海狗油ω-3多不饱和脂肪酸对胰岛素抵抗型糖尿病大鼠的降糖作用研究

目的:海狗油ω-3多不饱和脂肪酸(Sealoilω-3PUFA)具有降糖作用,本文用胰岛素抵抗型糖尿病大鼠模型从体内研究它的降血糖和增加胰岛素敏感性的作用,为临床试验提供实验依据。方法:用高脂饲料链脲霉素建立的胰岛素抵抗型糖尿病大鼠的模型灌胃给予不同剂量的海狗油ω3多不饱和脂肪酸,给药6周后,采血,收集血清,测定血脂四项、血糖值、胰岛素值及肝糖原。结果:海狗油ω3多不饱和脂肪酸4 .8、2 .4、1.2g·kg-1可使升高的血清甘油三脂分别降低4 4.1%、4 3.5 %和6 .5 % ;可使降低的血清高密度脂蛋白分别升高2 2 .4 %、8.0 %和6 .3% ;并能使升高的血清低密度脂蛋白分别下降2 7.9%、2 3.6 %和- 4.6 % ;可使血糖值既明显低于给药前31.6 %、13.3% ,- 10 .2 % ,也明显低于对照组,比对照组分别降低4 7.3% ,39.2 %和12 .2 % ,说明其降糖作用非常明显。而胰岛素分泌并不明显,分别是2 1%、- 0 .8%和15 .5 % ;海狗油ω3多不饱和脂肪酸可增强机体对胰岛素的敏感性,敏感指数分别增加12 9.5 %、6 0 .3%、5 5 .5 % ,也可降低机体对胰岛素的抵抗,抵抗指数分别降低36 .4 %、39 .2 %和0 .9%。海狗油ω3多不饱和脂肪酸4 .8、2 .4、1.2g·kg-1能加强肝糖原的合成,分别增加4 1.8%、2 9.8%和- 16 .2 %。结论:海狗油ω-

海狗油ω-3多不饱和脂肪酸对大鼠实验性脂肪肝的预防作用

目的:观察海狗油ω-3多不饱和脂肪酸(海狗油)对长期喂食高脂饲料引起的大鼠脂肪肝的预防作用。方法:于实验第1 d一次性皮下注射小剂量四氯化碳并长期喂食高脂饲料复制大鼠脂肪肝模型,同时各组分别口服灌胃(ig)等体积橄榄油(脂肪肝模型组)、辛伐他汀4 mg·kg-1(阳性药组)、海狗油0.5 g·kg-1,1.6 g·kg-1和4.8g·kg-1,每天1次,连续10周,测定血脂和肝脂,以肝脏的重量、肝脂质含量和肝细胞的脂变程度为主要衡量指标,观察海狗油预防脂肪肝效果。结果:小剂量四氯化碳损伤肝脏合并高脂饲料引起大鼠肝脏脂肪性变,表现为肝重量和肝组织甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、丙二醛(MDA)、游离脂肪酸(FFA)含量显著增加,SOD活性明显降低。病理组织学检查苏丹Ⅲ染色和HE染色显示肝细胞肿胀,内部充满大小不等的脂滴,而海狗油各组大鼠与模型组相比肝组织TG、TC、NDA和FFA值显著降低,肝细胞的脂变程度减小,脂滴减少,SOD活性逐渐升高并趋于恢复正常,并有量效关系,具有明显的抑制作用。结论:该药物对脂肪肝的形成具有明显的预防作用。

海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗非酒精性脂肪肝的疗效研究

目的了解海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗非酒精性脂肪肝的疗效。方法对2007年10月-2009年6月期间162例经临床及CT证实的非酒精性脂肪肝患者服用海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸12周前后甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、谷丙转氨酶(ALT)及肝/脾CT比值情况进行分析,了解海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗非酒精性脂肪肝的疗效。结果 1)非酒精性脂肪肝患者服用海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸后TG、TC检测指标均低于治疗前(P<0.05);2)非酒精性脂肪肝患者肝/脾CT比值高于治疗前(P<0.01)。3)非酒精性脂肪肝患者脂肪肝分级治疗前后变化比较差异无统计学意义(P>0.05),但治疗后部分脂肪肝患者转为正常。结论海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸能降低非酒精性脂肪肝患者TG、TC水平,同时提高其肝/脾CT比值,部分脂肪肝患者脂肪肝分级可转为正常。

