山东北部全新世的人地关系演变:以海岸变迁和海盐生产为例

根据先秦考古遗址地理分布的分析和郭井子贝壳堤的发掘和调查，复原了6．5—5．0kaB．P．，4．5—4．0kaB．P．和3．4—2．1kaB．P．的3条海岸线，它们大致与现代海岸线平行分布，年代自南向北逐渐年轻，揭示了山东北部地区全新世海侵和海退过程的主要环节，恢复了全新世海岸变迁的具体历程。对寿光大荒北央遗址出土盔形器内壁凝结物的XRF和XRD分析证明，本区沿海商周时期遗址出土的盔形器应是制盐器具，而沿海盔形器密集分布区与6．5—5．0kaB．P．的海岸线基本重合，表明商周时期海盐生产地域应在6．5—5．0kaB．P．和3．4—2．1kaB．P．的两条海岸线之间。本区的海盐生产与海岸变迁密切相关，人类适应环境和开发资源的主要手段就是从事海盐生产。在6．5—4．0kaB．P．，人类在滨海地带有了初步的海盐生产，开始了适应环境和利用自然资源的最早尝试，在3．4—2．1kaB．P．，人类又开始开采地下卤水生产海盐，使现今海拔9-10m以下的广阔地区成为产盐区。本区内陆的山前平原地带则是海盐的主要消费区，也是产盐区所需粮食和各种生产生活用品的供应区。这一分析对研究本区先秦时期的聚落功能演变具有重要意义，也是研究本区全新世人地关系演变的关键视角。

《管子》所载海盐生产的考古学新证

依据考古发现和《管子》所载海盐生产的资料综合研究,可以得出如下结论:所言“煮海为盐”的煮盐器具应是山东北部沿海商周遗址常见的盔形陶器,煮盐设施则是圆形或长方形盐灶,类似后世的灶户;所言“煮泲水为盐”的“泲水”应是当时生产海盐的主要原料地下卤水,而“煮海为盐”实际上只是泛指当时山东北部沿海出产海盐,并非仅指用海水煮盐,也包括利用地下卤水煎煮成盐;所言“渠展”不是一个具体的地名,而是指现今鲁北沿海海拔10米线以下赋存地下卤水的地带,即“渠展之盐”的具体出产地域。这些认识在很大程度可弥补《管子》对海盐生产技术失载的缺憾,纠正学术界对《管子》所载海盐生产存在的误解。

略论宋代海盐生产的技术进步——兼考《熬波图》的作者、时代与前身

从海水中制取食盐,属于我国最古老的手工业之一。古人称之为“煮海”、“煮水”或“熬波”。制取海盐,是一项综合性的工业技术。它包括气象观测、潮汛监察、海岸水利工程、耕垦田土、冶铁铸造、化学工艺等诸多劳作。中唐以后,特别是五代与两宋时期,我国海岸盐民在总结前人经验的基础上,根据当地水土特征,形成了几种颇为有效的取卤、验卤方法和一整套煮盐工序。

中国古代海盐生产考

一、引言 食盐(氯化钠)是人类生活的必需品,是 人体组织中不可缺少的要素,是体内重要无机 盐一钠盐的主要来源。正常成人体内钠总量一 般约为每公斤体重1克,一个60公斤体重的成 人体内钠总量约60克左右。食盐的用途直接或 间接渗透于国民经济的各个部门。现代每人平 均每年直接或间接消耗食盐有几十斤。食盐又 是基本化学工业的主要原料,如在氯碱工业 中,利用直流电电解食盐的饱和溶液制取烧碱 (氢氧化钠)、氯气和氢气,在电化工业中, 电解熔融的食盐制取碱金属钠等。

汉唐时代的海盐生产

海盐生产自古至今，有四五千年的历史。汉唐时期的海盐生产技术及生产规模，较前代有了长足的进步和发展。本文在比较了汉唐时代的海盐生产，详细论述唐代海盐生产的同时，对长期困扰学术界的某些问题提出了自己的论断，指出：中国古代盐业生产的第一阶段是淋卤制盐，不是直接煮海水为盐。

