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海水和淡水养殖凡纳滨对虾呈味物质的比较分析 被引量:35
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作者 王士稳 梁萌青 +2 位作者 林洪 王家林 常青 《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2006年第5期79-84,共6页
对使用同种饲料喂养的海水和淡水养殖凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)进行了感官评价、一般成分和呈味物质分析。海水养殖对虾感官评价总体得分高于淡水养殖对虾,海水养殖对虾在鲜味、甜味上优于淡水养殖对虾,而淡水养殖对虾带有明显... 对使用同种饲料喂养的海水和淡水养殖凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)进行了感官评价、一般成分和呈味物质分析。海水养殖对虾感官评价总体得分高于淡水养殖对虾,海水养殖对虾在鲜味、甜味上优于淡水养殖对虾,而淡水养殖对虾带有明显的土腥味(P<0.01)。海水养殖对虾的灰分高于淡水养殖对虾,粗蛋白、水分及有机酸含量两类对虾差异不大。通过分析氨基酸、核苷酸、甜菜碱和有机酸等呈味物质,发现主要是谷氨酸、AMP、IMP、甜菜碱这几种物质对两类对虾的口味差异起着重要作用,其他成分作用不明显。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 海水养殖对虾 淡水养殖对虾 呈味物质
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天津市海水南美白对虾养殖产业高质量发展评价 被引量:2
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作者 王宇丹 葛韵竹 +1 位作者 兰德平 李慕菡 《中国渔业经济》 2023年第6期59-65,共7页
海水南美白对虾养殖是天津市海水养殖的主导产业,也是天津渔业经济高质量转型升级的重要组成部分。论文基于2016-2022年天津市海水南美白对虾养殖产业发展现状,构建了包含生产规模及条件、生产效率、科技创新支持、相关产业支持等4个维... 海水南美白对虾养殖是天津市海水养殖的主导产业,也是天津渔业经济高质量转型升级的重要组成部分。论文基于2016-2022年天津市海水南美白对虾养殖产业发展现状,构建了包含生产规模及条件、生产效率、科技创新支持、相关产业支持等4个维度的海水南美白对虾养殖产业高质量发展评价指标体系,运用熵值法对天津市海水南美白对虾养殖产业高质量发展水平进行评价,揭示了天津市南美白对虾养殖产业高质量发展的特征,并从养殖模式、养殖专业人员、产业发展和苗种培育等四个方面,提出了有利于产业高质量发展的对策建议,推动天津市海水南美白对虾产业优化升级。 展开更多
关键词 海水养殖南美白对虾 高质量发展 熵值法 苗种培育
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BCO-MBR系统处理对虾养殖废水及膜污染研究 被引量:9
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作者 张明星 徐仲 +3 位作者 宋伟龙 陈其伟 尤宏 李之鹏 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 CAS 2017年第2期153-158,162,共7页
采用接触氧化与强化膜生物反应器联合处理系统(BCO-MBR)对模拟海水养殖对虾废水中有机物及氨氮的去除进行了试验研究,并对系统中实现短程硝化反硝化的可行性进行了探索.MBR出水中TOC及氨氮质量浓度水平稳定、处理效率高.联合处理系统对... 采用接触氧化与强化膜生物反应器联合处理系统(BCO-MBR)对模拟海水养殖对虾废水中有机物及氨氮的去除进行了试验研究,并对系统中实现短程硝化反硝化的可行性进行了探索.MBR出水中TOC及氨氮质量浓度水平稳定、处理效率高.联合处理系统对TOC及氨氮的处理效果均较高,且系统亚硝酸盐氮的积累不明显.在联合处理系统中,膜污染情况得到有效缓解.MBR单独处理系统的膜污染情况比较严重,在15 d时出水压差已经达到30 k Pa.将BCO系统和MBR系统进行联合处理时,膜污染情况得到缓解,在系统进行到35 d时,出水压差依然在20 k Pa以下. 展开更多
关键词 海水养殖对虾废水 膜生物反应器 接触氧化法 膜污染
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Comparison of the Respiratory Metabolism of Juvenile Litopenaeus vannamei Cultured in Seawater and Freshwater 被引量:1
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作者 DING Sen WANG Fang +1 位作者 DONG Shuanglin LI Ying 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS 2014年第2期331-337,共7页
Litopenaeus vannamei, a euryhaline species, can be cultured at a wide range of salinities. The emergence of freshwater pond-culture ofL. vannamei is an important prelude to the continued development of shrimp culture ... Litopenaeus vannamei, a euryhaline species, can be cultured at a wide range of salinities. The emergence of freshwater pond-culture ofL. vannamei is an important prelude to the continued development of shrimp culture in China. In this study, we com- pared the respiratory metabolism of juvenile L. vannamei cultured in freshwater and saltwater by measuring their oxygen consump-tion rate (OCR), ammonium-type nitrogen excretion rate (AER) and pyruvate kinase (PK) and lactate dehydrogenase (LDH) activi-ties at different molting stages in order to physiecologically characterize juvenile L. vannamei under freshwater conditions. The re- suits showed that OCR was significantly higher in saltwater than in freshwater at all stages of molting cycle. However, variation of OCR among molting stages in saltwater was similar with that in freshwater, and the highest OCR was observed at post-molting stage. At all stages of molting cycle, AER was significantly higher in freshwater than in saltwater, and the highest was observed at post-molting stage. The activity of PK was significantly higher in saltwater than in freshwater. Conversely, the activity of LDH was higher in freshwater than in saltwater in general. Significant variation of PK and LDH activities in molting cycle was observed in saltwater and freshwater. The results indicated that aerobic metabolism of juvenile L. vannamei was more active in saltwater than in freshwater; while its protein metabolism was more active in freshwater than in saltwater. 展开更多
关键词 Litopenaeus vannamei saltwater FRESHWATER respiratory metabolism molt stage
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