浙东白鹅与三花鹅在凉山州饲养的生长性能观测

为了解浙东白鹅和三花鹅在凉山州的生长适应性,本试验分别对3批浙东白鹅和2批三花鹅进行了生长性能观测,测定其10周龄平均体重和成活率。结果显示:3批10周龄浙东白鹅的平均体重分别为3 762.46±459.91 g、4 228.34±497.64 g和3 783.23±416.23 g,成活率分别为91.95%、94.55%和93.31%;2批10周龄三花鹅的平均体重分别为3 092.23±522.63 g和3 993.83±351.38 g,成活率分别为91.21%和85.14%。本研究表明浙东白鹅和三花鹅在凉山州的适应性均比较良好,可以引入饲养。

浙东白鹅催乳素选择性剪接体基因克隆和活性初步鉴定

催乳素(Prolactin,PRL)在家禽卵泡发育和就巢行为中扮演着至关重要的调控角色。本研究深入剖析了浙东白鹅的PRL基因选择性剪接体及其蛋白结构,进而发现了一种新的剪接体PRL-S。利用生物信息学软件,对2种剪接体的mRNA和蛋白序列进行了详尽的对比分析,成功获取了PRL-L和PRL-S的全长CDS序列。在对比中,发现PRL-S缺乏信号肽,且其N端缺失了57个氨基酸,其N端的前19个氨基酸序列与PRL-L存在显著差异。进一步对PRL-S蛋白的二级结构分析,发现其N端的第一个α-螺旋已完全消失。为了深入研究PRL-S的生物学功能,利用原核表达系统成功制备了高纯度的PRL蛋白,并通过pET28a原核表达系统对重组PRL蛋白进行了表达。随后,通过CO-IP和双荧光素酶报告系统等试验,证实了PRL-S重组蛋白确实具有一定的生理活性。本研究不仅为深入理解浙东白鹅的PRL基因选择性剪接体在就巢行为调控中的作用提供了重要线索,同时也为通过调控这些剪接体来提高浙东白鹅的产蛋量奠定了坚实的理论基础。

海水与淡水养殖浙东白鹅肉质营养和风味的比较

为促进浙东白鹅产业的持续发展,以淡水养殖和海水养殖浙东白鹅为研究对象,通过测定重金属含量、游离氨基酸组成、呈味核苷酸组成和脂肪酸组成等,比较分析海水养殖对浙东白鹅肉质营养品质和风味特性的影响。结果表明,海水组鹅肉相对淡水组的水分较低,蛋白质含量较高,脂肪含量较低。海水组鹅肉中游离氨基酸含量(4576.03 mg/kg)显著高于淡水组(P<0.05),且必需氨基酸占比更高(必需氨基酸占游离氨基酸总量的46%)。谷氨酸和天冬氨酸作为主要的鲜味氨基酸,两者含量在海水组鹅肉中显著高于淡水组(P<0.05),且海水组具有更高的呈味氨基酸含量(1921.99 mg/kg)和肌苷酸含量(4745.54 mg/kg)。同时,海水组鹅肉中P/S值(0.59)显著高于淡水组(P<0.05),具有更高比例的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸。综上,海水养殖浙东白鹅是高蛋白、低脂肪的一种优质蛋白源,其肉质营养品质和风味特性更具优势。

一起浙东白鹅副黏病毒病的病例报告

鹅副黏病毒病是由与鸡新城疫病毒同属的鹅副黏病毒引起的烈性传染病,近年来在全国大部分地区广泛流行。该病一年四季均可发生,各种年龄和不同品种的鹅对其均具有易感性。随着养鹅业的快速发展,鹅副黏病毒病的发生和传播愈加广泛。由于该病发病急、传播广、危害大,给养鹅业带来了巨大的经济损失。本文报道了一起浙东白鹅副黏病毒病的病例,通过背景调查、临床症状、尸体解剖及实验室接种实验进行诊断,并提出以预防为主的防治措施,杜绝病原侵入养殖场,为鹅副黏病毒病的早期诊断与防治提供参考。

