海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗非酒精性脂肪肝的疗效研究

目的了解海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗非酒精性脂肪肝的疗效。方法对2007年10月-2009年6月期间162例经临床及CT证实的非酒精性脂肪肝患者服用海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸12周前后甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、谷丙转氨酶(ALT)及肝/脾CT比值情况进行分析,了解海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗非酒精性脂肪肝的疗效。结果 1)非酒精性脂肪肝患者服用海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸后TG、TC检测指标均低于治疗前(P<0.05);2)非酒精性脂肪肝患者肝/脾CT比值高于治疗前(P<0.01)。3)非酒精性脂肪肝患者脂肪肝分级治疗前后变化比较差异无统计学意义(P>0.05),但治疗后部分脂肪肝患者转为正常。结论海狗油ω-3多不饱和脂肪酸胶丸能降低非酒精性脂肪肝患者TG、TC水平,同时提高其肝/脾CT比值,部分脂肪肝患者脂肪肝分级可转为正常。

海狗油ω-3多不饱和脂肪酸对大鼠实验性脂肪肝的预防作用

目的:观察海狗油ω-3多不饱和脂肪酸(海狗油)对长期喂食高脂饲料引起的大鼠脂肪肝的预防作用。方法:于实验第1 d一次性皮下注射小剂量四氯化碳并长期喂食高脂饲料复制大鼠脂肪肝模型,同时各组分别口服灌胃(ig)等体积橄榄油(脂肪肝模型组)、辛伐他汀4 mg·kg-1(阳性药组)、海狗油0.5 g·kg-1,1.6 g·kg-1和4.8g·kg-1,每天1次,连续10周,测定血脂和肝脂,以肝脏的重量、肝脂质含量和肝细胞的脂变程度为主要衡量指标,观察海狗油预防脂肪肝效果。结果:小剂量四氯化碳损伤肝脏合并高脂饲料引起大鼠肝脏脂肪性变,表现为肝重量和肝组织甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、丙二醛(MDA)、游离脂肪酸(FFA)含量显著增加,SOD活性明显降低。病理组织学检查苏丹Ⅲ染色和HE染色显示肝细胞肿胀,内部充满大小不等的脂滴,而海狗油各组大鼠与模型组相比肝组织TG、TC、NDA和FFA值显著降低,肝细胞的脂变程度减小,脂滴减少,SOD活性逐渐升高并趋于恢复正常,并有量效关系,具有明显的抑制作用。结论:该药物对脂肪肝的形成具有明显的预防作用。

海狗油ω-3多不饱和脂肪酸对胰岛素抵抗型糖尿病大鼠的降糖作用研究

目的:海狗油ω-3多不饱和脂肪酸(Sealoilω-3PUFA)具有降糖作用,本文用胰岛素抵抗型糖尿病大鼠模型从体内研究它的降血糖和增加胰岛素敏感性的作用,为临床试验提供实验依据。方法:用高脂饲料链脲霉素建立的胰岛素抵抗型糖尿病大鼠的模型灌胃给予不同剂量的海狗油ω3多不饱和脂肪酸,给药6周后,采血,收集血清,测定血脂四项、血糖值、胰岛素值及肝糖原。结果:海狗油ω3多不饱和脂肪酸4 .8、2 .4、1.2g·kg-1可使升高的血清甘油三脂分别降低4 4.1%、4 3.5 %和6 .5 % ;可使降低的血清高密度脂蛋白分别升高2 2 .4 %、8.0 %和6 .3% ;并能使升高的血清低密度脂蛋白分别下降2 7.9%、2 3.6 %和- 4.6 % ;可使血糖值既明显低于给药前31.6 %、13.3% ,- 10 .2 % ,也明显低于对照组,比对照组分别降低4 7.3% ,39.2 %和12 .2 % ,说明其降糖作用非常明显。而胰岛素分泌并不明显,分别是2 1%、- 0 .8%和15 .5 % ;海狗油ω3多不饱和脂肪酸可增强机体对胰岛素的敏感性,敏感指数分别增加12 9.5 %、6 0 .3%、5 5 .5 % ,也可降低机体对胰岛素的抵抗,抵抗指数分别降低36 .4 %、39 .2 %和0 .9%。海狗油ω3多不饱和脂肪酸4 .8、2 .4、1.2g·kg-1能加强肝糖原的合成,分别增加4 1.8%、2 9.8%和- 16 .2 %。结论:海狗油ω-

