海底捞集团与广州酒家集团财务业绩比较与启示研究

目前,我国餐饮业进入一个高质量发展的新阶段,多家餐饮企业上市成功。2020年新春佳节来临之际,新冠肺炎疫情猝不及防地笼罩全国,对各行业影响至深,餐饮行业也未能幸免。海底捞2020年半年报显示,海底捞集团发生巨亏,净亏损9.65亿元;广州酒家集团2020年半年报则显示其获得盈利,即净利润0.11亿元。因此,选取这两个典型企业的财务指标与非财务指标进行对比分析,探求海底捞集团巨亏原因,以期对海底捞集团及整个餐饮业有所启示。