浙东白鹅IGF1基因克隆、组织表达及与体重性状关联分析

为研究胰岛素样生长因子1(Insulin-like growth factor 1,IGF1)基因序列特征,分析其在浙东白鹅各组织中的表达分布及与体重性状的相关性,研究以浙东白鹅肝脏组织为材料,采用RT-PCR技术克隆获得鹅IGF1基因cDNA序列并进行生物信息学预测分析;通过qPCR技术检测IGF1基因在浙东白鹅不同发育阶段各组织中的表达分布;利用PCR产物直接测序和PCR-RFLP技术筛选浙东白鹅IGF1基因的单核苷酸多态性,并分析其与体重性状的相关性。结果显示:浙东白鹅IGF1基因cDNA长633 bp,其开放阅读框长462 bp,可编码153个氨基酸残基,与绿头野鸭IGF1完全同源;IGF1基因在雌性鹅胚(28胚龄)和青年母鹅(70日龄)的肝脏和腿肌以及青年母鹅(70日龄)卵巢组织中高表达;在其内含子2上检测到两个SNP位点(g.5317A>C和g.40793G>C),两突变位点与浙东白鹅不同周龄(2、4、6、8和10周龄)体重性状均无显著相关(P>0.05)。结果表明,IGF1基因在浙东白鹅母鹅腿肌和卵巢组织中高表达,可能在鹅肌肉发育和卵巢发育中起关键作用。

纤维源组成对浙东白鹅生长性能和消化功能的影响

为探讨稻壳和麦麸作为饲粮纤维源养殖浙东白鹅的效果及适当比例,将180只28日龄浙东白鹅随机分为3组,分别饲喂稻壳与麦麸添加比例为(5∶9)、(5∶1)和100%稻壳的饲粮,并测定各组生长性能、消化器官质量与消化酶活性、食糜pH以及饲粮营养成分的表观消化率。结果显示:当饲粮中稻壳与麦麸添加比例由(5∶9)增加至100%稻壳时,浙东白鹅的体质量与料重比均显著增加;肌胃和胰腺的质量有增加趋势,肌胃食糜pH有降低趋势,但处理间差异均不显著;胰腺中碱性磷酸酶活性显著降低,胆碱酯酶活性显著升高。当稻壳与麦麸添加比例增加至(5∶1)时,浙东白鹅苏氨酸、赖氨酸和组氨酸等必需氨基酸以及总磷的表观利用率显著降低。综上,4—8周龄浙东白鹅饲粮中稻壳与麦麸的添加比例为(5∶1)—100%稻壳时,其生产性能与经济效益综合效果最佳。

日粮中添加茶渣对浙东白鹅生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

试验旨在探究茶渣对浙东白鹅生长性能、屠宰性能及血清指标的影响。选取21日龄体重相近、健康状态良好的浙东白鹅公鹅120只,随机分为对照组、10%茶渣、15%茶渣、20%茶渣组,每组3个重复,每个重复10只鹅,试验期49 d。结果表明:15%茶渣组平均日采食量低于对照组(P<0.05),但耗料增重比无显著差异;15%茶渣组胸肌率、20%茶渣组腿肌率均高于对照组(P>0.05);15%茶渣组、20%茶渣组的IgA、IgM均高于对照组(P<0.05),20%茶渣组IgG高于对照组(P<0.05);茶渣组白细胞介素(IL-1β)、IL-2、肿瘤坏死因子(TNF-α)均低于对照组(P<0.05),15%茶渣组、20%茶渣组IL-4高于对照组(P<0.05)。本试验条件下,添加15%茶渣改善了浙东白鹅的生长性能和屠宰性能,提高了浙东白鹅的免疫性能及机体健康状况。

乳酸菌素对浙东白鹅母鹅繁殖性能、蛋品质及血清生化指标的影响

试验旨在研究乳酸菌素对浙东白鹅母鹅繁殖性能、蛋品质及血清生化指标的影响。选取19~20月龄的健康母鹅2000只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复100羽母鹅。对照组鹅饲喂基础日粮,各试验组在基础日粮中添加0.01%(试验组1)、0.02%(试验组2)、0.04%(试验组3)的乳酸菌素。预试期15 d,正式试验期150 d。结果显示,与对照组相比,日粮中添加0.02%和0.04%乳酸菌素可显著提高母鹅两个产蛋周期内的产蛋数、受精率、母鹅第2产蛋周期的孵化率(P<0.05);日粮添加0.01%、0.02%、0.04%乳酸菌素可显著提高蛋黄比例(P<0.05),极显著降低白鹅血清甘油三酯(TG)含量(P<0.01),极显著提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量(P<0.01)。日粮中添加乳酸菌素对其他脂肪指标和免疫指标无显著影响(P>0.05)。研究表明,日粮中添加0.02%的乳酸菌素能够提高浙东白鹅母鹅繁殖性能与蛋品质,改善脂质代谢。

