菲林B近红外分光光度法测定维生素C

在pH=3的三氯乙酸酸性介质中，菲林B可以定量地将还原型维生素C氧化成脱氢型维生素C，利用脱氢型维生素C在920nm处有最大吸光度，测定其含量，建立了一种测定维生素C的新方法，并研究了影响反应的各种因素。该方法对维生素C的检出限为0．17mg／L；线性范围为0．5mg／L。10mg／L，对水果中维生素C含量测定的RsD〈2．31％；回收率为99．7％～101．1％。