离子交换色谱分离海洋胶原肽及其抗氧化活性研究

以工业化生产的海洋鱼皮胶原肽为研究对象,研究了从中分离抗氧化活性肽的方法。分别探索了分子排阻色谱和离子交换色谱直接梯度洗脱以及先等度洗脱,再梯度洗脱3种洗脱方法的分离效果,发现离子交换色谱先等度洗脱,再梯度洗脱分离效果最好,共分成5个洗脱峰。优化出此方法下的最佳洗脱液pH为5.5,最佳上样量为50mg。在优化的分离条件下分离并富集样品,脱盐后测定分离前后抗氧化活性,与原胶原肽相比,3#、4#、5#峰均显示出较强的抗氧化活性,其中3#峰活性最强,提高了10.6倍。这对工业化生产高抗氧化活性肽具有一定参考价值。

海洋胶原肽对高血压动脉粥样硬化、心脏结构和心脏功能的干预作用

目的观察海洋胶原肽对高血压患者动脉粥样硬化、心脏结构和心脏功能的干预效果并探讨其可能的作用机制。方法选取原发性高血压患者90例随机分为干预组和对照组,在给予低盐低脂饮食和适量运动指导以及常规药物治疗的基础上,同时进食海洋胶原肽或安慰剂(玉米淀粉)作为干预。分别于干预前、干预后1.5、3个月后使用彩色多普勒超声诊断仪检测颈总动脉内径、内中膜厚度(IMT)、斑块情况等颈动脉粥样硬化指标以及主动脉(AO)内径、左心房(LA)收缩期内径、室间隔厚度(IVST)等心脏结构指标和二尖瓣口舒张早期血流速度峰值(E)与舒张晚期血流速度峰值(A)的比值(E/A)、左心室短轴缩短率(FS)和射血分数(EF)等指标。结果总体水平比较,除了干预组的心脏收缩功能指标中干预后1.5、3个月的左心室短轴缩短率(FS)和射血分数(EF)与干预前比较测值增高(P<0.01),与对照组比较有显著性差异(P<0.01),且干预后3个月EF、FS分别与干预后1.5个月比较测值增高,但无显著性差异(P>0.05)以外,其他各组各时相干预前后的颈动脉粥样硬化指标、心脏结构指标比较,均无显著性差异(P>0.05)。结论海洋胶原肽短期内干预对高血压患者颈动脉粥样硬化、心脏结构无明显改善作用,但能在一定程度上改善心脏收缩功能。

海洋胶原肽长期喂养对SD大鼠自发肿瘤的抑制作用

为探讨海洋胶原肽(MCP)对自然衰老过程中自发肿瘤的影响,选用4周龄初断乳SD大鼠,雌雄各半,随机分为四个组,分别在空白标准饲料的基础上添加0%、2.25%、4.5%和9%MCP进行终生喂养,并对各组自发肿瘤的发生情况和生存时间进行观察。结果表明,MCP干预组雌雄SD大鼠自发肿瘤率有一定程度的下降,其中雌性9%干预组、雄性4.5%和9%干预组与对照组的差异具有显著性。各组乳腺肿瘤潜伏期及生长时间没有显著的组间差异,而2.25%与4.5%MCP雌性干预组乳腺肿瘤的体积与对照组相比显著减小;雌雄9%MCP干预组荷瘤大鼠的生存时间较对照组有显著延长;MCP干预组大鼠以肿瘤作为主要死因的比例与对照组相比呈明显下降的趋势。结果提示,MCP长期喂养对SD大鼠的自发肿瘤的发生及发展具有一定的抑制作用。

海洋胶原肽营养剂在透析病人中的临床观察

目的观察海洋胶原肽对维持性透析患者营养、肝肾功能及免疫功能的影响。方法选取我院50例维持性透析患者,随机分为实验组与对照组。实验组口服海洋胶原肽20g/d,对照组口服乳清蛋白20g/d。两组干预时间均为15d,并于干预前后分别检测人体测量、血生物化学及免疫学指标。结果最终完成实验的患者38例,其中,实验组21例,对照组17例。实验组干预后人体测量、白蛋白、血脂、血红蛋白等指标上升,球蛋白下降,但其差异无统计学意义(P>0.05);总蛋白、尿素、肌酐等指标下降,差异有统计学意义(P<0.05);丙氨酸氨基转移酶检测值较干预前明显上升,差异有统计学意义(P<0.05)。对照组干预后各指标与干预前比较,差异无统计学意义(P>0.05)。干预后两组间比较,实验组门冬氨酸氨基转移酶高于对照组(P<0.05)。干预后两组免疫球蛋白指标均上升,但其差异无统计学意义(P>0.05);干预后两组间比较,实验组IgG高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05),IgM和IgA间比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论海洋胶原肽对维持性透析患者的肝肾功能、免疫功能等有一定的改善作用,且作用优于乳清蛋白。

