海军专用食品改进及罐头组合包装的研究

目的 :改进海军专用食品中的罐头品种和包装形式 ,提高可接受性和使用的方便性。方法 :根据GJB 185 7.1-94《军需罐头》和参考《罐头工业手册》制定工艺、配方并进行试制。结果 :用 96 2罐型 ,试制 2 4个新品种 ,组成 5人一餐份副食组合包装。结论 :海军专用食品以 5人或 10人形式的组合包装是可行的。