海参药膳八则

海参属于棘皮动物的棘参科,分布在世界的各海洋中,是名贵的滋补食品和治病良药,自古以来被列为海之珍品.海参是低胆固醇的高蛋白质食品,据分析,干海参含蛋白质高达61.6%,碳水化合物10.7%,比鸡肉略高一筹。