海洋胶原肽对2型糖尿病大鼠过氧化应激标志物表达的影响

背景：海洋胶原肽是相对分子质量在1000以下的肽为主要成分的粉末状低聚肽产品，由2～6个氨基酸组成，体外实验证实其具有抗氧化等生物活性。目的：观察海洋胶原肽对2型糖尿病大鼠血清中过氧化应激标志物表达的影响。设计、时间及地点：随机对照动物实验，于2006—10／2007-06在深圳市疾病预防控制中心动物实验室完成。材料：海洋胶原肽由中国食品发酵工业研究院赠送。雄性SD大鼠36只，随机取6只为正常对照组，给予基础饲料，其余30只高脂饲料喂养4周后再小剂量分次腹腔注射链脲佐菌素诱导2型糖尿病模型，26只造模成功。干预：取24只模型鼠随机分为4组，海洋胶原肽0．75，1．5，3．0g／（kg·d）组给予相应剂量的海洋胶原肽灌胃4周，糖尿病组给予消毒后的自来水作安慰剂灌胃4周。正常对照组也灌胃自来水4周。主要观察指标：干预前及干预4周后各组大鼠的血糖水平，并检测干预4周后各组大鼠血清中超氧化物歧化酶、丙二醛、还原型谷胱甘肽及NO等过氧化应激指标变化。结果：干预4周后，海洋胶原肽各剂量组血糖虽然低于糖尿病组，但差异无显著性意义（P〉0．05）。与正常对照组比较，各组血清超氧化物歧化酶、还原型谷胱甘肽水平下降，丙二醛、NO浓度上升（P〈0．01，0．05）；海洋胶原肽3．0，1．5g／（kg·d）组血清超氧化物歧化酶、还原型谷胱甘肽水平高于糖尿病组，丙二醛、NO浓度低于糖尿病组（P〈0．01，0．05）。结论：较高剂量[≥1．5∥（kg·d）]的海洋胶原肽可以改善高血糖和高脂膳食负荷的2型糖尿病大鼠体内过氧化应激标志的表达。其对于血糖的干预效果分析还需要加大样本量和干预时间作进一步的探讨。

海洋胶原肽活性及其应用研究进展

海洋胶原肽由于其丰富的来源以及结构特点成为了胶原蛋白肽类的研究热点。海洋生物是具有高营养品质的丰富胶原蛋白来源,多项研究表明衍生自这些海洋胶原蛋白的水解物和肽类显示出多种益于健康的生物活性,在多种食品健康行业中有着广阔的应用前景。制备海洋胶原肽可以提高胶原蛋白回收率,使这些海洋生物资源得到有效利用,这不仅可以满足全球对胶原蛋白日益增长的需求,还能节省自然生物资源,并解决加工海洋生物产生的废品所造成的资源浪费和环境负担,有利于当今社会绿色生产和循环经济的发展。本文从胶原蛋白及其生物活性肽的介绍入手,综合阐述了近年来国内外对海洋胶原肽的各类生物活性开展的研究,并总结了海洋胶原肽当前在保健品、食品工业和医疗领域的实际应用,对MCPs在今后商业产品开发中的潜在用途进行了系统地总结和讨论。以期为海洋胶原肽在保健品、食品工业和医疗等行业的进一步的开发和应用提供科学依据。

海洋胶原肽的生物学活性作用研究进展

海洋胶原肽是一种广泛存在于海洋物种中的具有生物活性的天然产物,具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、免疫调节、降糖等药理活性^[1-2].海洋胶原肽从鱼类加工废弃物如皮肤、骨骼和鱼鳞中提取,广泛应用于药妆、功能食品、组织工程和药物等领域^[3].本文就海洋胶原肽的生物学活性作用研究进展进行了综述.

