基于产教融合的虚实结合混合式教学改革探索——以“海洋食品加工技术”课程为例

学生实践能力养成已成为新工科背景下食品智能加工技术专业人才培养的关键。通过教学实际和岗位需求分析,将信息技术与“海洋食品加工技术”课程教学深度融合,探索构建基于超星学习通和虚拟仿真实验平台的“产教融合+虚实结合+线上线下”有机结合的混合式智慧教学模式。以期推动提升数字化转型背景下和新工科背景下食品类专业教学质量,实现实景链和虚拟链有机衔接、常规教学模式与“互联网+”教学模式的融合共享,从而保障人才培养质量,深化产教融合。

高职“海洋食品加工技术”课程项目化教学改革研究

为适应高职教育发展的要求,结合学校所处区域海洋食品加工业的实际情况,对"海洋食品加工技术"课程进行项目化教学改革。在课程能力训练项目包括课内外能力训练项目。把课内能力训练项目设计为贯穿项目,把课外能力训练项目设计为以训练学生可迁移的综合能力。

以区域经济为框架的“海洋食品加工技术”课程改革

根据职业教育教学目标的要求,优化课程结构。"海洋食品加工技术"课程内容不能满足当地海洋食品加工的技术要求,必然影响毕业生的就业,也要制约学生创造性和创新能力。该文分析了高职"海洋食品加工技术"课程教学现状以及企业对学生的职业能力要求,探讨了高职"海洋食品加工技术"课程教学方法。