仿刺参中两种新海参烷型皂苷

从仿刺参(Apostichopus japonicus Selenka)乙醇提取物中分离得到2个新的海参烷型皂苷类化合物,通过波谱数据分析并结合理化性质鉴定其分别为3β-O-{2-O-[3-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖-(1→3)-β-D-吡喃木糖-(1→4)-β-D-吡喃喹诺糖]-4-O-[β-D-吡喃葡萄糖]-β-D-吡喃木糖}-海参烷-7(8),25(26)-二烯-16-酮(化合物1,命名为Holotoxin E1)和3β-O-{2-O-[3-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖-(1→3)-β-D-吡喃木糖-(1→4)-β-D-吡喃葡萄糖]-4-O-[β-D-吡喃葡萄糖-(1→3)-β-D-吡喃葡萄糖]-β-D-吡喃木糖}-海参烷-7(8),25(26)-二烯-16-酮(化合物2,命名为Holotoxin E2).采用CCK-8法考察了包含上述2个新成分在内的共6个海参烷型皂苷对乳腺癌MDA-MB-231细胞和肝癌HepG2细胞的细胞毒活性.结果表明,除Holotoxin E2外,其余5种化合物对MDA-MB-231(IC50=2.386~4.686μmol/L)和HepG2(IC50=5.909~18.860μmol/L)均具有较好的抑制作用.

刺参良种健康苗种繁育技术

刺参(Apostichopus japonicus)隶属棘皮动物门(Echinodermata),海参纲(Holothuroidea),仿刺参属(Apostichopus),是我国重要的海珍品养殖种类之一,具有很高的营养与药用价值,富含黏多糖、皂苷和凝集素等多种生理活性物质,具有提高机体免疫力、抗炎、抗肿瘤、延缓衰老等功效[1],是“海产八珍”之一。刺参在我国分布广,产量高,刺参养殖业已发展成为我国海水养殖业的重要支柱产业。随着市场需求的不断增加,刺参采捕强度越来越大,其资源量锐减,野生刺参远远不能满足目前市场需求。这种状况,刺激了刺参人工养殖业的快速发展,而优良的苗种供应是刺参养殖的关键,决定了刺参养殖的质量和产量。现介绍刺参良种人工繁育技术。

南方海参苗种中间培育试验

仿刺参作为国内海参养殖产量最大的品种,苗种产地主要集中在山东烟台、辽宁瓦房店等北方地区。福建霞浦作为国内养殖海参产量最大的县,每年需要从北方采购大量苗种。为在福建地区实现海参育繁养一体化,2022年团队开始在福建霞浦开展海参苗种本土化培育试验,本次试验的海参苗种在本地室内培育后基本实现了与从北方采购的海参苗种规格相同,可进入海区进行养殖至第二年4月达到上市规格。试验结果可供相关从业者参考。

刺参育苗技术

海参为海参纲动物的泛称,属于棘皮动物门。海参具有重要的药用价值与经济价值,其中经济价值最高的是自然分布在我国北方海区的仿刺参(又名刺参)。本文总结了刺参育苗从亲参选育到幼体附着变态阶段的培育过程,以期为从事刺参育苗的企业和个人提供参考。

青岛仿刺参中3种海参皂苷的分离纯化及结构鉴定

对青岛产仿刺参体内皂苷类成分进行分离及结构鉴定,确定其皂苷的主要组成及比例。应用大孔树脂,正相硅胶柱层析和半制备型HPLC对青岛产仿刺参体内的皂苷成分进行分离纯化,根据化合物的理化性质和波谱数据鉴定其结构。共分离并鉴定3种三萜皂苷类化合物,分别为Cladoloside B(1),Holotoxin A1(2)和Holotoxin B1(3)。青岛海域仿刺参体内的皂苷组成主要为Cladoloside B(1),Holotoxin A1(2)和Holotoxin B1(3),比例约为1∶4.5∶1.7。

