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泰国菜在中国的发展特点分析:兼论中餐在海外新兴区域的发展思路
1
作者
金晓琳
付志娟
+1 位作者
唐瑞
王皓
《四川旅游学院学报》
2023年第6期17-20,33,共5页
泰式火锅作为东南亚饮食与中国西部内陆饮食的融合,从其产生与发展历程来看,体现出深刻的文化互动与交流,也是异域餐饮在中国发展的成功案例。面对中国与海外新兴区域的友好交往和发展势头,借鉴泰式火锅在国内发展的成功经验,以平衡性...
泰式火锅作为东南亚饮食与中国西部内陆饮食的融合,从其产生与发展历程来看,体现出深刻的文化互动与交流,也是异域餐饮在中国发展的成功案例。面对中国与海外新兴区域的友好交往和发展势头,借鉴泰式火锅在国内发展的成功经验,以平衡性传播、深度性传播和原真性传播为特色之“和”发展,将成为中餐品牌在海外新兴区域传播发展的新思路。
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关键词
“和”文化
中餐
海外新兴区域
发展思路
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题名
泰国菜在中国的发展特点分析:兼论中餐在海外新兴区域的发展思路
1
作者
金晓琳
付志娟
唐瑞
王皓
机构
四川旅游学院
出处
《四川旅游学院学报》
2023年第6期17-20,33,共5页
基金
四川旅游学院海外中餐繁荣发展专项项目“以集渔为代表的泰餐在成都市区发展现状及对中餐的借鉴研究”,项目编号:2022HWYB05。
文摘
泰式火锅作为东南亚饮食与中国西部内陆饮食的融合,从其产生与发展历程来看,体现出深刻的文化互动与交流,也是异域餐饮在中国发展的成功案例。面对中国与海外新兴区域的友好交往和发展势头,借鉴泰式火锅在国内发展的成功经验,以平衡性传播、深度性传播和原真性传播为特色之“和”发展,将成为中餐品牌在海外新兴区域传播发展的新思路。
关键词
“和”文化
中餐
海外新兴区域
发展思路
Keywords
“harmony”culture
Chinese food brands
emerging overseas regions
development ideas
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
泰国菜在中国的发展特点分析:兼论中餐在海外新兴区域的发展思路
金晓琳
付志娟
唐瑞
王皓
《四川旅游学院学报》
2023
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