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芦荟果脯的研制 被引量:1
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作者 王琦 吴少雄 王弘 《广州食品工业科技》 2001年第1期51-52,共2页
以新鲜芦荟为原料,采用浓度递增的浸糖方法研制出口感适中、色泽自然且保存了芦荟风味的果脯。
关键词 芦荟 果脯 加工工艺 质量标准 浓度递增浸糖
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