清代山东海盐生产技术研究

本文从清代山东海盐生产技术综述、各盐场的煎盐法与晒盐法比较等方面,对有清一代山东各场的海盐生产技术进行了全方位、立体式的考察和研究。并依据详实的史料指出,清代山东盐业的生产技术,既有对明代盐业承接的一面,又有了进一步的发展。具体表现在:其晒盐技术在经过了淋卤晒盐法阶段后,发展到工艺成熟的滩晒法阶段,完成了向近代晒盐业的转化,成为海盐技术史上的一个重大进步。

盐田被征占进程中保持海盐生产平稳的对策

针对沿海地区开发不断征占盐田,原有滩田结构被打乱,滩田结构需重新调整,调整成熟要一定周期,海盐生产受到严重影响的问题,文章提出盐田被征占过程中如何减少对海盐生产的影响,实现海盐生产平稳过渡的相应对策。

明代山东海盐生产方法考

本文依据明汪珂玉的《古今鹾略》引《山东盐志》和有关地方志,考证了明代山东的海盐生产技术,言之有据地"复原"了明代山东以灰淋法和土淋法取卤煎盐、晒盐的工艺,以确证明代山东的海盐制法至少具有与两淮、两浙相同的取卤技术,纠正了其他学者因史料不足而得出的偏颇观点。

中国古代海盐生产技术的发展阶段及地方差异

通过盐业历史文献分析并根据各海盐区在制卤与制盐方法上的异同,笔者将中国古代海盐生产技术的演变过程划为淋卤煎盐、淋卤晒盐与晒卤晒盐三个阶段,并比较各海盐产区生产技术的发展差异与关键控制因素。整体上看,12—13世纪以前各海盐区主要采用淋卤煎盐法生产。北方长芦、山东、淮北盐区完整经历了三个阶段的转变,16世纪渤海西岸与南岸最早出现晒卤晒盐法,进入第三阶段;东部淮南与两浙盐区长期处于第一阶段(淋卤煎盐),直到20世纪中叶废弃或转晒。约13世纪福建南部盐场最早出现淋卤晒盐,南部的福建、两广盐区尽管较早开启第二阶段(淋卤晒盐),但又长期停滞在该阶段。20世纪中叶全国各海盐区基本都进入晒卤晒盐阶段。受沿海地区净蒸发量的制约,演化进程表现出显著的地方差异是中国古代海盐生产技术发展的重要特征。尽管无法确知古代海盐生产技术演变是否存在直接煎煮海水成盐的早期阶段,但直接煮海水成盐或可理解为直接煎煮滨海天然的地下或地表卤水。历史上直接煮海为盐的传说,可能源自早期山东北部沿海煎煮天然卤成盐的活动。

《中国海盐生产技术发展史》基本陈列文字设计

中国盐业历史的研究,可以追溯到很远,20世纪30年代就已出现了有关盐的专著;80年代以后,盐业史研究成为社会科学研究尤其是经济史学科中最活跃、最有成绩的领域之一。 以往的盐业史研究,大多集中在对历代盐政、盐法的分析评判上,对于盐业科学技术方面的考察研究,却较为迟缓。而在如何将盐业史特别是科学技术发展的历史,以陈列的方式展示出来的工作,在国内几乎还是空白。 进入21世纪以后,国内一些省、市的相关部门开始筹办“盐业博物馆”、筹建“盐业遗址旅游景点”,试图将盐业史的研究成果转化为盐业旅游资源。这是非常有远见的做法。将研究成果转化成旅游资源,需要架起一座联结两者之间的桥梁——基本陈列方案。本文以海盐生产技术发展史为对象,设计出基本陈列文字方案,供有关业内人士讨论指正,以期达到抛砖引玉之目的,使盐业史的陈列展示取得较好的效果。