海狗油ω—3多不饱和脂肪酸对实验性前列腺增生的抑制作用

目的：研究海狗油ω-3多不饱和脂肪酸对前列腺增生的抑制作用。方法：用皮下注射(sc)丙酸睾丸素引起摘除睾丸的Wistar大鼠前列腺增生以及植入胎仔尿生殖窦于成熟KM小鼠的前列腺侧叶而引起其前列腺增生为模型，以前列腺湿重和干重以及病理组织学为指标，观察不同剂量的海狗油ω-3多不饱和脂肪酸的作用。结果：分别口服灌胃(ig)海狗油ω-3多不饱和脂肪酸0．5，1.6，4．8g·kg-1后30d，使丙酸睾丸素引起的前列腺增生的湿重和干重均有不同程度的减少，病理组织学观察认为给药组抑制前列腺增生作用明显；分别ig海狗油ω-3多不饱和脂肪酸0．8，2．4，7．2g·kg-1后42d，对植入胎仔尿生殖窦引起的前列腺增生也有相同的抑制作用。结论：海狗油ω-3多不饱和脂肪酸具有明显抑制前列腺增生的作用。

酶法改性樟树籽仁油制备含ω-3多不饱和脂肪酸结构脂质及其理化性质与抗氧化活性

采用固定化脂肪酶Novozyme 435催化鱼油乙酯和樟树籽仁油(CCSKO)酯交换制备含ω-3多不饱和脂肪酸结构脂质。通过单因素试验对制备工艺条件进行优化,得到的最佳反应条件为:底物摩尔比1∶1,反应温度60℃,反应时间8 h,酶载量10%(以底物质量计)。在最佳反应条件下,含EPA/DHA结构脂质的含量为(24.34±0.33)%,且酶重复稳定性较好。放大制备试验后,采用150℃短程分子蒸馏纯化,产物中结构脂质含量达到(44.22±0.57)%,中碳链脂肪酸、长碳链脂肪酸含量比例约为3∶1,EPA含量为(11.91±0.44)%,DHA含量为(7.67±1.11)%。结构脂质的甘油三酯组成主要为CC-EPA((11.07±0.11)%)、CC-DHA((6.71±0.21)%)、CLa-EPA((7.78±0.51)%)和CLa-DHA((5.99±0.25)%)。制备的结构脂质的酸价(KOH)为(0.39±0.08)mg/g,皂化值(KOH)为(250.31±1.02)mg/g,碘值(I)为(54.87±0.86)g/100 g,过氧化值为(1.12±0.01)mmol/kg,均符合食用油脂制品国家标准。结构脂质清除DPPH自由基及ABTS自由基的IC50值分别为(13.92±0.18)mg/mL及(8.99±0.05)mg/mL,表明其具有较强的抗氧化能力。

饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸与维生素E富集的影响

本试验旨在探究饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)与维生素E富集的影响。选取40周龄健康、产蛋率和体重相近的海兰褐蛋鸡450只,随机分为5个组,每组6个重复,每重复15只。对照组饲粮中添加0.67%的玉米油,亚麻籽油组(FO组)饲粮中添加2.0%的亚麻籽油,其他3组饲粮中分别添加2.0%(SO 2.0组)、2.5%(SO_(2.5)组)、3.0%(SO_(3.0)组)的美藤果油,试验期12周。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡的产蛋率、料蛋比、平均日采食量和蛋品质均无显著影响(P>0.05),SO_(3.0)组的平均蛋重显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油显著提高了蛋黄中ω-3 PUFA含量(P<0.05),并显著降低了ω-6/ω-3 PUFA比值(P<0.05);随着美藤果油添加水平的提高,鸡蛋中ω-3 PUFA的沉积效率呈现降低趋势,SO_(2.5)组与FO组具有相近的ω-3 PUFA沉积效率。3)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋黄中维生素E的总含量无显著影响(P>0.05)。综上可知,在蛋鸡饲粮中添加美藤果油可大幅提高ω-3 PUFA在蛋黄中的沉积量,降低ω-6/ω-3 PUFA比值,且对生产性能和蛋品质无不良影响,可用于生产ω-3 PUFA强化鸡蛋。

酶法制备含ω-3多不饱和脂肪酸油脂的国际研究进展

综述ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)作为一类必需脂肪酸(essential fatty acids,EFAs),主要来源为海产品中的鱼油,对多种人体疾病治疗和/或预防具有的积极作用。梳理了酶法制备富含ω-3多不饱和脂肪酸油脂的研究最新进展(截至2019年),讨论很多不同产品的营养功效、不同脂肪酸组成的结构脂质、ω-3多不饱和脂肪酸浓缩液、磷脂的酶促酯交换制备技术及应用,历年研究发现,可以通过改善油脂中ω-3多不饱和脂肪酸含量的方式提高其在饮食中的摄入量。由于酶法反应条件温和,尤其是脂肪酶特异性强,且从生物利用度角度ω-3多不饱和脂肪酸在脂质分子上的位置与其含量同等重要,因此相对于化学法,酶法制备含ω-3多不饱和脂肪酸的油脂因安全高效而更受青睐。