ω-3多不饱和脂肪酸胶丸对非酒精性脂肪肝患者的治疗作用

目的:探讨ω-3多不饱和脂肪酸胶丸(海狗油)治疗非酒精性脂肪肝(单纯性脂肪肝及非酒精性脂肪性肝炎)的治疗效果及临床有效剂量.方法:单纯性脂肪肝或非酒精性脂肪性肝炎患者46例,随机分为3组:ω-3多不饱和脂肪酸胶丸低剂量组(每天8粒,n=15)、高剂量组(每天10粒,n=15)和安慰剂组(n=16),进入双盲期,疗程24wk.观察患者治疗前,治疗后12、24wk的肝功能、血脂及B超评分.结果:低剂量和高剂量组患者治疗12、24wk后,B超评分均有所改善,与治疗前比较差异有统计学意义(9.07±3.20,8.00±2.42 vs 11.20±3.00;8.33±2.44,7.07±2.52 vs 10.40±2.06,均P<0.01),而安慰剂组用药前后比较差异无统计学意义.高剂量组用药24wk后血清甘油三脂水平出现明显下降,且与治疗前比较差异有统计学意义(1.68±0.77mmol/L vs 2.66±0.82mmol/L,P<0.01).治疗24wk后,各组ALT和GGT较治疗前无明显变化.结论:ω-3多不饱和脂肪酸胶丸在改善非酒精性脂肪肝肝脏B超评分方面有明显作用,尤其是高剂量组作用尤为显著,且高剂量药物对血清甘油三脂的改善也有一定作用.

海狗油ω—3多不饱和脂肪酸对实验性前列腺增生的抑制作用

目的：研究海狗油ω-3多不饱和脂肪酸对前列腺增生的抑制作用。方法：用皮下注射(sc)丙酸睾丸素引起摘除睾丸的Wistar大鼠前列腺增生以及植入胎仔尿生殖窦于成熟KM小鼠的前列腺侧叶而引起其前列腺增生为模型，以前列腺湿重和干重以及病理组织学为指标，观察不同剂量的海狗油ω-3多不饱和脂肪酸的作用。结果：分别口服灌胃(ig)海狗油ω-3多不饱和脂肪酸0．5，1.6，4．8g·kg-1后30d，使丙酸睾丸素引起的前列腺增生的湿重和干重均有不同程度的减少，病理组织学观察认为给药组抑制前列腺增生作用明显；分别ig海狗油ω-3多不饱和脂肪酸0．8，2．4，7．2g·kg-1后42d，对植入胎仔尿生殖窦引起的前列腺增生也有相同的抑制作用。结论：海狗油ω-3多不饱和脂肪酸具有明显抑制前列腺增生的作用。

饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸与维生素E富集的影响

本试验旨在探究饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)与维生素E富集的影响。选取40周龄健康、产蛋率和体重相近的海兰褐蛋鸡450只,随机分为5个组,每组6个重复,每重复15只。对照组饲粮中添加0.67%的玉米油,亚麻籽油组(FO组)饲粮中添加2.0%的亚麻籽油,其他3组饲粮中分别添加2.0%(SO 2.0组)、2.5%(SO_(2.5)组)、3.0%(SO_(3.0)组)的美藤果油,试验期12周。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡的产蛋率、料蛋比、平均日采食量和蛋品质均无显著影响(P>0.05),SO_(3.0)组的平均蛋重显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油显著提高了蛋黄中ω-3 PUFA含量(P<0.05),并显著降低了ω-6/ω-3 PUFA比值(P<0.05);随着美藤果油添加水平的提高,鸡蛋中ω-3 PUFA的沉积效率呈现降低趋势,SO_(2.5)组与FO组具有相近的ω-3 PUFA沉积效率。3)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋黄中维生素E的总含量无显著影响(P>0.05)。综上可知,在蛋鸡饲粮中添加美藤果油可大幅提高ω-3 PUFA在蛋黄中的沉积量,降低ω-6/ω-3 PUFA比值,且对生产性能和蛋品质无不良影响,可用于生产ω-3 PUFA强化鸡蛋。

