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用东方螺加工海味即食品的研究 被引量:1
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作者 黄发新 苏滨海 高飞 《肉类研究》 1999年第1期29-32,共4页
介绍以东方螺为原料制造海味即食品工艺和特点,并对制作关键问题进行了探讨,提供有关技术参数。
关键词 海味即食品 东方螺 脱腥
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