魏晋南北朝时期的海盐生产

魏晋南北朝时期我国海盐生产仍以置灶煮盐为主．但吴郡等地已经出现盐田，交州也已掌握海水浓缩技术．在海盐生产技术发展史上，这是一个重要变化．某些地区海盐生产仍处于原始阶段．

海水循环经济中海盐生产的制约与发展

在海洋立体循环经济的生产模式下,结合制盐场生产实际分析滩外卤水养殖、中度卤水提钾、提溴对海盐制卤生产的影响,提出相应的改进措施,完善系统,优化滩田结构,提高制卤效果,满足海盐生产需要,最终实现海水立体循环经济的良性发展。

气候变化趋势对海盐生产的影响及对策

文章根据天津长芦海晶集团有限公司气象台的气象资料，将1954年～2003年50年的温度、降水和蒸发量进行了统计分析：塘沽地区气候趋向变暖，特别是近10年变化明显，气温升高明显，降水量偏少；同时，对海盐生产充分利用气候资源、应对气候变化进行了分析。

山东莱州湾东周时期海盐生产工艺及其历史价值研究——以潍坊坊丰台盐业业遗址群为为例

山东东莱州湾地区生生产海盐的历史史悠久,留存有有多处已达到相相当规模的制盐盐场所。潍坊市市丰台盐业遗遗址群作为其中中较大的一处,正位于莱州湾湾浅层地下卤水水的分布范围之之内,是东周时时期非常重要的的古代制盐遗遗址之一,于2013年被公布布为第七批全国国重点文物保护护单位。丰台盐盐业遗址群的海海盐生产工艺、、制盐设施类类型、工具器物物特征等,具有有着非常重要的的科学价值和历历史价值。

气候变化对徐闻盐场海盐生产的影响

根据徐闻盐场气象站近41年观测资料，对盐场的气候特征、主要气象要素的变化趋势及其对海盐产量的影响进行了分析。结果得出年平均气温呈显著上升趋势（0．14×℃／10年），年蒸发量和年平均风速呈显著下降趋势，倾向率分别为一129．1mm／10年与-0．46（m·s^-1／10年）。年降水量以波动变化为主，年日照时间无显著趋势性变化。蒸发量变化是影响原盐产量的最主要因素。海盐生产旺季（4—8月）的盐产量与蒸发量、日照时间存在显著正相关，与降水量呈现负相关。若未来气候继续变暖，热带气旋影响不增多，对海盐生产可能有利。

海盐生产工人体力劳动强度的调查分析

海盐生产工人体力劳动强度的调查分析张晓春，向前，谷庆，吴登胜，金振国，孙月，徐海，孙广喜海滩晒盐工系特别艰苦作业人群。为摸清海盐生产的劳动强度和组织形式，以便为建立合理的劳动制度、改善作业条件提供依据和劳保措施的卫生学评价积累资料，我们在江苏射阳盐场...

海盐生产管理决策指数

根据统计分析和生产实践研究海盐生产的四道工序与季节及气象条件的关系 ,总结出了在不同的季节及气象条件下各工序的生产指数及其相应的管理决策措施。

海盐生产气象指数的建立

通过对海盐生产过程中气象因子影响的分析,区分了在不同降水情况下,蒸发量对生产所起的作用,以彭曼公式计算出的蒸发量为基础,综合其他气象影响因子,建立了海盐生产气象指数。

有关唐代海盐生产技术的几条材料剖析

有关唐代海盐生产技术的资料很少,唯一比较完整的记载是刘恂的《岭表录异》。该书记载了唐代岭南地区的海盐生产情况,着重谈了生产技术。这里将有关部分全部录出: 野煎盐:广人煮海其□无限。商人纳榷,计价极微数。内有恩州场、石桥场,俯迎沧溟,去府最远。商人于所司给一百榷课,支销杂贷二三千。及往本场,盐并官给,无官给者,遣商人。但将人力收聚咸池沙,掘地为坑,坑口稀布竹木,铺蓬簟于其上,堆沙,潮来投沙,咸卤淋在坑内;