我国常见海洋神经毒素的毒性脱除消减方法研究进展

旨在探讨我国常见的海洋生物神经毒素的脱除方法,有效提高海洋水产品食用的安全性。本文从物理、化学和生物这三大方法综述海洋生物中含有的神经毒素在水产品中的脱除方法及消减率研究进展;分别对温度处理,暂养脱毒,臭氧、氯气、微生物降解,酶解转化等的研究成果进行了分析与总结,以期为海洋神经毒素毒性的脱除及消减研究提供参考。

海洋毒素柳珊瑚酸的羧基改造及其毒理研究

从柳珊瑚酸合成出6个新神经活性物质。药理实验和构效关系研究表明,柳珊瑚酸分子作用于乙酰胆碱酯酶,并可逆地抑制其水解活性。