浙东白鹅种鹅多杀性巴氏杆菌分离鉴定及药敏试验

浙江省某浙东白鹅种鹅场发现数只患病鹅与病死鹅,剖检后取样分离到一株目标菌株,经过分离培养和纯化、涂片镜检及16S rDNA扩增测序等试验进行鉴定。结果显示,单菌落经革兰氏染色后镜检呈革兰氏阴性短小杆菌,进行16S rDNA的扩增测序后,分离菌株与多杀性巴氏杆菌同源性高达99.93%,判定该分离株为多杀性巴氏杆菌。用E-test法对分离菌株进行最小抑菌浓度检测,发现该菌对庆大霉素、美罗培南、氨苄西林、阿莫西林、复方新诺明、头孢曲松、环丙沙星、粘菌素敏感,对红霉素耐药。可见,从浙东白鹅种鹅场患病鹅和病死鹅体内分离到的菌株为多杀性巴氏杆菌,该菌对庆大霉素等8种抗生素敏感,可以单独用药或联合用药治疗,但不能使用红霉素。

一例浙东白鹅传染性浆膜炎的诊治报告

2023年4月2日,浙江省兰溪市某养殖户初次养鹅,购入2000只浙东白鹅鹅苗,1日龄皮下注射小鹅瘟抗体0.3 mL,10日龄皮下注射禽副黏病毒疫苗0.5 mL,15日龄时,发现6只雏鹅双侧眼分泌物增多,表现为两眼泪汪汪,眼眶周围羽毛潮湿,精神萎靡,食欲不振,扎堆睡觉。用强力霉素拌饲料饲喂3天未见好转,死亡20只;改用环丙沙星2天以后,仍然无效,平均每天死亡25只;持续一周后,共发病1000只,发病率达50%,共死亡195只,死亡率为19.5%,后改用头孢匹罗治疗,一周后痊愈。

浙东白鹅催乳素基因表达特点

克隆了浙东白鹅催乳素基因(Prolactin,PRL)的全序列,并应用荧光定量PCR技术研究了浙东白鹅在产蛋期、就巢期和恢复期时催乳素基因在下丘脑、垂体和卵巢中的表达特点。结果表明,浙东白鹅催乳素基因在就巢期、产蛋期和恢复期的表达量差异显著(P<0.05),在就巢期表达量最高,产蛋期次之,恢复期表达量最低。对不同组织PRL的表达量分析,发现在垂体与卵巢中的表达量、卵巢与下丘脑的表达量均有极显著的差异(P<0.01),但在垂体与下丘脑中的表达量差异不显著(P>0.05),在垂体表达量最多,其次是下丘脑,卵巢中的表达量最低。因此,浙东白鹅PRL基因在不同繁殖时期体内表达差异较大。

浙东白鹅催乳素受体基因的克隆及其表达特点的研究

本研究克隆了浙东白鹅催乳素受体基因(PRLR)的部分序列,并应用荧光定量PCR技术研究了浙东白鹅在产蛋期、就巢期和恢复期时PRLR基因在下丘脑、垂体和卵巢中的表达特点,结果表明,浙东白鹅PRLR基因的表达量在产蛋期、就巢期和恢复期差异显著(P<0.05),就巢期表达量最高,产蛋期次之,恢复期表达量最低。对不同组织PRLR的表达量分析,垂体最多,其次是下丘脑,卵巢中的表达量最低,垂体与卵巢中的表达量、卵巢与下丘脑的表达量均有极显著的差异(P<0.01),垂体与下丘脑中的表达量差异不显著(P>0.05)。

花生秧饲粮中添加纤维素酶对5～8周龄浙东白鹅生长性能、养分表观利用率和消化酶活性的影响

本研究旨在探讨花生秧饲粮中添加纤维素酶对肉鹅生长性能、养分表观利用率以及消化酶活性的影响。试验选取120只体重相近的4周龄健康浙东白鹅,随机分为3个组,分别饲喂添加15%(A组)、23%(B组)、23%(C组)花生秧粉的试验饲粮,C组另外添加3‰纤维素酶,每组5个重复,每个重复8只,公母各占1/2。试验测定指标包括试验鹅体重、采食量、养分表观利用率以及胰腺、肌胃和十二指肠内源性消化酶活性。结果表明:与B组相比,花生秧饲粮(粗纤维水平为9.76%)中添加3‰纤维素酶显著增加了肉鹅平均日增重(P<0.05),对平均日采食量和料重比影响不显著(P>0.05);显著或极显著提高饲粮中粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、钙、总磷、甘氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸的表观利用率(P<0.05或P<0.01);显著或极显著增强胰腺蛋白酶、淀粉酶以及肌胃蛋白酶、十二指肠脂肪酶活性(P<0.05或P<0.01)。总之,在高粗纤维水平花生秧饲粮中添加3‰纤维素酶能够增强肉鹅消化酶活性,提高其对粗纤维饲粮的养分表观利用率,是开发利用花生秧饲料资源的有效途径。

