寡糖的生物活性及海洋性寡糖的潜在应用价值

寡糖有着多种生物活性,如:抗凝、抗病毒、增强免疫功能、抗肿瘤与抗炎等。它也广泛地应用于保健食品方面。同时,海洋性寡糖在结构与带电性等方面与内源性寡糖有很多相似之处,所以它有着很多潜在的活性应用价值。