海洋胶原肽对糖尿病患者脂肪内分泌激素表达的临床影响分析

目的探讨海洋胶原肽干预对糖尿病患者脂肪内分泌激素表达的影响。方法选取2015年6月—2016年3月该院内分泌科收治的56例2型糖尿病患者进行研究,按照随机数字表法将其分为糖尿病干预组A组(27例,在常规治疗的基础上予以海洋胶原肽干预)和糖尿病对照组B组(27例,行糖尿病常规口服药物治疗),另选27名正常人作为空白对照组C组,对每组的研究对象给予饮食及行为指导,进行前瞻性双盲人群对照试验,耗时3个月。分别对比各组在试验前和试验后的空腹血糖(FBG)、血脂、胰岛素及脂肪内分泌激素的浓度变化。结果糖尿病干预组A组进行海洋胶原肽干预治疗后,FBG、TG、TC、LDL-C和胰岛素水平较干预治疗前明显降低(P<0.05)。B组的FBG和胰岛素水平在3个月后均上升明显(P<0.05)。海洋胶原肽干预治疗后A组的胰岛素水平与干预前相比明显增高(P<0.05)。A组游离脂肪酸浓度、瘦素水平明显低于治疗前,抵抗素和脂联素水平在干预治疗后明显增高(P<0.05);B组和C组无明显变化(P>0.05)。结论游离脂肪酸、抵抗素、瘦素和脂联素等的异常是糖尿病及其并发症的重要致病因素;海洋胶原肽对2型糖尿病的治疗和心血管并发症的预防方面具有积极意义。

海洋胶原肽对剖宫产大鼠伤口愈合促进作用

目的观察海洋胶原肽对大鼠剖宫产术后恢复的促进作用。方法将96只SD孕鼠在孕19 d时进行剖宫产手术,随机分为4组,3个剂量组术后每天给予0.13,0.38,1.15 g/(kg.bw)剂量的海洋胶原肽灌胃,空白对照组等体积生理盐水灌胃;在术后7,14,21 d每组分别处死8只大鼠,观察切口愈合情况,测定皮肤切口和子宫切口的抗张力强度、羟脯氨酸含量。结果给予海洋胶原肽1.15 g/(kg.bw)组大鼠皮肤伤口中羟脯氨酸含量在3个时间点上均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);在7,21 d时,给予海洋胶原肽1.15 g/(kg.bw)组大鼠皮肤张力为(354.45±200.45),(978.23±20.40)g/mm2,子宫压力为(874.63±293.51),(818.20±227.52)mmHg,均大于空白对照组的(165.44±29.82),(379.21±171.46)g/mm2和(684.52±220.16),(511.92±86.48)mmHg,差异有统计学意义(P<0.05);21 d时,给予海洋胶原肽0.38g/(kg.bw)组大鼠的皮肤张力为(936.59±56.27)g/mm2,大于空白对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论海洋胶原肽能够促进伤口胶原蛋白合成,促进大鼠剖宫产术后伤口的愈合。

海洋胶原肽对高胰岛素血症模型大鼠糖脂代谢的影响

目的研究海洋胶原肽(MCPs)对高胰岛素血症模型大鼠糖脂代谢的影响。方法雄性SD大鼠以高脂饲料喂养4个月建立高胰岛素血症模型,按照体重和空腹胰岛素水平分为高胰岛素血症对照组(HIC)、0.225、0.45和1.35g/kgbw海洋胶原肽干预组,另选以基础饲料喂养4个月的健康雄性SD大鼠作为空白对照组。MCPs干预组大鼠以灌胃方式给予不同剂量的MCPs,HIC和空白对照组给予等体积蒸馏水灌胃。实验期间HIC及MCPs各组继续喂饲高脂饲料,空白对照组喂饲基础饲料,实验周期8周。于实验结束时进行口服糖耐量实验,检测空腹血糖、胰岛素、血脂水平、抗氧化酶活性及血清丙二醛含量,并观察胰岛β细胞的超微结构改变。结果实验结束时,与HIC组比较,各剂量MCPs组大鼠空腹胰岛素、总胆固醇和甘油三酯水平明显下降;0.225和1.35g/kgbw MCPs组大鼠空腹血糖水平明显降低,0.45和1.35g/kgbw MCPs组大鼠OGTT0.5h、2h血糖水平和血糖曲线下面积明显降低;各剂量MCPs组大鼠血清超氧化物歧化酶活性明显升高,1.35g/kgbw MCPs组大鼠血清谷胱甘肽过氧化物酶活性明显提高,而血清丙二醛含量明显减少,同时胰岛β细胞的超微结构得到明显改善。结论MCPs对高脂饲料诱导的高胰岛素血症大鼠糖脂代谢紊乱具有明显的改善作用。