ω-3多不饱和脂肪酸对人胃癌BGC-823细胞PGE_2、SOD和MDA的影响

目的:观察不同浓度ω-3多不饱和脂肪酸(EPA、DHA)对人胃癌BGC-823细胞存活情况、PGE2和脂质过氧化的影响。方法:采用MTT法测定肿瘤细胞存活率,酶联免疫吸附竞争法测定PGE2浓度,黄嘌呤氧化酶法测定总SOD活力,TBA法测定MDA含量。结果:30μg/ml和45μg/ml的EPA或DHA可显著降低肿瘤细胞存活率(P<0.001),细胞PGE2浓度和总SOD活力明显下降(P<0.05)、而MDA含量明显升高(P<0.05)。结论:ω-3多不饱和脂肪酸可通过PGE2代谢和脂质过氧化作用抑制人胃癌BGC-823细胞的生长。

ω-3 PUFA对蛋黄多不饱和脂肪酸组成的影响

ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)能显著提高蛋黄中总PUFA含量,促进蛋黄中ω-3 PUFA的富积,降低蛋黄中ω-6 PUFA的含量及ω-6/ω-3比值。本文主要阐述了ω-3 PUFA对蛋黄多不饱和脂肪酸组成的影响及其可能调控机理。

ω-3多不饱和脂肪酸对脂多糖诱导的脑损伤新生大鼠的神经保护作用

目的探讨ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)对脂多糖(LPS)诱导的脑损伤新生大鼠的神经保护作用。方法将48只3日龄Sprague-Dawley新生大鼠随机分为对照组、LPS组、ω-3 PUFA组和ω-6 PUFA组,每组12只。LPS组、ω-3 PUFA组和ω-6 PUFA组大鼠腹腔注射0.6 mg·kg^(-1)LPS建立脑损伤模型,然后分别立即腹腔注射等容积的生理盐水、ω-3 PUFA和ω-6 PUFA;对照组大鼠腹腔注射等容积的生理盐水。24 h后处死各组大鼠,取海马组织,采用实时荧光定量聚合酶链反应和Western blot法检测各组大鼠海马组织中Toll样受体4(TLR4)、核因子-κB(NF-κB)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素(IL)-1β、IL-6的mRNA和蛋白表达。结果 LPS组、ω-3 PUFA组、ω-6 PUFA组新生大鼠海马组织中TLR4、NF-κB、TNF-α、IL-1β及IL-6 mRNA和蛋白表达均高于对照组(P<0.05);ω-6 PUFA组新生大鼠海马组织中TLR4、NF-κB、TNF-α、IL-1β及IL-6 mRNA和蛋白表达高于LPS组(P<0.05);ω-3 PUFA组新生大鼠海马组织中TLR4、NF-κB、TNF-α、IL-1β及IL-6 mRNA和蛋白表达均低于LPS组和ω-6 PUFA组(P<0.05)。结论ω-3 PUFA能下调大鼠海马组织中TLR4/NF-κB信号通路,减少炎性因子TNF-α、IL-1β、IL-6释放,对LPS所致的脑损伤新生大鼠有神经保护作用。

n-3多不饱和脂肪酸抗肿瘤机制的研究进展

n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）是包含多个双键的多聚不饱和脂肪酸,因为第1个双键出现在碳链甲基端的第3位,所以称之为n-3脂肪酸,也叫ω-3脂肪酸。n-3多不饱和脂肪酸主要包括α-亚麻酸（α-Linolenic acid,LNA）、二十碳五烯酸（Eicosap-entaenoic acid,EPA）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid,DHA）。

ω-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者糖脂代谢的影响

2型糖尿病已成为当前威胁全球人类健康最重要的慢性非传染性疾病之一。2型糖尿病患者常伴有不同程度的脂代谢紊乱,血脂异常可导致糖尿病多种并发症的发生,最终威胁糖尿病患者的生命。近年来,ω-3多不饱和脂肪酸对心血管疾病的保护效应成为医学及营养学界关注的热点,然而在研究不同来源ω-3多不饱和脂肪酸,特别是植物性来源ω-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者糖脂代谢的影响方面则要落后和迟缓一些。为此,本文综述了不同来源ω-3多不饱和脂肪酸与2型糖尿病发病风险及其对2型糖尿病患者糖脂代谢的影响,以期为推动2型糖尿病营养治疗提供参考。

