面包面条兼用型强筋小麦新品种济麦20的选育与应用

济麦20是山东省农业科学院作物研究所育成的面包面条兼用型强筋小麦新品种,其组合为鲁麦14/884187。它集优质、高产、广适、多抗于一体,不仅蛋白质含量高,面筋强度大,而且淀粉特性优良,多酚氧化酶活性低,并具有抗寒、抗旱、抗倒伏和抗穗发芽等突出特点。该品种在山东省高肥区试和生产试验中平均单产7653 kg/hm2,较对照品种鲁麦14号增产4%,实打验收产量9936 kg/hm2。目前在山东、河北、天津、河南、江苏、安徽、山西和湖北8省市累计推广325×104hm2。

济麦20α-醇溶蛋白基因的克隆与序列分析

α 醇溶蛋白不仅与小麦面粉的加工品质密切相关，也是诱发乳糜泻（celiac disease，CD）的主要活力蛋白。为了解强筋优质小麦济麦20的α 醇溶蛋白组成及其CD毒性，利用1对α 醇溶蛋白特异引物，采用基因组PCR法，从济麦20中扩增、克隆了27个具有独特编码区的核苷酸序列（命名为：JM20A 1~ JM20A 27，GenBank注册号为：JN831386~JN831392和JX828280~JX828311）。其中，18个核苷酸序列（ JM20A 1~ JM20A 18）具有完整的开放阅读框, 可编码280~313个氨基酸残基组成的α 醇溶蛋白。这18个基因的氨基酸序列除JM20A 1和JM20A 2在特征II区含有1个额外的半胱氨酸外，其他16个均具有α 醇溶蛋白的典型结构特点，含有6个保守的半胱氨酸。对CD免疫肽的分布分析发现，这18个基因的编码蛋白均符合D基因组来源的α 醇溶蛋白的特点，以不同的组合含有2~4种主要的T细胞免疫优势多肽，定位于6D染色体。与来源于栽培一粒小麦（Triticum monococcu）、拟斯脾尔脱山羊草（Aegilops speltoides）和粗山羊草（Aegilops tauschii）的92个α 醇溶蛋白的氨基酸序列的同源性分析表明，这18个基因均与来源于粗山羊的α 醇溶蛋白基因的同源性最高，进一步说明这些基因很可能来源于6D染色体。

施氮量对济麦20籽粒产量、蛋白质含量及氮肥利用率的影响

研究结果表明,拔节前小麦干物质积累量随施氮量的增加而增多,以N3处理最高;开花和成熟期,干物质积累量随施氮量的增加呈先增后降的趋势,N2处理显著高于N0、N1、N3处理。小麦籽粒产量随施氮量增加先增后降,N2处理最高。籽粒蛋白质含量随施氮量的增加而提高,以N3处理最高;蛋白质产量呈相同的趋势,但N3和N2处理之间无显著差异。氮肥利用率随施氮量的增加而减小,N1和N2处理间差异不显著。综合小麦籽粒产量、蛋白质含量、蛋白质产量及氮肥农学利用率等因素,在本试验条件下,施氮量以168 kg/hm2的N2处理为最优。

灌水量对济麦20籽粒和蛋白质产量及水分利用率的影响

以强筋小麦济麦20为材料,研究了不同灌水处理对济麦20干物质积累动态、籽粒和蛋白质产量及水分利用率的影响。结果表明:灌拔节水和开花水(灌水量120 mm)的处理较其它灌水处理显著提高干物质积累量、籽粒产量和蛋白质产量及水分利用率,是高产高效的节水灌溉方案。

密度和氮肥对济麦20基部茎秆形态结构的影响

在不同密度和氮肥条件下,研究了面包面条兼用型强筋冬小麦新品种济麦20的基部茎秆形态结构各性状。结果表明:不同密度和施氮量对基部第二节间各性状的影响比第一节间大;栽培密度对济麦20基部茎秆形态结构及抗折力均有显著的影响;施氮量对茎秆的抗折力影响显著;节间壁厚与抗折力呈极显著正相关,而节间长度和茎粗与抗折力无显著的相关性。

不同栽培技术体系对济麦20产量与水分利用效率的影响

[目的]探讨不同栽培技术体系对济麦20产量及水分利用效率的影响,以筛选与气候、生产条件相适应的高产优质高效栽培技术。[方法]在大田条件下,以济麦20(JM20)为供试材料,设置低密度适期早播精播栽培技术(T1)、稳妥型改良精播栽培技术(T2)、中密度适期晚播限量灌溉栽培技术(T3)和高密度晚播限量灌溉栽培技术(T4)4种栽培技术体系。分析4种不同技术体系对JM20产量及水分利用效率等指标的影响。[结果]JM20子粒产量以采用稳妥型改良精播栽培技术最高,显著高于采用其他3种栽培体系的子粒产量;水分利用效率以采用中密度适期晚播限量灌溉栽培技术最高,显著高于低密度适期早播精播栽培技术,但与稳妥型改良精播栽培技术和高密度晚播限量灌溉栽培技术差异不显著。[结论]稳妥型改良精播栽培技术更能实现JM20的高产高效,适宜于节水并兼顾全年产量为主地区应用。