酶法改性樟树籽仁油制备含ω-3多不饱和脂肪酸结构脂质及其理化性质与抗氧化活性

采用固定化脂肪酶Novozyme 435催化鱼油乙酯和樟树籽仁油(CCSKO)酯交换制备含ω-3多不饱和脂肪酸结构脂质。通过单因素试验对制备工艺条件进行优化,得到的最佳反应条件为:底物摩尔比1∶1,反应温度60℃,反应时间8 h,酶载量10%(以底物质量计)。在最佳反应条件下,含EPA/DHA结构脂质的含量为(24.34±0.33)%,且酶重复稳定性较好。放大制备试验后,采用150℃短程分子蒸馏纯化,产物中结构脂质含量达到(44.22±0.57)%,中碳链脂肪酸、长碳链脂肪酸含量比例约为3∶1,EPA含量为(11.91±0.44)%,DHA含量为(7.67±1.11)%。结构脂质的甘油三酯组成主要为CC-EPA((11.07±0.11)%)、CC-DHA((6.71±0.21)%)、CLa-EPA((7.78±0.51)%)和CLa-DHA((5.99±0.25)%)。制备的结构脂质的酸价(KOH)为(0.39±0.08)mg/g,皂化值(KOH)为(250.31±1.02)mg/g,碘值(I)为(54.87±0.86)g/100 g,过氧化值为(1.12±0.01)mmol/kg,均符合食用油脂制品国家标准。结构脂质清除DPPH自由基及ABTS自由基的IC50值分别为(13.92±0.18)mg/mL及(8.99±0.05)mg/mL,表明其具有较强的抗氧化能力。

微藻油对鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸沉积的影响

[目的]探究不同添加比例的微藻油对蛋鸡采食量、产蛋率以及蛋中ω-3多不饱和脂肪酸沉积含量的影响。[方法]选取34周龄体况良好的大午金凤蛋鸡60只,随机分为4个组,每组15只鸡。其中,对照组(C组)饲喂基础饲粮(不额外补充DHA),T1、T2和T3组分别在基础日粮中添加0.3%、0.6%和0.9%微藻油。预试验为7 d,正式试验30 d,记录蛋鸡采食量与产蛋率,并检测各组鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸的含量。[结果]饲粮中添加0.6%的微藻油能提高蛋鸡产蛋率,降低采食量,并促进鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸的富集,其中添加20 d可使鸡蛋中DHA富集含量达到200 mg/100 g,添加微藻油30 d可使鸡蛋中的DHA稳定富集。[结论]蛋鸡饲喂微藻油一定时间后,可使鸡蛋稳定富集ω-3多不饱和脂肪酸。

富含ω-3多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸制备工艺研究

本研究以南极磷虾油、L-丝氨酸为原料,在磷脂酶D(Phospholipase D-catalyzed,PLD)的催化作用下发生转酰基反应,制得富含二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(Decosahexaenoic acid,DHA)的磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine,PS)。通过单因素和正交试验,确定了PS的最佳制备工艺条件:以乙酸乙酯为有机溶剂、水相pH 4.5、有机相与水相体积比1∶1、反应温度40℃、加酶量55U、L-丝氨酸与南极磷虾油质量比16∶1、反应时间8 h,在此条件下,PS得率为85.62%,产物中EPA含量为24.33%,DHA含量为19.95%。

海狗油中脂肪酸的组成成分

研究了两种不同的衍生化方法对海狗油中脂肪酸成分分析的影响.分别用杂环化法和甲酯化法衍生化海狗油,应用气相色谱 质谱联用法对海狗油其中含有的脂肪酸成分进行分析,结果发现: 用杂环化法衍生化海狗油,再经GC/MS分析可分离鉴定出30个峰,30种成分,并能对长链多不饱和脂肪酸的双键位置进行准确地定位; 用甲酯化法衍生化海狗油,再经 GC/MS分析只能分离出25个峰,15种成分得到鉴定(有的峰为同一种成分),有两个峰未确定,且双键数目相同而位置不同的脂肪酸的色谱峰分离不够理想.总体而言,杂环化衍生化法优于甲酯化衍生化法.

引进俄罗斯第三代沙棘无性系全果油脂肪酸成分研究

引进沙棘雌株全果油脂肪酸成分的综合评价是一个十分重要的质量指标,需要给予格外关注。采用气相色谱仪法,对2013年底从俄罗斯引进的第三代沙棘雌株21个无性系和对照蒙中杂雌沙棘4个无性系果实分析了脂肪酸有关指标。研究结果表明,引进沙棘全果油饱和脂肪酸含量为34.76% &#177;2.76%,较蒙中杂雌沙棘低3.29个百分点;引进沙棘全果油的饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA) = 1:1.31:0.58,而杂交沙棘的SFA:MUFA:PUFA = 1:1.50:0.61,两者总体比例比较接近膳食脂肪酸比例1:1:1,且以引进沙棘为好;引进沙棘全果油的ω-6/ω-3为4.10 &#177;1.59,蒙中杂雌沙棘全果油的ω-6/ω-3为3.33 &#177;0.55,后者数值更好一些;用全果油中不饱和脂肪酸含量、ω-6/ω-3这2个指标来综合评判,21个引进沙棘全果油脂肪酸配比最好的无性系有“201319”“201313”“201307”“201301”“201302”“201315”“201309”“201308”这8个,在沙棘保健产品开发中应该作为主要资源来加以培育发展。