墨西哥海参和菲律宾刺参的化学成分和降血脂作用比较

比较研究了墨西哥海参(Holothuria mexicana)、菲律宾刺参(Pearsonothuria graeffei)的化学成分和对实验性高脂血症大鼠血脂水平和抗氧化能力的影响。实验结果表明,墨西哥海参的Arg/Lys比值和降血脂氨基酸(Gly,Arg)含量明显高于菲律宾刺参,而菲律宾刺参的岩藻聚糖硫酸酯含量高于墨西哥海参。墨西哥海参和菲律宾刺参均能明显降低模型大鼠血清TC,LDL-C含量和动脉粥样硬化指数(P<0.05,P<0.01),提高HDL-C和NO(P<0.05,P<0.01)含量;显著降低血清和肝脏中MDA含量(P<0.05,P<0.01),提高血清SOD和GSH-PX(P<0.05,P<0.01)活性。其中,墨西哥海参对动脉粥样硬化指数的降低作用显著优于菲律宾刺参。提示了墨西哥海参和菲律宾刺参能有效预防高脂血症和动脉粥样硬化的形成,可能与蛋白质的氨基酸组成有关。

海地瓜和冰岛刺参海参岩藻聚糖硫酸酯抗肿瘤作用的比较研究

目的:采用离子交换层析法分别从海地瓜和冰岛刺参中,分离纯化两种海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC),通过建立小鼠Lewis肺癌自发性肺转移模型,比较分析两种SC-FUC对小鼠肿瘤生长和转移的抑制作用。方法:采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱法(HPLC)测定其单糖组成,采用离子色谱法测定其硫酸基含量。通过连续腹腔注射两种SC-FUC 21d,剥离原位肿瘤和双侧肺,分别称瘤质量和计数肺表面转移灶结节数。采用RT-PCR法检测肿瘤组织中缺氧诱导因子(HIF-1α)和血管内皮生长因子(VEGF)mRNA的表达。结果:海地瓜SC-FUC和冰岛刺参SC-FUC均由岩藻糖组成,硫酸基含量分别为26.3%和29.31%;两者均能显著抑制荷瘤小鼠原位肿瘤的生长,抑瘤率分别为19.24%和28.69%;显著减少肺表面转移灶结节数(P<0.01),转移抑制率分别为31.4%和57.1%;显著降低荷瘤小鼠肿瘤组织中HIF-1α和VEGF mRNA的表达(P<0.05,P<0.01)。冰岛刺参SC-FUC的效果要优于海地瓜SC-FUC。结论:两种SC-FUC均能显著抑制肿瘤的生长和转移,其作用机制与其高硫酸化程度有关。

仿刺参水溶性海参皂苷的分离制备及抗真菌活性的研究

利用海洋生物资源进行天然抗真菌新药的开发，从冻干海参加工废液中提取了水溶性海参皂苷，并对其抗真菌活性进行了研究。采用大孔吸附树脂法提取水溶性海参皂苷，经Libermann Burchard反应等对提取物的性质进行鉴定后，利用管碟法对所得提取物的抗菌活性进行了测定，并利用琼脂稀释法测定了所得水溶性海参皂苷对6株供试真菌的最低抑菌浓度（MIC）。提取物在Molish反应、沉淀反应和泡沫实验中均为阳性，说明提取物中确含有皂苷类成分；在Libermann Burchard反应中，液体的颜色处在红色与紫色之间，显示提取物可能是1种三萜类皂苷。水溶性海参皂苷对6株供试真菌均具有显著的抑制作用，且在浓度为0．5～4mg／mL的范围内，其抑菌活性与所用浓度之间呈明显的正相关性；在浓度为4mg／mL时，水溶性海参皂苷对6株供试真菌抑制活性的大小依次为裂殖酵母菌、啤酒酵母菌、白色念珠菌、葡萄炭疽病原菌、黄瓜枯萎病原菌和黑曲霉，海参皂苷对6株真菌的MIC值依次分别为0．002，0．016，0．063，0．063，0．125．0．250mg／mL。

