顶空气相色谱法快速测定浓缩菠萝汁中乙烯利的残留量

利用乙烯利在碱性水溶液中受热能够快速分解成乙烯的特性 ,在样品中加适量的浓碱液 ,并在 70℃的条件下恒温加热。在选定的气相色谱条件下用顶空进样器抽取样品瓶中的上层气体 1mL进行气相色谱分析 ,以外标法定量。该方法的检测限达到 0 0 2 5mg/kg ,回收率为 92 %～ 98% ,相对标准偏差为 3 99%～ 7 94%。

固相萃取-高效液相色谱法同时测定噻菌灵和多菌灵在浓缩菠萝汁中的残留量

建立了一种可同时测定浓缩菠萝汁中噻菌灵和多菌灵残留量的反相高效液相色谱分析法.浓缩菠萝汁样品与水按一定比例稀释后,经过调节溶液的pH值、离心、过滤,用混合相固相萃取小柱（Mixed-mode SPE）进行提取、净化,并用配有二极管阵列检测器（DAD）的液相色谱仪检测,外标法定量.使用噻菌灵和多菌灵对照品进行添加回收率测定,结果显示,本方法对噻菌灵的检出限为0.020 mg/kg,回收率为75.7%～93.3%;对多菌灵的检出限为0.020 mg/kg,回收率为80.8%～99.2%;测定的相对标准偏差均不大于5.7%.本方法简单、快速、准确,能满足常规噻菌灵和多菌灵残留量检测的需要.

测定浓缩菠萝汁中乳酸的毛细管气相色谱法

建立了毛细管气相色谱快速测定浓缩菠萝汁中乳酸的方法 ,样品经甲醇 -浓硫酸衍生化处理 ,四氯化碳萃取 ,采用氢火焰检测器 ,SUPELCOWAX_10石英毛细管柱 ,外标法定量 ,GC -MS确认;在0.01～1g/L的范围内乳酸含量与峰面积具有良好的线性关系 ,标准曲线的相关系数为0.999 ,检出限为0.008g/L,回收率为90%～96 % ,相对标准偏差为4.0 % ;方法具有快速、简便。

国际浓缩菠萝汁需求量急剧上升

国际贸易市场中菠萝鲜果和浓缩菠萝汁的比例逐年递增，呈现出以鲜果、罐装菠萝和浓缩汁三大产品共存的菠萝贸易品种结构新格局。至2003年．全球菠萝鲜果和浓缩汁贸易比例已分别增至46．36％和11．56％，罐装菠萝贸易比例则由20世纪80年代的55％降至2003年的34．43％。2004年浓缩菠萝汁世界贸易量已达到475748t．

异形竖板降膜蒸发器浓缩菠萝汁的实验研究

讨论了异形竖板降膜蒸发器蒸发浓缩菠萝汁时的传热及其结垢性能,给出了总传热系数K与流量、糖度、温差以及蒸发温度的实验关系式。实验结果表明,异形板式降膜蒸发器适用于菠萝汁的蒸发浓缩,在食品工业上具有一定的应用前景。

关于发展浓缩菠萝汁产业的刍议

前言菠萝是世界水果中的第六大品种，产量仅排在葡萄、柑桔、苹果、香蕉和芒果之后。世界上最重要的菠萝产地在泰国、中国、菲律宾、印尼、墨西哥、夏威夷、巴西和南非等国家和地区，而我国的主要产区又在台湾、海南、广东、广西、云南、福建等省区。据不完全统计，菠萝的...

UPLC-MS-MS法测定浓缩菠萝汁中的克百威及3-羟基克百威

建立快速测定动物组织中克百威及其代谢产物3-羟基克百威残留量的液相色谱串联质谱分析方法。浓缩菠萝汁样品中加入无水硫酸钠利用乙腈提取,提取后溶液过Florisil硅土柱和墨炭黑柱,净化后的提取液经氮吹后用0.1%甲酸溶液-乙腈(50:50,V/V)溶解,进行UPLC-MS-MS分析。采用Eclipse Plus C 18色谱柱分离,用0.1%甲酸+5mmol/L乙酸铵水-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子模式电离,多反应监测模式检测。克百威和三羟基克百威分别在2~50.0μg/L和2~50.0μg/L质量浓度范围内具有良好的线性关系,线性相关系数均大于0.998;在浓缩菠萝汁中克百威和三羟基克百威的方法检测限分别为2μg/kg和2μg/kg。添加范围为2~50μg/kg时,平均回收率在87.2%~99.1%之间,RSD范围在0.367%~2.06%之间。该方法能满足浓缩菠萝汁中克百威及其代谢产物残留量快速分析的要求。

世界浓缩菠萝汁价格上涨

据商务部网站消息由于远东地区菠萝供货出现短缺，且不容易从其他菠萝原产地得到补充，近日来世界浓缩菠萝汁价格持续上涨。泰国食品加工商协会预计，2009年第一季度，泰国菠萝原料的供应量（包括鲜菠萝、加工罐头的菠萝和用于榨汁的菠萝）减少了20％以上．主要是泰国1月干冷气候和3月干热气候造成的，且干热天气还在持续。

国际市场

国际市场砂糖价格暴跌 据报道,国际市场砂糖价格从四月下旬开始迅速暴跌。4月下旬砂糖价格每磅跌至12.82美分,近一个月内降价约10％。中国从国际市场的购买量下降是导致国际市场砂糖价格暴跌的主要原因。1994年中国从国际市场上购进了约300万吨砂糖。