浓缩蜂蜜的加工技术

1.原料蜜采收:优质原蜜是加工优质浓缩蜜的必备条件.在原料采收时必须对原料蜜的色泽、气味、水分粉含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及农药、残毒等逐一严格检验.

这样加工浓缩蜂蜜

原料蜜验收没有好的原料蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种,淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及是否有农药留残留等逐一进行严格检测。融化目的是通过加热防止发酵和破坏晶质,延缓蜂蜜,结晶。通常在60℃～65℃条件下加热30分钟。过滤将加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右的最佳流动状态,以便过滤。

谈浓缩蜂蜜生产中的水份检测

谈浓缩蜂蜜生产中的水份检测江西华蜂实业有限公司（３３０２０１）杨志怀在浓缩蜂蜜生产过程中，对怎样减少水份检测误差，我们做了三项试验，对影响水份测量精度的各项因素进行了定量测定和分析，确定了减少水份检测的办法。一、９３年７月４日，我们对成品蜜罐的水份均...

浓缩蜂蜜的加工

蜂蜜是一种含水量较高的胶状液体，易发酵变质，不便于贮存和运输。笔者现介绍一种浓缩蜂蜜的加工技术。原料蜜验收没有好的原料蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此，加工前必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值（鲜度指标）、采集时间的长短和有无农药残毒等逐一进行严格检测。

分子蒸馏设备在蜂蜜浓缩中的应用

蜂蜜浓缩在蜂蜜产品加工生产中起着重要作用。为了提高蜂蜜浓缩的效率及减少成本,达到最佳浓缩效果,本文介绍了分子蒸馏设备的组成、工艺流程、特点及主要应用范围,并且对该设备在蜂产品中的应用前景进行了展望。

蜂蜜加工技术

蜂蜜是胶状液体,含水量高,极易发酵变质,不便于贮存运输.对其进行深加工,对发展外贸和国内消费都十分重要.现将蜂蜜产品的加工技术介绍如下: