绿茶饮料生产新工艺研究

通过添加转溶剂（ＳＳ）、防褐剂（ＬＡ）和苯甲酸钠于茶水浸提液中，在７０℃水中浸提得到浓缩茶汁；冷至０℃左右除去不溶物，制得在常温下放置不褐变，低温不混浊且保持原有黄绿色度的浓缩茶汁，进一步可配制各种液态饮料。