热带海参糙刺参野外网箱养殖的初步研究

糙刺参（Stichopus horrens）是一种具有较高经济价值的热带海参,广泛分布于中国南海海域。近年来,由于不合理开发,野生糙刺参资源量不断下滑,对其进行人工繁育与养殖迫在眉睫。目前,糙刺参的人工育苗技术已经取得了突破,而其人工养殖技术尚待完善。为研究热带海参人工养殖及放流的可行性,2010年~2011年通过在西沙群岛3个不同海区[港池内（A区）、港池外（B区）、泻湖（C区）]进行了糙刺参的幼参和成参的网笼养殖试验,定期监测笼内幼参及成参的成活率、生长情况,研究热带海参野外人工养殖及放流的可行性。结果表明,热带经济海参糙刺参幼参和成参均可以实现野外网箱养殖。成参在低密度下7个月网笼中成活率100%,体质量少量下降,其中在A区网箱养殖成参的效果明显优于C区;低密度下大规格幼参a（3 cm左右）比小规格幼参a（1.5 cm左右）生长率更快和成活率更高;而A和B海区由于营养盐、底质有机质含量相对较高,幼参和成参的养殖效果要优于C区。因此,利用网笼在野外养殖糙刺参是可行的,但是必须对海参规格和养殖地点进行合理选择。

响应面法优化提取仿刺参中海参皂苷工艺

通过Box-Benhken响应面法优化仿刺参中海参皂苷的提取工艺,为海参皂苷提取提供借鉴。以海参皂苷CladolosideA(CA)为评价指标,以溶剂体积分数、提取次数和提取时间为因素,采用单因素法和Box-Benhken响应面法相结合的方法优化仿刺参中海参皂苷CA的提取工艺参数,从而确定海参皂苷的提取工艺。试验结果显示,以海参皂苷CA的含量为指标测定提取液,优化的提取工艺条件为:微波功率为400W,溶剂为25mL70%乙醇,温度为45℃,次数为3次,时间为10min,在此条件下,海参皂苷CA的含量达151.8μg/g,与预测值相近。本试验采用的海参皂苷的提取方法操作简便,提取效率较高,为刺参皂苷的提取和利用提供科学依据。

北方刺参与南方糙海参口感及营养成分比较分析

为了解南方和北方主要海参品种的口感及营养品质差异,分别对北方刺参(Apostichopus japonicus)和南方糙海参(Holothuria scabra)体壁的口感和营养成分,包括粗蛋白、灰分、总糖、粗脂肪、氨基酸组成、活性多糖及3种主要常量元素进行了比较分析。结果显示,糙海参的硬度、弹性明显高于刺参,而吞咽度和润滑感低于刺参;干样复水后,刺参的含水量(94.36%)明显高于糙海参(81.79%)。以干基计,刺参和糙海参的粗蛋白和灰分质量分数分别为62.51%、5.62%和81.01%、1.43%;总糖和粗脂肪质量分数分别为8.20%、1.23%和2.15%、1.40%。氨基酸分析显示:糙海参的谷氨酸、甘氨酸和脯氨酸的含量明显高于刺参,尤其胶原蛋白特征氨基酸——甘氨酸、脯氨酸的含量明显高于刺参,因此糙海参含有较多的胶原蛋白;刺参和糙海参的必需氨基酸含量分别为33.06%和18.51%,糙海参明显低于刺参。以干基计,刺参体内矿物元素Ca、Fe和Zn的含量和多糖含量高于糙海参。

平潭海域海参资源分布与资源密度估算初探

为探究福建平潭近岸海域海参资源的分布状况,2023年4月、5月、6月在平潭近岸海域开展海参资源现场调查和社会调查,鉴定海参种类,分析生物学特征,评估海参资源密度、捕捞量和捕捞产值等。结果表明:水下现场调查共采集到活体海参242头,经鉴定均为仿刺参(Apostichopus japonicus);4月、5月和6月采集到的海参平均体长分别为(131.7±44.3)、(150.1±40.6)和(114.9±28.3)mm,平均体质量分别为(52.2±41.6)、(108.3±55.9)和(56.1±32.2)g,摄食等级分别为3~4、1~4和0~3级。4月、5月和6月6艘捕捞船的平均每艘船的海参捕获量分别为1050.0、683.3和233.3 kg。本文首次报道了福建平潭海城可能存在仿刺身自繁群体,研究结果可为福建省海参资源的开发利用奠定基础。

