浦江吴氏《中馈录》不是宋人著作

浦江吴氏《中馈录》是古代一卷本饮食著述，未署年代，近年来有人称其为宋人所著，似乎缺乏证据。朱瑞熙先生依据历史文献学的避讳原则，通过外来食品传入年代、本土食品生成年代、民族食品名称特点等几个重要探点，对浦江吴氏《中馈录》进行了认真考证，得出了此书不是宋人所著的定论。本刊将陆续刊登有关中国饮食古籍考证的文章，希望各位学者热忱参与。