海洋胶原肽对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠肝肾功能的保护作用

目的探讨海洋胶原肽对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠肝肾功能的影响及其机制。方法清洁级SD大鼠,用四氧嘧啶诱导糖尿病大鼠模型后,灌胃给予海洋胶原肽(0.3575、1.0833、3.25g/kgbw)20天,测定大鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和尿素氮(BUN),检测肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果1.0833g/kgbw和3.25g/kgbw剂量组可显著降低糖尿病大鼠的BUN,3.25g/kgbw剂量组大鼠肝脏SOD与模型对照组相比,活性显著性升高,1.0833g/kgbw和3.25g/kgbw剂量组与模型对照组相比,MDA含量明显降低。结论海洋胶原肽可通过提高机体抗氧化酶活性,从而改善四氧嘧啶诱导糖尿病大鼠的肝肾功能。

海洋胶原肽干预对高血压患者脂肪内分泌激素表达的影响

目的通过前瞻性人群观察试验,探讨深海鱼皮的酶解产物海洋胶原肽干预对高血压患者的血压以及脂肪内分泌激素表达的影响。方法从社区中招募并筛选出符合条件的高血压患者100人和正常人自愿者50人,随机分为高血压干预组(C组)、高血压对照组(D组)和正常人对照组(N组),每组各50人。对所有研究对象进行饮食和行为方式指导,同时在常规药物治疗的基础上分别给予海洋胶原肽(6.5g/次,2次/d)或安慰剂,进行为期3个月的前瞻性双盲人群对照研究。分别于干预前和干预后1.5,3.0个月时测空腹血压并抽血检测所有观察对象的游离脂肪酸、瘦素、抵抗素、脂联素等脂肪内分泌激素的浓度变化并分析比较。结果海洋胶原肽干预前,两个单纯高血压组(C组、D组)的收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、脉压差(PPD)、平均动脉压(MAP)水平均高于正常人对照组(N组)(P>0.05或P<0.05或P<0.01)。干预后,C组、D组的SBP均呈下降趋势,且差异有统计学意义(P<0.01)。C组干预后DBP水平呈明显下降趋势,与干预前比较差异有统计学意义(P<0.01),而D组的干预后DBP水平则呈轻度上升趋势,与干预前比较有统计学意义(P<0.05);C、D组的PPD水平和C组的MAP水平均呈明显下降趋势,与干预前比较差异有统计学意义(P<0.01);其他各组干预前后比较差异无统计学意义。海洋胶原肽干预前,C组、D组的游离脂肪酸(FFA)、抵抗素和瘦素水平均显著高于N组(P<0.01),但脂联素与N组比较差异无统计学意义。海洋胶原肽或安慰剂干预后,C组的FFA水平显著低于干预前水平(P<0.01);C组干预后3.0个月的脂联素水平显著高于干预前和干预后1.5个月(P<0.05)。各组干预前后抵抗素、瘦素水平差异无统计学意义。结论游离脂肪酸、抵抗素、脂联素和瘦素等脂肪内分泌激素的异常表达是高血压合并心血管并发症的重要作用机制;海洋胶原肽可抑制或促进脂肪内分泌激素的表达而发挥降血压的作用,对其作用机制的进一步研究,将为海洋类生物活性肽在防治高血压及其心血管并发症的临床应用提供线索和依据。

