浅谈济宁市档案局收集“济宁小吃”入档的重要意义

济宁的小吃远近闻名,在经历了多年的沧桑洗涤,粥、螺丝、热豆腐、甏肉干饭这些特色小吃沿承古老的制作工艺并紧跟现代人对美食的要求,不断改进,成为济宁美食领域的重酬,并逐渐演变成一种美食文化。济宁档案局将这些小吃收集入档,从文化高度肯定了这些小吃,对济宁特色小吃的发展有着举足轻重的意义,也对丰富济宁文化有着重要意义。