脂肪酶Lipozyme TL IM水解金枪鱼油工艺优化及其脂质分析

旨在为Lipozyme TL IM在鱼油脂质改性及相关功能性产品的研发和应用提供参考,以金枪鱼油为原料,采用固定化脂肪酶Lipozyme TL IM对其进行水解,并分离改性水解甘油酯。采用单因素试验研究了pH、水油比(质量比)、水解温度和水解时间对金枪鱼油水解度的影响,确定了适宜的水解工艺参数,并分析了不同水解度下(20%~50%)改性水解甘油酯的脂肪酸组成、结构、热稳定性和氧化稳定性。结果表明:Lipozyme TL IM水解金枪鱼油的适宜工艺参数为pH 6.0、水油比3∶1、水解温度40℃、酶添加量5%(以鱼油质量计),在此条件下水解30、60、80、120 min可分别得到水解度为20%、30%、40%和50%的改性水解甘油酯;随着水解度的增加,所得改性水解甘油酯的多不饱和脂肪酸含量增多,饱和脂肪酸含量减少,结构改变,热稳定性和氧化稳定性变差。综上,可采用Lipozyme TL IM对金枪鱼油进行水解以富集多不饱和脂肪酸,为后续产品开发提供特异性底物。

亚麻籽油组分的功能活性研究进展

亚麻籽油是一种天然的保健植物功能性油脂,含有大量的不饱和脂肪酸,含量最大的分别是α-亚麻酸和亚油酸,这两种多不饱和脂肪酸在机体代谢、生长发育中发挥着不可或缺的作用,此外亚麻籽油中还含有多种生物活性物质,如;其他不饱和脂肪酸:二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和前列腺素(PG)等;亚麻籽环肽、维生素E、亚麻木酚素和油酸、黄酮类等,也在机体中起着积极作用。本文主要论述了亚麻籽油对于人体具有的多种功能,如:α-亚麻酸和维生素E自身对机体的抗氧化效果、α-亚麻酸在体液和基因水平上的降血脂作用、协调胰岛素的降血糖作用;还有亚麻木酚素和亚麻籽环肽在免疫协调中的抗炎抗癌作用;多不饱和脂肪酸在防治心血管疾病、抗衰老和抗氧化、调节肠道菌群、增强视力和抗菌等方面发挥作用等。

甲鱼油的主要成分及提取方法的研究进展

介绍了甲鱼油的主要成分及其在抗炎、降低体内胆固醇和降低血黏度等方面的功效,并介绍了甲鱼油的提取方法,包括蒸煮法、稀碱水解法、酶解法和超临界流体萃取法等。综述了甲鱼油中ω-3多不饱和脂肪酸的提取方法,包括低温富集法和尿素包合法。以期为今后甲鱼油的合理利用提供参考。

金枪鱼油微胶囊的复合凝聚法制备工艺及其理化性质

为提高金枪鱼油的稳定性,以明胶-六偏磷酸钠为壁材,通过复合凝聚法包埋金枪鱼油制备金枪鱼油微胶囊。采用单因素实验筛选了适宜的鱼油抗氧化剂和微胶囊明胶壁材,并优化了鱼油O/W乳液的均质条件、复合凝聚发生和微胶囊形成的适宜pH及恒温搅拌机转速;在优化的条件下,分析所制备微胶囊的微观形态、氧化稳定性、包埋特性和粉体性质。结果表明,复合凝聚法制备金枪鱼油微胶囊的适宜条件为:在金枪鱼油中添加0.04%维生素E,采用99%生物技术级明胶,在均质速度25000 r/min、乳化时间35 min下制备金枪鱼油O/W乳液,并在恒温搅拌机转速800 r/min、pH 4.46下发生复合凝聚,在此条件下制备的金枪鱼油微胶囊形态呈椭圆形或纺锤形,大小较均匀,平均粒径为20.23μm,氧化诱导时间为21.65 h,包埋率为97.70%,封装效率为95.16%,休止角为42.15°,溶解度为61.67%,在模拟胃液与模拟肠液中的缓释性能分别为71.36%与38.11%。综上,以明胶-六偏磷酸钠复合凝聚层为壁材制备的金枪鱼油微胶囊呈现较好的感官特性、包埋特性和粉体性质,氧化稳定性显著提高。