海参养殖技术之二 刺参养殖水环境调控技术

水体是水生动物赖以生存的环境因子，水体环境的优劣直接影响着水生动物的摄食、生长、繁殖以及胚胎发育等活动，因此合理控制各项水体环境因子在刺参养殖的日常管理中就成为一项至为重要的活动。

热带珊瑚礁区红腹海参及绿刺参食物来源分析--脂肪酸标志法

沉积食性海参通过大量摄取沉积物在热带珊瑚礁生态系统中发挥重要的生态功能,但其食物来源组成尚不清楚。本文研究了海南三亚近岸典型珊瑚礁海域红腹海参(Holothuria edulis)及绿刺参(Stichopus chloronotus)脂肪酸组成,利用脂肪酸标志法探讨了夏季和冬季两种海参的食物来源异同。结果表明,红腹海参与绿刺参的脂肪酸组成存在显著种间和季节差异。7月份时,鞭毛藻及原生动物是绿刺参的重要食物来源,而12月份绿刺参的食物来源较为广泛,涵盖鞭毛藻及原生动物、异养细菌、褐藻和红藻等。红腹海参7月份的主要食物来源包括褐藻和红藻等,12月份异养细菌和绿藻在红腹海参的食物组成中比例相对较高。研究结果可为揭示红腹海参及绿刺参摄食活动的生态功能提供数据支持。

海参养殖技术之四 刺参越冬保苗期管理的几点建议

刺参作为水产业的朝阳产业和北方地区养殖结构调整的重要水产品种，经济效益高，发展潜力大。但由于现在的养殖方式比较粗放，养殖工艺相对落后以及生态环境严重恶化等众多原因，刺参育苗发病率高，产苗量不稳定,此已成为该产业健康发展的制约因素之一。笔者根据几年来的生产实践，就刺参越冬保苗期如何减少疾病发生，降低生产成本，

海参养殖技术之三 刺参育苗及增养殖技术

海参有“海中人参”的美誉。近几年随着人们生活水平的提高以及医疗保健意识的增强，海参的需求量逐年增大，价格也不断攀升，鲜海参价格已从原先的120元／kg上涨到200元／kg。由于养殖海参经济效益较高，在青岛地区刺参养殖已成为继对虾之后又一新的海水养殖热点。

海南成功人工繁育花刺参和玉足海参

采自海里的海参今后有望在海南省推广养殖。由海南大学承担的热带海参人工繁育技术项目取得突破性进展，继2009年糙海参人工繁育成功之后，2012年又成功繁育出花刺参和玉足海参，填补海南省空白。

仿刺参骨片种类及结构随月龄的变化规律研究

仿刺参又名刺参(Apostichopus japonicus),是继鱼、虾、贝、藻之后的第五次海水养殖浪潮的代表性物种,成为我国水产养殖中的重要组成部分。目前我国已形成的海参养殖模式包括池塘、浅海、工厂化、吊笼、围堰等多种增养殖模式。传统的工厂化和吊笼养殖模式下,可统一进行苗种投放及成参采捕。

北部湾玉足海参和花刺参骨片结构与营养成分研究

为明确玉足海参(Holothuria leucospilota)和花刺参(Stichopus variegatus)的骨片结构及营养成分,本研究利用扫描电子显微镜观察玉足海参和花刺参的骨片,采用国家标准测定其营养成分。结果表明,玉足海参的骨片类型为桌形体、扣形体、穿孔板体,花刺参的骨片类型为桌形体、花纹样体、C形体。营养测定结果显示,玉足海参与花刺参含量最多的成分是水,分别为93.83%和96.63%,差异显著(P<0.05)。干物质中,粗蛋白质含量分别为52.90%、53.10%,灰分含量分别为36.80%、35.47%,均不存在显著性差异(P>0.05);粗脂肪含量分别为1.15%、0.89%,存在显著性差异(P<0.05);盐分含量分别为15.32%、23.16%,还原糖含量分别为0.63%、0.76%,总糖含量分别为1.74%、1.14%,存在极显著性差异(P<0.01)。本研究的结果丰富了玉足海参和花刺参基础生物学资料,同时营养分析结果表明2种海参均为高蛋白低脂的优质食品,有很高的经济价值,可以对其进一步开发利用。