黑麦草添加量对浙东白鹅生长性能、消化代谢和屠宰性能的影响

为了解不同黑麦草添加量对浙东白鹅生长性能、常规养分消化率及屠宰性能的影响,选取1日龄浙东白鹅150只随机分成3组,在相同条件下饲养至3周龄后,分别用5%、10%和20%的黑麦草替代基础日粮进行饲喂,试验期5周。结果显示:鹅日粮中黑麦草添加量在4周龄内以不超过10%为宜,5—7周龄可以增加到10%—20%,第8周添加量可以进一步提高至20%而对体重增加没有显著影响。6周龄浙东白鹅日粮中黑麦草添加量达到20%时,粗脂肪、钙和磷的表观消化率产生显著差异。20%与5%黑麦草添加量对8周龄浙东白鹅盲肠长和肠pH产生了显著影响,对胸肌重产生极显著影响,对其他屠宰性能无显著影响。

浙东白鹅生长曲线及拟合分析

运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性模型对浙东白鹅0～8周龄的生长曲线进行分析及拟合比较。结果表明,浙东白鹅公、母鹅在3周龄前生长曲线基本一致,之后一直到8周龄公鹅明显高于母鹅;3种曲线模型拟合度均达到0.99以上,其中Gompertz曲线模型在拟合度和预测极限生长量拐点周龄和最大周增重等方面相对较好。进一步分析结果表明,浙东白鹅公鹅的拐点体重高于母鹅,拐点周龄性别间差异不大。本研究对不同性别浙东白鹅的生长模式及其对营养环境的需求进行了初步探讨,为开展浙东白鹅的规模化养殖提供参考。

维生素、矿物质与能量蛋白质水平对浙东白鹅母鹅繁殖性能、血液生殖激素浓度及生殖轴相关基因mRNA相对表达量的影响

本试验通过在饲粮中添加维生素与矿物质、调整饲粮能量蛋白质水平,旨在研究其对浙东白鹅母鹅繁殖性能、血液生殖激素浓度和生殖轴相关基因mRNA相对表达量的影响。选择138只月龄相近的浙东白鹅种母鹅,按体重相近原则分为3组,分别饲喂不同的饲粮,试验期150 d,测定繁殖性能(平均产蛋数、平均蛋重、受精率和孵化率)、血液生殖激素[卵泡刺激素(FSH)、促黄体生成素(LH)、孕酮(P4)、雌二醇(E2)、催乳素(PRL)]浓度和生殖轴相关基因[促性腺激素释放激素(GnRH)、卵泡刺激素-β(FSHβ)、雌激素受体1(ESR1)、雌激素受体2(ESR2)、卵泡刺激素受体(FSHR)、催乳素(PRL)、催乳素受体(PRLR)]mRNA相对表达量的变化。结果表明:1)添加维生素与矿物质可显著提高浙东白鹅母鹅第1产蛋周期平均蛋重和受精率(P<0.05);提高第2产蛋周期内血液FSH和P4的浓度,降低LH浓度,改变E2、P4和PRL浓度波动(P<0.05);下调下丘脑PRLR、垂体PRL和卵巢PRLR基因的mRNA相对表达量(P<0.05),上调卵巢ESR2基因的mRNA相对表达量(P<0.05)。2)调整饲粮能量蛋白质水平可显著提高浙东白鹅母鹅第2产蛋周期平均蛋重(P<0.05);提高浙东白鹅第2产蛋周期内血液LH浓度,降低FSH浓度,改变E2和P4浓度波动(P<0.05);上调下丘脑GnRH、垂体PRL和PRLR基因的mRNA相对表达量(P<0.05),下调卵巢FSHR基因的mRNA相对表达量(P<0.05)。由此得出,添加维生素与矿物质、调整饲粮能量蛋白质水平可通过影响产蛋周期内部分血液生殖激素浓度和波动,局部调节生殖轴相关基因的mRNA相对表达量,改善浙东白鹅母鹅的繁殖性能。

