具有节省时间、操作简便、节省培养空间、省去大部分准备工作等优点,基本能够代替国标倾注平板法进行疗养机构的环境卫生学监测。

水溶性化妆品霉菌和酵母菌快速检测替代方法

本文旨在研究采用测试片法进行水溶性化妆品霉菌和酵母菌快速检测的可行性。选取了6批化妆品面膜,参照《中国药典》2020年版非无菌产品微生物限度检查的微生物计数法,从专属性、定量限、重现性和耐用性几个方面对测试片法进行考察,并进行6批面膜测试片法的方法适用性试验。结果显示,测试片法与《化妆品安全技术规范》(2015年版)中平皿法在专属性、定量限、重现性和耐用性等方面无明显差异,6批面膜测试片法方法适用性试验结果回收率均在0.7~1.1之间,表明测试片法可作为快速检测法对水溶性化妆品中霉菌和酵母菌进行检测。