海南粉感官评价方法的比较研究

本研究通过总分法与模糊数学评价法对8个不同地区的海南粉感官品质评价结果进行比较分析,海南粉的总体可接受性和模糊数学评价综合得分之间的相关性(R^(2)=0.9006)优于和总分法综合得分之间的相关性(R^(2)=0.6479)。结果表明:模糊数学感官评价方法更能精确、有效地评价海南粉的感官品质。

海口市售海南粉中蜡样芽胞杆菌毒力基因和药敏特征检测及其分子分型

目的了解海口市售海南粉中蜡样芽胞杆菌的毒力基因携带类型,药物敏感性及分子分型特征。方法从海口市售海南粉中分离蜡样芽胞杆菌,采用普通PCR方法检测10种毒力基因,采用微量肉汤稀释法检测菌株对抗生素的敏感性,采用脉冲场凝胶电泳技术(PFGE)进行分子分型。结果海南粉中蜡样芽胞杆菌检出率为62.55%(137/219),10种毒力基因携带率分别为entFM 100.00%、nheA 99.27%、nheC 97.81%、nheB 95.62%、hblA 52.55%、hblD 44.53%、hblC 25.55%、cytK 54.74%、bceT 45.99%和ces 3.65%,同时携带nheA、nheB和nheC 122株(89.05%),同时携带hblA、hblC和hblD 25株(18.25%),同时携带nheABC和hblACD 23株(16.79%),有2株菌携带全部毒力基因,共计36种毒力基因携带模式。分离菌株氯霉素、庆大霉素的敏感率均为100.00%,万古霉素和环丙沙星敏感率分别为99.27%和90.51%,青霉素和复方新诺敏耐药率分别为100.00%和90.51%。137株菌经PFGE电泳分为90种基因型24个基因簇。结论海口市售海南粉存在蜡样芽胞杆菌污染,分离菌株均携带毒力基因,entFM和nhe是主要的毒力因子,毒力基因型和PFGE基因型具有多样性。

海口市市售海南粉中蜡样芽胞杆菌污染及毒力基因携带率调查

目的调查海口市市售海南粉中蜡样芽胞杆菌污染情况及毒力基因分布,为海口市市售海南粉中蜡样芽胞杆菌污染防控策略制定提供依据。方法对采集自海口市四个区四类销售点的219份海南粉样品进行蜡样芽胞杆菌的分离鉴定,并用普通PCR方法检测菌株的10种毒力基因,采用统计学方法分析不同地区、不同销售点来源的海南粉中蜡样芽胞杆菌的检出率和毒力基因携带率差异。结果海口市售海南粉的蜡样芽胞杆菌总检出率为62.6%(137/219)。美兰区检出率最高,为77.1%(81/105),龙华区最低,为44.3%(27/61)。四类销售点中流动餐车检出率最高,为76.9%(20/26),大中型饭店最低,为23.1%(9/39)。非溶血性肠毒素基因和entFM基因为研究菌株携带的主要毒力基因,美兰区和龙华区菌株的hblA和hblD基因携带率高于其他两区,其余基因在不同地区间无统计学差异;不同销售点的菌株毒力基因携带率无统计学差异显著性。结论海口市售海南粉蜡样芽胞杆菌污染较为严重,在美兰区和小餐馆尤为严重,应加大力度进行食品安全监管。

海南精矿、粉矿烧结试验

研究了海南精矿、粉矿的理化性能和烧结性能，提出了这两种矿的合适配比和技术操作参数。

小家碧玉海南粉

在椰城海口的许多地方,你可以品尝到一种正宗的、具有民间特色风味的小吃——海南粉。它由米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成,据说始于闽南。相传明末有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城,其母体弱多病胃口不开。

海南铁矿粉矿全反浮流程的试验研究

提出了用全反浮流程选别海南铁矿粉矿的技术方案,采用SB-8阴离子捕收剂,在98%-0.076mm细磨粒度下,全反浮小型试验获得了精矿产率68.52%、铁品位67.03%、铁回收率86.29%的优异指标。分析了全反浮选流程与连磨、弱磁—强磁—细筛—反浮选—筛上再磨再选工艺流程的差异,认为全反浮流程处理海南铁矿粉矿,精、尾矿产品构成单一,流程结构简单,可以获得更好的技术指标。

Vegetation and Climate on the Sunda Shelf of the South China Sea During the Last Glactiation-Pollen Results from Station 17962

This paper presents the pollen data from deep_sea sediments of station 17962 from the continental slope of the southern South China Sea. The 8 m long profile covers the last 30 000 years including the late stage of Marine Oxygen Isotope Stage 3, the Last Glacial Maximum, the Termination and the Holocene. The pollen results reveal that lowland rainforest covered the emerged southern continental shelf of the South China Sea (Sunda Land) during the last glacial period at low sea level stand. At the same time, upper montane rainforest on the adjacent islands expanded, showing the climate was cooler than that in present day, but no dryness was indicated. The vegetation and climate experienced great fluctuations including abrupt warming and cooling at the end of the ice age. During the Holocene, expansion of mangroves and lowland rainforest, and significant diminution of pollen influx values suggests warming of the climate, rising of the sea level and the submerge of the shelf.

爱海口的理由

一个想彻底了解海口的人,必须去很多次,因为有太多的好处没法一次体会。海口美称椰城,真的名副其实啊,随处可见的椰子树是这个城市的象征。海口的历史最早起源于汉代,如今是全国最大经济特区省的省会市。

在海口,吃早茶去!

'柴米油盐酱醋茶,不要把喝茶看作不同于日常起居的事情,它与前面六位一样不过就是生活的一部分。'在海南很多地方,美好的一天是从一碗粉开始的,抱罗粉、后安粉、陵水酸粉或是儋州米烂……现在的海口,很多人的美好一天是从一杯早茶开始的,这是一种悠然自得的生活方式。亲朋好友聚在一起,为了美食,为了情谊,为了享受这美好的一天。早安,每一个为了理想而奋斗的人们;早安,为了美好生活而奔波的人们。有人说,生活痛苦是外衣,是对快乐的掩饰和克制。