ω-3多不饱和脂肪酸对免疫细胞功能的影响

ω 3多不饱和脂肪酸 (PUFAs)是重要的营养组成成分。研究发现 ,ω 3多不饱和脂肪酸对风湿性关节炎、克隆病等自体免疫性疾病有较好的治疗作用。ω 3多不饱和脂肪酸对于机体免疫系统的影响越来越受到重视。近年来 ,已有大量文献报道。该作者重点总结了ω 3多不饱和脂肪酸对机体各种免疫细胞如T淋巴细胞 ,中性粒细胞 ,自然杀伤细胞及单核巨噬细胞的影响 ,并探讨了PUFAs对各种免疫细胞抑制的可能机制。这些机制包括PUFAs对细胞膜脂质成分的改变、对细胞内信号转导通路及基因表达的影响、对细胞凋亡的诱导以及对类花生酸类物质代谢的影响等 ,同时对其在炎症性疾病和器官移植中的应用进行了总结和展望。

微藻油对鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸沉积的影响

[目的]探究不同添加比例的微藻油对蛋鸡采食量、产蛋率以及蛋中ω-3多不饱和脂肪酸沉积含量的影响。[方法]选取34周龄体况良好的大午金凤蛋鸡60只,随机分为4个组,每组15只鸡。其中,对照组(C组)饲喂基础饲粮(不额外补充DHA),T1、T2和T3组分别在基础日粮中添加0.3%、0.6%和0.9%微藻油。预试验为7 d,正式试验30 d,记录蛋鸡采食量与产蛋率,并检测各组鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸的含量。[结果]饲粮中添加0.6%的微藻油能提高蛋鸡产蛋率,降低采食量,并促进鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸的富集,其中添加20 d可使鸡蛋中DHA富集含量达到200 mg/100 g,添加微藻油30 d可使鸡蛋中的DHA稳定富集。[结论]蛋鸡饲喂微藻油一定时间后,可使鸡蛋稳定富集ω-3多不饱和脂肪酸。

ω-3多不饱和脂肪酸对畜禽生理功能的影响及其应用的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸与动物的繁殖性能、免疫调节以及机体代谢之间存在着密切的联系,在动物健康及产品品质等方面发挥着重要作用。本文从ω-3多不饱和脂肪酸在动物体内的合成出发,就ω-3多不饱和脂肪酸对畜禽繁殖性能、免疫功能、糖和脂代谢的影响及其在畜禽生产中的应用进行综述,旨在为ω-3多不饱和脂肪酸在畜禽生产中的应用提供理论参考。

ω-3多元不饱和脂肪酸与动脉粥样硬化及其危险因素

多元不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFAs）是人体生长的必需物质,与人体健康密切相关。PUFAs中第一个双键出现在甲基端碳原子的第3位的一大类称之为ω-3 PUFAs。ω-3 PUFAs是人体的必需脂肪酸,体内不能合成,主要由食物直接供给。早在1976年,学者们就发现,以海鱼、鲸类、海豹等海洋动物为主要食物来源的爱斯基摩人心肌梗死的发病率明显低于丹麦人。

ω-3多不饱和脂肪酸防治心血管疾病的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸是人体必需的营养物质,具有降低甘油三酯、抑制动脉粥样硬化斑块破裂、抑制血小板聚集、抗炎、抗氧化等多种作用。关于补充ω-3多不饱和脂肪酸是否能够有效降低心血管疾病的发生风险,目前尚无定论。近年来新的随机对照研究及Meta分析结果肯定了ω-3多不饱和脂肪酸尤其是二十碳五烯酸(EPA)在特定人群中的心血管保护作用,更多的指南开始重视ω-3多不饱和脂肪酸的临床应用。本文就近年来ω-3多不饱和脂肪酸在心血管疾病防治领域的临床研究进展进行综述。

富含ω-3多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸制备工艺研究

本研究以南极磷虾油、L-丝氨酸为原料,在磷脂酶D(Phospholipase D-catalyzed,PLD)的催化作用下发生转酰基反应,制得富含二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(Decosahexaenoic acid,DHA)的磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine,PS)。通过单因素和正交试验,确定了PS的最佳制备工艺条件:以乙酸乙酯为有机溶剂、水相pH 4.5、有机相与水相体积比1∶1、反应温度40℃、加酶量55U、L-丝氨酸与南极磷虾油质量比16∶1、反应时间8 h,在此条件下,PS得率为85.62%,产物中EPA含量为24.33%,DHA含量为19.95%。