海洋胶原肽对糖尿病患者脂肪内分泌激素表达的影响

目的通过前瞻性人群观察试验,探讨深海鱼皮的酶解产物海洋胶原肽干预对2型糖尿病患者瘦素、抵抗素、脂联素等脂肪内分泌激素表达的影响。方法从社区中招募并筛选出符合条件的2型糖尿病患者100人和正常人自愿者50人,随机分为糖尿病干预组(A组)、糖尿病对照组(B组)和正常人对照组(N组),每组各50人。对所有研究对象进行饮食和行为方式指导,同时在常规药物治疗的基础上分别给予海洋胶原肽(每次6.5 g,2次/d)或安慰剂,进行为期3个月的前瞻性双盲人群对照研究。分别于干预前和干预后1.5、3.0个月时抽血检测空腹血糖、血脂、胰岛素以及游离脂肪酸、瘦素、抵抗素、脂联素等脂肪内分泌激素的浓度变化并分析比较。结果A组、B组干预前的空腹血糖、胰岛素、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)以及游离脂肪酸、抵抗素和瘦素水平均高于N组(P<0.05或P<0.01);而HDL-C水平则低于N组(P<0.05或P<0.01);但脂联素水平与N组比较差异无统计学意义(P>0.05)。海洋胶原肽干预后,A组的血糖、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白和游离脂肪酸在干预后1.5个月和干预后3.0个月均呈下降趋势,且显著低于干预前(P<0.05或P<0.01),而B组的空腹血糖水平(FPG)、空腹胰岛素水平(FINS)在干预后1.5个月和干预后3.0个月均呈上升趋势,与干预前比较差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。而B组和N组的TG、TC、LDL-C、HDL-C在干预后1.5个月和干预后3.0个月与干预前比较差异无统计学意义(P>0.05)。海洋胶原肽或安慰剂干预后1.5个月,A组抵抗素水平显著高于干预前水平(P<0.01)。其他各组干预前后无显著性变化(P>0.05)。A组干预后3.0个月的脂联素水平显著高于干预前(P<0.01),其他各组干预前后比较差异无统计学意义(P>0.05)。瘦素水平B组和N组干预后水平显著高于干预前(P<0.01),A组干预前后比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论游离脂肪酸、抵抗素、脂联素和瘦素等脂肪内分泌激素的异常表达是糖尿病及其心血管合并症的重要作用机制;海洋胶原肽可能是通过抑制或促进脂肪内分泌激素的表达来调节机体的血糖、血脂和胰岛素代谢,对其作用机制的进一步研究,将为海洋类生物活性肽在防治糖尿病及其心血管并发症的临床应用提供线索和依据。

海洋胶原肽对SD大鼠生存时间的影响

为探讨海洋胶原肽长期喂养对SD大鼠生存时间的影响,选用4周龄SD大鼠160只,随机分为空白对照组和3个剂量的MCP干预组,每组40只,雌雄各半。对照组和3个剂量的MCP干预组的大鼠分别给予普通标准饲料和在对照组饲料的基础上分别添加2.25%、4.5%和9%的MCP干预组饲料至自然衰老死亡。实验过程中记录大鼠的体重、摄食量、食物利用率,每6月对大鼠血清的抗氧化相关指标超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性及丙二醛(MDA)水平进行检测。生存分析结果表明,3个剂量的MCP干预组的中位生存时间,尤其是最后30%存活动物的生存时间均显著长于对照组;在干预18和24月时,4.5%和9%MCP干预组的血清SOD酶和GSH-PX的活性在雌雄大鼠均显著高于对照组,而MDA的水平则显著低于对照组。本研究表明,一定剂量的MCP长期干预可对大鼠生存时间有一定的延长作用,而MCP对SD大鼠衰老过程中机体抗氧化能力的提高作用可能是其中机制之一。

海洋胶原肽干预对糖尿病患者餐后血糖变化的影响

糖尿病是常见的慢性代谢性疾病，其全球发病率有不断上升的趋势，且发病年龄日渐年轻化。本研究通过探讨糖尿病患者住院期间在常规药物和饮食治疗的同时，每天早餐和临睡前进食6．5g海洋胶原肽前后血糖代谢的变化，为海洋新资源食品海洋胶原肽防治糖尿病及其并发症的临床应用提供思路和依据。

海洋胶原肽的遗传毒性研究

海洋生物由于其丰富的资源和极富竞争性的生存环境,近年来已经成为科学家们探索新的生物活力成分的资源宝库,虽然海洋生物活力肽的研发历史较短,但已成为活力肽研究领域的热点[1-2]。海洋胶原肽是采用最新的生物酶解方法,从海洋鱼皮、鱼骨、鱼鳞中提取得到的相对分子质量在1000以下的肽为主要成分的粉末状低聚肽产品。

