不同提取方法对海桐果皮多糖理化性质及生物活性的影响

为研究不同提取方法对海桐果皮多糖理化性质与活性的影响,通过复合酶法和热水浸提法提取海桐果皮多糖,并比较不同方法提取的海桐果皮多糖的理化性质及抗氧化、止血等生物活性。采用紫外光谱、红外光谱、酸水解等方法测定海桐果皮多糖的理化性质,并检测1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS^(+)·)、羟基自由基(·OH)清除率和总还原能力4个指标,综合评价海桐果皮多糖的抗氧化能力;采用凝血4项检测评价海桐果皮多糖体外凝血活性。结果表明:两种方法提取的海桐果皮多糖均是由鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖组成的含有半乳糖醛酸的杂多糖,但单糖的相对摩尔比例有明显差异。两种方法提取的海桐果皮多糖对DPPH·、ABTS^(+)·和·OH均具有较好清除能力,还显示出一定还原能力,热水浸提法提取的海桐果皮多糖抗氧化活性较高;两种方法提取的海桐果皮多糖均显著缩短了活化部分凝血酶时间(P<0.001),显著增加了纤维蛋白原含量(P<0.05),表明其止血活性是通过内源性凝血途径和提高纤维蛋白原含量实现的。不同方法提取的海桐果皮多糖的红外光谱、单糖组成和体外抗氧化活性有差异,复合酶法提取的海桐果皮多糖具有较高的提取率和纯度,热水浸提法提取的海桐果皮多糖体外抗氧化活性更好。