南极磷虾油对2型糖尿病防治作用研究进展

南极磷虾油取自纯正野生南极磷虾,富含虾青素、磷脂、ω-3多不饱和脂肪酸等生物活性物质。目前国内外对南极磷虾油在临床防治高血糖方面进行了大量研究。本文综述了南极磷虾油对Ⅱ型糖尿病及其并发症的防治,以及作用机制的研究进展,为开发新型糖尿病及其并发症糖尿病肾病治疗药物提供依据。

火麻仁油藻油组合物辅助降血脂功能人体试食试验

目的:探讨火麻仁油藻油组合物对人体降血脂的功能作用。方法:选择113人随机分为对照组和试食组两组,试食组连续服用火麻仁油藻油组合物90 d,对照组以安慰剂代替。检测试食前后两组的血清总胆固醇水平(TC)、甘油三酯水平(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平及生理生化指标,试食组在试食前后检测肝胆彩超、颈动脉斑块彩超、空腹血糖、糖化血红蛋白、炎症指标肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、C反应蛋白(CRP)和抗氧化指标超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。结果:试食组实施前后自身比较及试食组与对照组组间比较显示,TC、TG、LDL-C含量差异均具有统计学意义,试食后显著低于试食前(P<0.01),试食组显著低于对照组(P<0.05);试食组的总有效率显著高于对照组(P<0.05)。试食组试食后,糖化血红蛋白水平下降(P<0.05),IL-6水平显著降低(P<0.05),SOD和GSH-Px活性升高(P<0.01),颈动脉斑块和脂肪肝改善率分别为33.3%,39.3%。肝、肾功能等检查结果未发现异常。结论:火麻仁油藻油组合物具有良好的降血脂功能,可能与抗炎、抗氧化作用相关,且具有较高的安全性。

DHA/EPA在心血管疾病防治中的重要作用

鱼油和藻油中富含ω-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 polyunsaturated fatty acid,ω-3 PUFA),食用鱼油或藻油能有效地防治心血管疾病,保护心血管健康。鱼油或藻油中ω-3多不饱和脂肪酸重要成分是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),但鱼油成本高、容易受到污染且产量难以满足全球需求,而微藻发酵生产的DHA藻油因其成本低、安全性高、产量高的优势受到越来越多的关注。DHA及EPA可从不同角度保护心血管健康,但两者作用机制并不相同,DHA在保护心血管以及预防心血管疾病方面比EPA更加重要。许多国家卫生机构都针对DHA和EPA提出不同的建议摄入量来治疗心血管疾病或保持心血管健康。综述了大量文献资料,详细论述了DHA和EPA对保持心血管健康的不同功效,比较了两者的作用机制的差异,同时介绍了不同国家所提出的DHA和EPA的建议摄入量。

亚麻仁综合利用技术

项目简介 α-亚麻酸是人体的必需脂肪酸，是国际公认的可直接影响心脏、脑部、眼睛、神经系统及’肾脏的正常代谢的成分。亚麻仁、亚麻仁油和亚麻仁酱等系列产品以精选高寒山区优质亚麻籽为原料，采用高新技术脱皮后进行精制加工，均含有较高的α-亚麻酸，其中亚麻仁油中α-亚麻酸的含量达到60％，是补充ω-3多不饱和脂肪酸的住品。产品有助于降低和减轻冠心病、老年痴呆症及失智症、类风湿性关节炎、脑部、眼睛、肾脏等身体器官功能衰退等病症，对人体健康大有益处。

最新研究结果显示：孕妇吃核桃油孩子更聪明

每个准妈妈都特别注意孕期营养，盘算着怎么吃才有利于胎儿健康发育。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20％-30％，其中饱和脂肪酸供能应该小于10％，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能则分别为10名。还有，多不饱和脂肪酸中欧米伽-6脂肪酸（亚油酸）与欧米伽-3脂肪酸（亚麻酸）的比例为4—6：1。也就是说，孕妇既要注意膳食脂肪总量的摄入，也要保证脂肪酪的比例适宜。