不同施氮水平对济麦20号产量和品质的影响

为了研究在高产条件下氮肥不同施用量对优质强筋小麦济麦20号产量和品质的影响，我站于2010年10月至2011年6月在山东省兖州市大安镇周楼村周广生责任田进行了试验。

济麦20高产田产量结构指标与实现途径的探讨

对济麦20高产田产量构成因素的调查资料,通过通径分析及偏相关分析,探明了该品种高产田(500kg/666.7m2)3个产量构成因素对产量影响的直接效应与间接效应。揭示出其相互影响,此长彼消的变化规律,明确它们对产量的贡献,依次以穗数>穗粒数>千粒重,与此同时,根据产量结构模型,模拟得出不同产量的产量结构指标参数,并对实现小麦高产理想产量结构的途径,进行了探讨。

济麦20大面积配套优质高产栽培技术

研究了济麦20既高产又强筋的配套栽培技术,重点抓好精细整地播种,建立合理的群体结构;施足基肥,重施拔节肥,后期进行叶面喷肥;科学灌水;适时收获等关键技术环节。

小麦新品种济儒麦20的选育

济儒麦20是济宁市农业科学研究院于2012年以丰收60为母本、08鉴75为父本,利用常规育种技术育成的小麦新品种。该品种产量水平高,抗病性好,高抗叶锈病和条锈病,高抗干热风,落黄好,越冬抗寒性1级。2021-2022年度参加山东省高肥水地组生产试验平均产量为9745.5kg/hm2,比对照济麦22增产5.3%。2022年通过山东省农作物品种审定委员会审定,审定编号:鲁审麦20220005。

强筋面包小麦新品种——济麦20

该品种系山东省农科院作物研究所以鲁麦14号为母本、鲁884187为父本性杂交,系统选育而成.

高产大穗多抗小麦新品种—德紫麦1号

德紫麦1号是由德州市农业科学研究院小麦研究所于2012年以济麦20优异变异单株选育的品系GP10-8为母本、山农紫麦1号为父本进行有性杂交,采用改良系谱方法,经连续多代定向选择选育出的紫色小麦新品种。该品种具有丰产、稳产、多抗、籽粒匀等优点,2023年2月通过山东省农作物品种审定委员会审定,审定编号:鲁审麦20226028。

2010年山东省小麦主导品种

（一）强筋品种 1．济麦20号 详情请参阅本刊2008年第6期第46页。 2．烟农19号 详情请参阅本刊2008年第6期第46页。

抗旱节水小麦新品种济麦60

济麦60系山东省农业科学院作物研究所新近育成的旱地小麦新品种,其杂交组合为037042×济麦20。2018年通过山东省审定,审定编号:鲁农审20180023号。

播期对冬小麦生长及所需积温的影响

为给应对气候变暖而进行播期战略性调整和确定播量提供科学依据,以济麦20为供试材料,对时间跨度为67d的12个播期的冬小麦生长及所需积温进行了对比研究。结果表明:随着播期的推迟,播种-出苗期需0℃以上积温有所增加,冬前主茎每长1叶、冬后关键生育期和全生育期所需0℃以上的积温大幅度减少。晚播处理的苗后积温利用率显著提高,推迟播期有利于节约光热资源,为上茬秋作物腾出较多积温,让其在田间充分灌浆和成熟。

EMS诱变对小麦淀粉理化特性的影响

【目的】通过对1.2%EMS（甲基磺酸乙酯）处理的济麦20、济麦22诱变群体M3单株种子理化特性的分析,为小麦淀粉品质改良提供理论和材料基础。【方法】分别利用快速粘度仪（RVA）、近红外分析仪、耐高温α-淀粉酶法对淀粉糊化特性、总淀粉、直链淀粉和抗性淀粉含量进行测定分析。【结果】济麦20、济麦22诱变材料糊化粘变异度系数分别在12.25%~25.48%和30.92%~40.61%之间;济麦22诱变材料直链淀粉平均含量低于未诱变材料,而济麦20的相差不大;济麦22诱变材料抗性淀粉平均含量明显高于济麦20。【结论】两个小麦品种诱变材料糊化粘度变异程度、变化趋势均不同,可形成不同品质、不同功能的淀粉材料。

优质强筋小麦高产栽培技术规程

一、品种选用优质强筋小麦品种选用新麦26、郑麦7698、郑麦0943、郑麦366、西农979、济麦20等品种,以发挥其品质特性。二、深耕整地整地前每667 m2用3%辛硫磷颗粒剂或3%毒死蜱颗粒剂3~4 kg拌细土10~15 kg,均匀撒于地面,随底肥耕翻入土。深耕深翻,打破犁底层,耕透耙透,不漏耕漏耙,做到无明暗坷垃,无架空暗垡,上虚下实。

小麦秋种及病虫草害防控技术

一、品种选择优质小麦地块可选用济麦20、济麦22、山农28、山农31、山农32等;一般地块可选用鲁源502、良星77、济麦44、菏麦19等;干旱地块可选用烟农19、山农16等品种。2009至今,国家加强了小麦良种补贴力度,如东明县地区,国家补贴良种有济麦22、鲁源502、良星77、山农28、济麦44等品种。