光照对浙东白鹅产蛋和相关基本表达量的影响

为研究光照对浙东白鹅产蛋和相关基因表达量的影响,试验分别对浙东白鹅进行短光照处理（试验1组）、长光照处理（试验2组）和自然光照处理（对照组）,记录各组产蛋数并用RT-q PCR技术检测促卵泡素-α（FSH-α）、卵泡抑制素-α（INH-α）在鹅不同生殖时期各组织中的表达量。结果表明：在一个产蛋期内,试验1组产蛋量最高,试验2组产蛋量最低;在产蛋时期,试验1组鹅垂体组织中FSH-α表达量显著高于试验2组（P〈0.05）;在抱窝时期,试验2组鹅卵巢组织中INH-α表达量显著高于试验1组和对照组（P〈0.05）。说明在浙东白鹅繁殖季节通过调节光照可影响FSH和INH的表达,从而延长其产蛋时间,缩短抱窝和就巢时间,增加鹅的产蛋量。

不同日龄浙东白鹅氨基酸及脂肪酸组成与含量分析

对35、70、120日龄浙东白鹅肌肉中的氨基酸与脂肪酸含量进行测定分析,结果表明:120日龄鹅肉总氨基酸含量与鲜味氨基酸总量显著高于35日龄与70日龄鹅肉(P<0.05),其中35日龄鹅肉的总氨基酸含量与鲜味氨基酸总量又显著高于70日龄(P<0.05)。35日龄鹅肉饱和脂肪酸(SFA)含量极显著低于70日龄与120日龄鹅肉(P<0.01),不饱和脂肪酸(UFA)含量极显著高于70日龄与120日龄鹅肉(P<0.01)。多不饱和脂肪酸(PUFA)和必需脂肪酸(EFA)含量随日龄增大极显著下降(P<0.01)。

浙东白鹅与朗德鹅肌肉营养成分比较与评价

为探究浙东白鹅和朗德鹅营养差异,对浙东白鹅和朗德鹅的营养成分和价值进行了分析与评价。结果表明:浙东白鹅粗脂肪含量高于朗德鹅,而二者的粗蛋白和粗灰分含量无显著差异;浙东白鹅和朗德鹅氨基酸种类丰富,其必需氨基酸指数为79.46~88.28,符合FAO/WHO规定的优质蛋白质标准;其限制性氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸;浙东白鹅游离鲜味氨基酸含量高于朗德鹅;浙东白鹅和朗德鹅均含有丰富的油酸,其中浙东白鹅的单不饱和脂肪酸相对含量高于朗德鹅,而其多不饱和脂肪酸(PUFA)相对含量低于朗德鹅,但二者的PUFA/饱和脂肪酸均高于英国卫生部规定标准;浙东白鹅的鹅肌肽含量高于朗德鹅,而肌肽含量低于朗德鹅。综上,浙东白鹅和朗德鹅均具有较高的营养价值。

菜籽粕对7～9周龄浙东白鹅生长性能、养分利用率及血清生化指标的影响

本试验旨在研究菜籽粕对7～9周龄浙东白鹅生长性能、养分利用率及血清生化指标的影响。试验选用160只7周龄浙东白鹅,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复10只鹅。对照组（ Y0组）饲喂基础饲粮,试验组（ Y1、Y2、Y3组）分别饲喂以4%、7%、10%的菜籽粕代替基础饲粮中豆粕的试验饲粮。试验期为21 d。结果表明：1）试验组鹅平均日增重较对照组呈下降趋势,但各组间差异不显著（ P＞0.05）。 Y1、Y2、Y3组鹅平均日采食量均极显著低于对照组（ P＜0.01）。各组鹅料重比差异不显著（ P＞0.05）。2） Y2组总能、粗蛋白质、粗纤维和磷利用率均达到最大,均极显著高于对照组（P＜0.01）,粗脂肪利用率显著高于对照组（P＜0.05）,钙利用率与对照组无显著差异（P＞0.05）。3）Y2组甘氨酸利用率极显著高于对照组（P＜0.01）,Y1组色氨酸、甘氨酸、精氨酸、亮氨酸利用率显著（ P＜0.05）或极显著（ P＜0.01）低于对照组,Y3组甘氨酸利用率极显著高于对照组（P＜0.01）。4）各组血清总蛋白、葡萄糖、总胆固醇、三碘甲状腺激素和甲状腺素含量的差异不显著（P＞0.05）,Y3组血清甘油三酯含量显著低于对照组（P＜0.05）,试验组血清谷丙转氨酶活性极显著低于对照组（P＜0.01）,Y1、Y2组血清谷草转氨酶活性显著高于对照组（ P＜0.05）。由此可见,饲粮中用7%～10%的菜籽粕代替部分豆粕能够提高7～9周龄浙东白鹅大部分养分利用率,有利于提高养鹅的经济效益。