大豆肽与海洋胶原肽混合粉末抗氧化作用的研究

目的探讨海洋胶原肽与大豆肽混合粉末对老年小鼠的的抗氧化作用。方法用12月龄的健康雌性小鼠,随机分成5组:阴性对照组、阳性对照组、低、中、高剂量组,每组12只。低、中、高剂量组分别灌胃给予0.833 g/kgBW、1.667 g/kg BW、2.500 g/kg BW海洋胶原肽和大豆肽混合粉末,阴性对照组给予蒸馏水,阳性对照组给予0.2g/kg BW VitE。30 d后,称各组老龄鼠的体重并检测各项抗氧化指标:包括血清蛋白质羰基含量、1%的溶血液中丙二醛(MDA)含量、1%溶血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、1%的肝匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性、血清和肝匀浆中的GSH含量。结果各剂量组老年小鼠的体重并未出现明显改变(P>0.05);中、高剂量组可明显减少老龄小鼠1%溶血液中MDA含量(P<0.01);高剂量组能明显降低血清中蛋白质羰基含量(P<0.05);低剂量组可明显升高老龄小鼠1%肝匀浆中SOD活性和1%溶血液GSH-PX活性(P<0.05);各剂量组血清和肝匀浆中GSH含量均无明显变化。结论海洋胶原肽与大豆肽混合粉末具有抗氧化功能。

海洋胶原肽对窒息仔鼠神经认知功能改善作用

目的探讨海洋胶原肽对窒息仔鼠近期及远期神经认知功能影响。方法 70只健康成年SD大鼠交配受孕,孕鼠于临产前1 d行延迟剖宫产术,建立新生仔鼠窒息模型;窒息仔鼠随机分为窒息组和海洋胶原肽低(0.225%)、中(0.45%)、高(1.35%)剂量组,正常分娩仔鼠为对照组;观察仔鼠出生后生理发育和神经反射达标情况,并在断乳时和3月龄分别进行Morris水迷宫实验。结果窒息组和3个MCPs干预组生理和神经反射指标达标时间均长于对照组(P<0.05);Morris水迷宫实验结果显示,断乳时窒息组和3个MCPs干预组逃避潜伏期较对照组延长(P<0.05);对照组、窒息组、低、中、高MCPs组穿越平台次数分别为(7.00±1.706)、(3.92±1.505)、(4.33±1.497)、(4.50±1.931)、(4.67±1.371),差异有统计学意义(P<0.05);3月龄时,与窒息组比较,3个MCPs干预组大鼠逃避潜伏期明显缩短(P<0.01)、穿越平台次数明显增多(P<0.05)。结论一定剂量的海洋胶原肽能够改善窒息仔鼠远期学习记忆能力。

海洋胶原低聚肽中抗氧化肽的分离及鉴定

为了考察海洋胶原低聚肽中抗氧化肽的活性和结构,本文以三文鱼皮为原料,采用两步酶解法制备出海洋胶原低聚肽(MCOP),在对其分子量分布进行分析的基础上,以DPPH自由基清除能力为指标对其抗氧化活性进行了评价。结果表明,海洋胶原低聚肽中分子量小于1000 u的组分高达90.79%,主要分布在132~576 u范围内,其DPPH自由基清除活性的IC_(50)值约为8.0 mg/m L。然后利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对海洋胶原低聚肽进行分离纯化,收集11个组分峰,对其DPPH自由基清除能力进行了测定。结果表明,11个组分的活性均比海洋胶原低聚肽高。最后利用Q-TOF质谱仪对收集的11个组分进行了结构鉴定,并测定了15个肽段的DPPH自由基清除活性。结果表明,15个肽段均有一定的DPPH自由基清除能力,其中Gly-Arg(GR)、Arg-Glu-Arg(RER)、Ala-Pro(AP)的清除率比海洋胶原低聚肽高,是具有较高抗氧化活性的肽段。本研究为海洋胶原低聚肽的开发利用提供了一定的理论基础。

海洋胶原蛋白肽的制备及生物活性研究进展

海洋胶原蛋白肽由海洋胶原蛋白水解而成,其分子量小,易于人体吸收。在众多提取方法中,生物酶法最为温和、安全和专一。海洋胶原蛋白肽具有抑制血管紧张素转化酶、抗氧化、抑制酪氨酸酶等多种生物活性,其作为一种新的具有高度生物安全性原料,可广泛应用于食品、药品、化妆品等领域,开发前景非常广阔。